المقادير الطبقة السفلية: 1/2 كوب زبدة 1كوب سكر بني فاتح 2 حبة كبيرة موز شرائح 41 حبة تمر أنصاف 21 حبة لوز خليط الكيك: 1/2 1 كوب دقيق 1/2 1 ملعقة صغيرة بكنج بودر 1/2 ملعقة صغيرة ملح 1/2 ملعقة صغيرة قرفة 1/2 كوب زبدة لينة 1 كوب سكر 1 ملعقة فانيليا سائلة 1/2 كوب حليب الطريقة شغلي الفرن لدرجة حرارة 180وحضري قالباً مستديراً. 2 الطبقة السفلية: ضعي الزبدة في القالب بحيث تغطي القاع والجوانب بطبقة كثيفة وزعي فوقها السكر البني. 3 رصي شرائح الموز انصاف التمر اللوز بطريقة جذابة وأتركي القالب. 4 خليط الكيك: انخلي الدقيق والبكنج بودر الملح القرفة وقلبيهم مع الدقيق وأتركيهم. في الخلاط ضعي السكر والزبدة ثبتي المضرب الشبكي وأخفقي على سرعة متوسطة إلى أن يصبح الخليط هشاً وخفيفاً. أضيفي بيضة ثم أخفقي إلى أن تختفي ثم أضيفي البيضة الثانية وأخفقي إلى أن تختفي وأضيفي فانليا. أضيفي خليط الدقيق والحليب وأخفقي على سرعة بطيئة لكي يصبح الخليط متجانساً. وزعي الخليط في قالب فوق التمر والموز واللوز. أدخلي القالب للفرن حوالي 51 دقيقة إلى أن ينضح الكيك. أقلبي الكيك بعد أن تخرجيه من الفرن. وأتركي الكيك ليبرد وقدميه بالهناء والشفاء.
