العنب فاكهة لذيذة الطعم ومصدر غني بفيتامينات "أ" و"ج" و"ب 6″ وحمض الفوليك، وغني بالمعادن الضرورية كالبوتاسيوم والكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والفوسفور والسيلينيوم. ويلعب العنب سواء طازجا أو مجففّا (الزبيب)، دورا رئيسيّا في منع الاضطرابات الصحية وعلاج عدة أمراض كفقر الدم، والضعف، والحمى الجنسية ونقص الوزن والعناية بالعيون، إذ يقي من مرض إعتام عدسة العين، كما يحتوي العنب على مركبات الفلافونويد المضادة للأكسدة القوية، والتي تكافح ظهور علامات الشيخوخة وتقاوم السرطان. احتواء العنب على المغذيات العالية يجعل منه علاجا فعّالا في الوقاية من العديد من الأمراض مثل: الربو: يستخدم العنب لعلاج الربو لتاثيره القوى على زيادة نسبة الرطوبة في الرئتين. أمراض القلب: يزيد العنب من مستويات أكسيد النتريك في الدم، ما يمنع تجلط الدم ويؤدّي إلى توسّع الأوعية الدمويّة، وتقليل فرص حدوث النوبات القلبية، كما أنّ العنب يحتوي على مضادات الأكسدة التي تمنع أكسدة الكوليسترول الضار بالأوعية الدموية. الصداع النصفي: تناول عصير العنب الصافي بدون إضافة الماء في وقت مبكر من الصباح يعتبر علاجا فعّالا للصداع النصفي. الإمساك: يحتوي العنب على الأحماض العضويّة والسكر والسليلوز، لذا فهو بمثابة غذاء ملين لتخفيف أعراض الإمساك المزمن. عسر الهضم: العنب من المواد الغذائية الخفيفة التي تلعب دورا مهما في علاج عسر الهضم وتهيج المعدة. التعب: عصير العنب يوفر لك الطاقة الفورية للعمل بنشاط كما وأنّ مضادات الأكسدة الموجودة في العنب توفر الدعم الكافي لتقوية جهازك المناعي. اضطرابات الكلى: يقلل العنب من نسبة الحموضة الناتجة عن حمض اليوريك، ما يساعد في تقليل الضغط على عمل الكليتين. سرطان الثدي: أثبتت الدراسات أن عصير العنب الأحمر يساعد في الوقاية من سرطان الثدي وتقليل نمو الأورام. مرض الزهايمر: يعزّز العنب من صحة الدماغ ويؤخر ظهور أمراض الأعصاب. كما يقي من الزهايمر لاحتوائه على الريسفيراترول، والبوليفينول. الضمور البقعي: تناول ثلاث وجبات من العنب يوميا يقلل من مخاطر الضمور البقعي بنسبة تزيد على 36?. يمنع إعتام عدسة العين: يحتوي العنب على الفلافونويدات، وهي من مضادات للأكسدة، والتي تكافح الأضرار الناجمة عن الجذور الحرة مثل إعتام عدسة العين. كولسترول الدم: يحتوي العنب على مركب يسمى بتروستلبين والذي يخفض مستوى الكوليسترول في الدم كما أنّ الصابونين الموجود في جلد العنب يحول أيضا دون امتصاص الكولسترول. نشاط مضاد للبكتيريا: العنب الأحمر مضاد للجراثيم والفيروسات، كفيروس شلل الأطفال وفيروس الهربس. خصائص مضادة للسرطان: يحتوي العنب على الرسفيراترول ذي الخصائص المضادة للسرطان كسرطان القولون والمستقيم، كما أنّ احتواء عصير العنب على تركيزات عالية من الانثوسيانين يجعله فعالا في منع نمو وانتشار الخلايا السرطانية.
