يمرس : المشبك

"فترة عصيبة".. أنباء سيئة عن حالة كورتوا صحفي يمني.. الخنبشي يوجه بفصل مئات الجنود من لواء بارشيد المنتمين إلى ردفان ويافع والضالع الانتقالي في مواجهة التضييق.. الشارع الجنوبي يتحرك ورسائل تصعيد حاسمة 24 ألف طالب وطالبة يؤدون اختبارات الشهادة الأساسية في ذمار في كلمته بمناسبة اليوم الوطني للصمود.. قائد الثورة: خيار الصمود ما يزال الموقف الصحيح واللائق بشعبنا نائب وزير الإعلام: اغتيال الصحفيين يعكس فشل العدو الصهيوني حذر الرياض من المماطلة في استحقاقات السلام.. الرئيس المشاط : صبر الشعب اليمني لن يكون بلا نهاية في الموجة ال 86.. الصواريخ الإيرانية تدك قواعد أمريكية ومصانع عسكرية إسرائيلية بيان عدن يشعل الجدل.. أخطاء قانونية وتورط سياسي في توقيت حساس وثائق عرفية وقبلية من برط اليمن "39" تفانٍ مروري يستحق الشكر والتقدير الجيش الكويتي يعلن تعرض احدى معسكراته لهجوم معادي وسقوط ضحايا توزيع جعالة العيد ل 250 أسرة شهيد في مديريتي السدة والنادرة مدير مكتب الاقتصاد والصناعة والاستثمار بالحديدة:نعمل مع القطاع الخاص وفق شراكة حقيقية لتشجيع الانتاج المحلي اللجنة الرباعية: تقدم ضئيل لخفض تصعيد الحرب في الخليج حضور اليمن في معادلات المنطقة مرض السرطان ( 5 ) وفاة 15 شخصاً وتضرر آلاف الأسر جراء الأمطار التي شهدتها تعز البنك المركزي يقر إجراءات لمعالجة شح السيولة وتعزيز استقرار العملة جمارك المهرة تعلن ضبط الجهاز رقم "16" لتعدين العملات الرقمية "سنعود".. مسرحية لنازحين ببيروت تجسد المقاومة الثقافية ضد اسرائيل مجلس الجامعة العربية يوافق على تعيين أمين عام جديد خلفا ل"أبو الغيط" إستجابةً لدعوة المجلس الانتقالي الجنوبي ، تنفيذية انتقالي لحج تدعو إلى احتشاد جماهيري واسع في عدن دفاعًا عن إرادة شعب الجنوب الظواهر الصوتية في شعر محمود درويش قراءة بلاغية أسلوبية في تشكيل المعنى تقرير حكومي: وفاة 15 مواطنا وفقدان 9 آخرين جراء سيول الأمطار غربي تعز عدن.. نقل عريس إلى العناية المركزة بسبب منشط جنسي لجنة الطوارئ بتعز توجه بالتدخل العاجل لإغاثة المتضررين من السيول اتحاد كرة القدم ينفي تأجيل انطلاق الدوري اليمني الأرصاد يؤكد استمرار فرص هطول أمطار متفرقة خلال الساعات القادمة المظلومة برنامج التواصل مع علماء اليمن ينظم ندوة بمناسبة الذكرى الحادية عشرة لعاصفة الحزم صنعاء.. منزل مهجور في سنحان يودي بحياة ثلاثة أشخاص دراسة: الرياضة المبكرة تخفض مخاطر السكري بنسبة 30% مدرب البرتغال يرد على اعتزال كريستيانو رونالدو قفزة في تكاليف الاقتراض الأوروبية بقيادة إيطاليا وفرنسا مصر تبدأ إجراءات لترشيد استهلاك الطاقة محمد صلاح يتلقى صدمة قوية من أندية أوروبا باب المندب.. واستراتيجية الامن القومي محافظ حضرموت: اوقفنا التوريد إلى عدن حتى الوصول إلى اتفاق حول حقوق المحافظة عاجل: الخنبشي ينسف رواية منحة السعودية لكهرباء عدن.. هل تُدار ثروات حضرموت خارج إرادة أبنائها؟ الزامل اليمني وملحمة النصر.. اتحاد كرة القدم ينظم دورة تنشيطية للحكام استعدادا للدوري اليمني وفاة معلق رياضي شهير في صنعاء أزمة وعي وسلوك سيول غرب تعز تتسبب في أضرار فادحة وتسجيل أكثر من عشرة ضحايا أحمد قعبور يغادر تاركاً إرثاً فنياً يخلّد القضية الفلسطينية الاتحاد الآسيوي يقر تأجيل مباراة المنتخب الوطني ونظيره اللبناني إلى مطلع يونيو المقبل صمود الإمارات يعكس قوة النموذج لا مجرد القدرات الدفاعية محمد صلاح يعلن رحيله عن ليفربول .. ما هي وجهة صلاح المقبلة؟ اللهم لا شماتة إشكالية الرواية والتدوين بين قداسة النص وإشكالات النقل البرلماني اليمني أحمد سيف حاشد يواجه المرض والحياة في الغربة وسط صمت رسمي مستمر البرلماني اليمني أحمد سيف حاشد يواجه المرض والحياة في الغربة وسط صمت رسمي مستمر العيد ولعبة الكراسي صنعاء : تعميم هام .. بشان صلاة العيد ..! رسمياً.. 3 دول تفاجئ العالم باعلان الخميس أول أيام عيد الفطر وزارة الأوقاف:الخميس متمم لشهر رمضان والجمعة أول ايام عيد الفطر شبوة.. عندما يبكي التاريخ في حضرة التقسيم

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

المشبك
طبق اليوم

الجمهورية نشر في الجمهورية يوم 18 - 09 - 2009

المقادير
العجينة
1 كوب دقيق
1 كوب نشأ
1/2 ملعقة صغيرة خميرة فورية ناعمة
1 رشة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة سكر
2 ملعقة كبيرة ماء الورد
1/2 اكوب ماء دافئ
1 العجينة: في وعاء الخلاط ضعي الدقيق، النشأ، الخميرة، الملح والسكر، ثبتي مضرب التقليب، شغلي لبضع ثوان إلى أن تختلط المكونات.
2 اضيفي ماء الورد الماء الدافئ، شغلي لبضع ثوان إلى أن تختلط المكونات ثم على سرعة بطيئة اخفقي لمدة دقيقتين، العجينة ستكون بيضاء اللون وسائلة مثل قوام الطحينة.
3 انقلي العجينة إلى طبق عميق، غطيها بالنايلون واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حيث سيتضاعف حجمها وتكثر فيها الفقاعات.
4 احضري طبقاً عميقاً، ضعي فيه - حوالي - كوباً من الشيرة، ضعيه بجانبك.
5 للقلي: ضعي الزيت في مقلاة واسعة بحيث يكون ارتفاع الزيت حوالي 2/1 1 سم، سخني الزيت ثم خففي النار، يجب أن يكون الزيت متوسط السخونة.
6 باستعمال ملعقة أو شوكة قلبي العجينة جيداً، احضري كيس نايلون سميكاً، ضعي حوالي نصف العجينة في الكيس، اقطعي فتحة صغيرة بقياس 4/3سم تقريباً في زاوية الكيس.
7 اضغطي على الكيس قليلاً لتنزل العجينة في الزيت الساخن على شكل خيط رفيع، مع تحريك يدك بهدوء بحيث ترسمين دوائر أو خطوطاً من العجينة في الزيت، يجب أن تكون الدوائر متواصلة مع بعضها واعملي 2 أو 3 قطع من المشبك «حسب حجم المقلاة».
8 انتظري قليلاً إلى أن تطفو قطعة المشبك على سطح الزيت، لاتحركيها إلى أن تصبح ذهبية اللون، اقلبيها على الجانب الآخر، استمري بالتقليب من جهة لأخرى إلى أن يصبح المشبك ذهبي اللون ومتماسك القوام.
9 اخرجي المشبك من الزيت، ضعيه في الشيرة، قلبي لبضع ثوان إلى أن يتشرب بالشيرة انقليه إلى طبق التقديم، اتركيه إلى أن يبرد تماماً ثم قدميه.
فكرة من منال
استعملي مقلاة واسعة مسطحة لكي تحصلي على أقراص المشبك، المقلاة العميقة لن تساعد في الحصول على أقراص مستوية.
يمكنك إضافة لون طعام أصفر أو أحمر للحصول على مشبك ملون، كما يمكنك إضافة بعض النكهات أو الزعفران.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.