يمرس : المشبك

المجلس الإسلامي العلوي: سلطة الأمر الواقع كشفت حقيقتها القمعية البرلمان يطالب المجتمع الدولي بمواقف حازمة ضد تصرفات الكيان خفر السواحل تحذر من السباحة قبالة سواحل عدن وأبين وشبوة المحرّمي يطّلع على سير العمل في المؤسسة العامة للاتصالات وخططها المستقبلية تحت شعار الهوية والانتماء.. جامعة صنعاء تُحيي ذكرى "جمعة رجب" صنعاء.. صدور حكم استئنافي في قضية الصحفي محمد المياحي صنعاء: المكاتب التنفيذية تُحيي ذكرى "جمعة رجب" الصين: تأسيس أكثر من مليون شركة جديدة في 11 شهرا هل بات قادة اوروبا يخشون "سلام ترامب" في أوكرانيا؟! صحيفة فرنسية: غارات جوية وأزمة إنسانية.. لماذا تصاعدت التوترات فجأة في اليمن ؟! اليمن بين ثبات النهج ومنزلق الارتهان: قراءة في ميزان السيادة والهوية مصرع شخصين جراء عواصف شديدة تضرب دول شمال أوروبا نيجيريا تسقط تونس في مباراة مثيرة وتبلغ ثمن نهائي كأس أمم إفريقيا هروب الاعتراف الإسرائيلي بالصومال خطر يهدد الجنوب العربي وخليج عدن وفاة المخرج المصري الكبير داوود عبد السيد يتباكون على ثروات الجنوب.. فضائح نهب النفط والمعادن في حضرموت نموذجًا قربوا العسل والحبة السوداء والسواك لأبو الإرهاب وشقيقه هؤلاء هم أبطال حضرموت قيادات صنعت المجد وقهرت الإرهاب رشاد العليمي يسهل لنجله عبدالحافظ سرقة نفط حضرموت محمد صلاح يواصل تحطيم الأرقام القياسية في «كأس أمم إفريقيا» في صنعاء.. هل ابتلعنا "الثقب الأسود" جميعًا؟ الصحفي المهتم بقضايا الناس وانشطة الصحافة الثقافية عبدالعزيز الويز قراءة تحليلية لنص «صدمة استقبلتها بقهقهة» ل"أحمد سيف حاشد" الأحزاب تثمن استجابة التحالف لطلب القيادة اليمنية وترحب برسالة وزير الدفاع السعودي دوري روشن السعودي: اتحاد جدة يهزم الشباب بثنائية نظيفة ضبط مصفاة نفط جديدة غير قانونية لمتنفذ يمني في خشعة حضرموت اكتشاف آثار حضارة متطورة في باكستان ضربة بداية منافسات بطولة كأس العالم للشطرنج السريع والخاطف قطر 2025 الافراج عن اكبر دفعة سجناء بالحديدة تنفيذا لتوجيهات قائد الثورة أمن محافظة صنعاء يدشّن خطة البناء والتطوير اتحاد حضرموت بحافظ على صدارة المجموعة الثانية بدوري الدرجة الثانية مأرب تحتفي بتخريج 1301 حافظًا وحافظة في مهرجان العطاء القرآني القيادة التنفيذية العُليا تناقش الجهود المبذولة لتأمين الخدمات للمواطنين ومراقبة أسعار الصرف الأرصاد يخفض التحذير إلى تنبيه ويتوقع تحسناً طفيفاً وتدريجياً في درجات الحرارة ما علاقة ضوء الشمس بداء السكري.. نصيحة للمصابين قرقاش يدعو إلى تغليب الحوار والحلول المتزنة كأساس للاستقرار الإقليمي الدولار الأمريكي يترنح في أسوأ أداء أسبوعي منذ شهور إنجاز 5 آلاف معاملة في أسبوع.. كيف سهلت شرطة المرور إجراءات المواطنين؟ خبير طقس يتوقع ارتفاع الرطوبة ويستبعد حدوث الصقيع ترميم عدد من الشوارع المحيطة بشركة ( يو) قمة أفريقية..تونس ضد نيجيريا اليوم العطاس: نخب اليمن واللطميات المبالغ فيها بشأن حضرموت" المغرب يتعثر أمام مالي في كأس أمم إفريقيا 2025 جُمعة رجب.. حين أشرق فجر اليمن الإيماني الكشف عن عدد باصات النساء في صنعاء الكتابُ.. ذلكَ المجهول ريال مدريد يدرس طلب تعويضات ضخمة من برشلونة صنعاء توجه بتخصيص باصات للنساء وسط انتقادات ورفض ناشطين صدور كتاب جديد يكشف تحولات اليمن الإقليمية بين التكامل والتبعية الأميّة المرورية.. خطر صامت يفتك بالطرق وأرواح الناس الصحفي المتخصص بالإعلام الاقتصادي نجيب إسماعيل نجيب العدوفي .. "أهازيج البراعم".. إصدار شعري جديد للأطفال يصدر في صنعاء تحذير طبي برودة القدمين المستمرة تنذر بأمراض خطيرة هيئة المواصفات والمقاييس تحذر من منتج حليب أطفال ملوث ببكتيريا خطرة بنات الحاج أحمد عبدالله الشيباني يستصرخن القبائل والمشايخ وسلطات الدولة ووجاهات اليمن لرفع الظلم وإنصافهن من أخيهن عبدالكريم بنات الحاج أحمد عبدالله الشيباني يستصرخن القبائل والمشايخ وسلطات الدولة ووجاهات اليمن لرفع الظلم وإنصافهن من أخيهن عبدالكريم لملس والعاقل يدشنان مهرجان عدن الدولي للشعوب والتراث

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

المشبك
طبق اليوم

الجمهورية نشر في الجمهورية يوم 18 - 09 - 2009

المقادير
العجينة
1 كوب دقيق
1 كوب نشأ
1/2 ملعقة صغيرة خميرة فورية ناعمة
1 رشة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة سكر
2 ملعقة كبيرة ماء الورد
1/2 اكوب ماء دافئ
1 العجينة: في وعاء الخلاط ضعي الدقيق، النشأ، الخميرة، الملح والسكر، ثبتي مضرب التقليب، شغلي لبضع ثوان إلى أن تختلط المكونات.
2 اضيفي ماء الورد الماء الدافئ، شغلي لبضع ثوان إلى أن تختلط المكونات ثم على سرعة بطيئة اخفقي لمدة دقيقتين، العجينة ستكون بيضاء اللون وسائلة مثل قوام الطحينة.
3 انقلي العجينة إلى طبق عميق، غطيها بالنايلون واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حيث سيتضاعف حجمها وتكثر فيها الفقاعات.
4 احضري طبقاً عميقاً، ضعي فيه - حوالي - كوباً من الشيرة، ضعيه بجانبك.
5 للقلي: ضعي الزيت في مقلاة واسعة بحيث يكون ارتفاع الزيت حوالي 2/1 1 سم، سخني الزيت ثم خففي النار، يجب أن يكون الزيت متوسط السخونة.
6 باستعمال ملعقة أو شوكة قلبي العجينة جيداً، احضري كيس نايلون سميكاً، ضعي حوالي نصف العجينة في الكيس، اقطعي فتحة صغيرة بقياس 4/3سم تقريباً في زاوية الكيس.
7 اضغطي على الكيس قليلاً لتنزل العجينة في الزيت الساخن على شكل خيط رفيع، مع تحريك يدك بهدوء بحيث ترسمين دوائر أو خطوطاً من العجينة في الزيت، يجب أن تكون الدوائر متواصلة مع بعضها واعملي 2 أو 3 قطع من المشبك «حسب حجم المقلاة».
8 انتظري قليلاً إلى أن تطفو قطعة المشبك على سطح الزيت، لاتحركيها إلى أن تصبح ذهبية اللون، اقلبيها على الجانب الآخر، استمري بالتقليب من جهة لأخرى إلى أن يصبح المشبك ذهبي اللون ومتماسك القوام.
9 اخرجي المشبك من الزيت، ضعيه في الشيرة، قلبي لبضع ثوان إلى أن يتشرب بالشيرة انقليه إلى طبق التقديم، اتركيه إلى أن يبرد تماماً ثم قدميه.
فكرة من منال
استعملي مقلاة واسعة مسطحة لكي تحصلي على أقراص المشبك، المقلاة العميقة لن تساعد في الحصول على أقراص مستوية.
يمكنك إضافة لون طعام أصفر أو أحمر للحصول على مشبك ملون، كما يمكنك إضافة بعض النكهات أو الزعفران.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.