يمرس : المشبك

المقالح: الولاية هلاك متعمد لسلطتكم 21 سبتمبر.. كرامة وطن جدد موقف اليمن الثابت لنصرة فلسطين .. قائد الثورة: مسارنا الثوري مستمر في مواجهة الأعداء في عيدها الوطني الحادي عشر .. 21 سبتمبر.. ثورة انتصار الإرادة واستعادة السيادة الرئيس الزُبيدي يصل نيويورك للمشاركة في اجتماعات الجمعية العامة للأمم المتحدة تجارب سيادية لا تُنسى: ثروة الجنوب السمكية في تقرير لها حول استهداف مقر صحيفتي " 26 سبتمبر " و" اليمن ".. لجنة حماية الصحفيين الدولية: "إسرائيل" تحولت إلى قاتل إقليمي للصحفيين حين تُغتال الكلمة.. وداعاً عبدالعزيز الشيخ في مهرجان شبابي كشفي شهدته العاصمة صنعاء احتفاءٍ بالعيد ال 11 لثورة 21 سبتمبر.. عبقرية "سورج" مع برشلونة جعلته اقوي جهاز فني في أوروبا..! الدوري الايطالي: نابولي يواصل انطلاقته المثالية بانتصار مثير على بيزا نجم باريس سان جيرمان عثمان ديمبيلي يفوز بجائزة الكرة الذهبية لعام 2025 غموض يكتنف اختفاء شاعر في صنعاء غموض يكتنف اختفاء شاعر في صنعاء إلى أرواح أبنائي الشهيدين رئيس مجلس القيادة يصل نيويورك للمشاركة في اجتماعات الأمم المتحدة حين يُتّهم الجائع بأنه عميل: خبز حافي وتهم بالعمالة..! الدكتور ياسر الحوري- أمين سر المجلس السياسي الأعلى ل" 26 سبتمبر ":خلقت ثورة ال21 من سبتمبر وعياً وقوة لدى الشعب اليمني الرئيس الزُبيدي يهنئ القيادة السعودية باليوم الوطني ال95 ثورة ال 21 من سبتمبر .. تحول مفصلي في واقع القطاع الزراعي لمن لايعرف بأن الإنتقالي الجنوبي هو الرقم الصعب ريال مدريد لن يرسل وفدا إلى حفل الكرة الذهبية منارة عدن المنسية.. إعادة ترميم الفندق واجب وطني صحة بنجلادش : وفاة 12 شخصًا وإصابة 740 آخرين بحمى الضنك التحويلات المالية للمغتربين ودورها في الاقتصاد 11 عاما على «نكبة» اليمن.. هل بدأت رحلة انهيار الحوثيين؟ مصر تفوز بتنظيم كأس العالم للدارتس 2027 في شرم الشيخ تعز..تكدس النفايات ينذر بكارثة ومكتب الصحة يسجل 86 إصابة بالكوليرا خلال 48 ساعة وزارة الاقتصاد: توطين الصناعات حجر الزاوية لبناء الاقتصاد القاتل الصامت يودي بحياة خمسة أطفال من أسرة واحدة في محافظة إب قبيلة الخراشي بصعدة تقدم قافلة رمان للمنطقة العسكرية الخامسة انتقالي مديرية الضالع يكرم طلاب الثانوية المتفوقين للعام الدراسي 2024/2025 لقاء تشاوري بين النيابة العامة وهيئة الأراضي لمناقشة قضايا أملاك الدولة بالوادي والصحراء سوريا تستسلم.. ونحن وراءها؟ اثنان من الحكام اليمنيين ضمن الطاقم التحكيمي لبطولة كأس الخليج للناشئين نائب وزير الإعلام والثقافة والسياحة ومدير صيرة يتفقدان أعمال تأهيل سينما أروى بصيرة صحة البيئة بالمنصورة تشن حملة واسعة لسحب وإتلاف "شمة الحوت" من الأسواق وفاة خمس نساء من أسرة واحدة غرقا في أبين خبير طقس: اضطراب مداري يتجه تاثيره خلال الساعات القادمة نحو خليج عدن عدن.. البنك المركزي يكشف عن استخدامات المنحة السعودية ومستقبل أسعار الصرف خلال الفترة القادمة هبوط جماعي للأسهم الأوروبية! "إنهم يقومون بكل الأعمال القذرة نيابة عنا" اجتماع للجان الفنية لدمج وتحديث الهياكل التنظيمية لوحدات الخدمة برئاسة الحوالي براءة العلويين من البيع والتنازل عن الجولان لإسرائيل الراحلون دون وداع۔۔۔ برشلونة يواصل ملاحقة ريال مدريد السعودية تسرق لحن زامل يمني شهير "ما نبالي" في عيدها الوطني عبد الملك في رحاب الملك التعايش الإنساني.. خيار البقاء على خلفية إضراب عمّال النظافة وهطول الأمطار.. شوارع تعز تتحول إلى مستنقعات ومخاوف من تفشّي الأوبئة على خلفية إضراب عمّال النظافة وهطول الأمطار.. شوارع تعز تتحول إلى مستنقعات ومخاوف من تفشّي الأوبئة الكوليرا تفتك ب2500 شخصًا في السودان موت يا حمار العرب أمة بلا روح العروبة: صناعة الحاكم الغريب خواطر سرية..( الحبر الأحمر ) في محراب النفس المترعة.. بدء أعمال المؤتمر الدولي الثالث للرسول الأعظم في صنعاء العليمي وشرعية الأعمى في بيت من لحم

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

المشبك
طبق اليوم

الجمهورية نشر في الجمهورية يوم 18 - 09 - 2009

المقادير
العجينة
1 كوب دقيق
1 كوب نشأ
1/2 ملعقة صغيرة خميرة فورية ناعمة
1 رشة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة سكر
2 ملعقة كبيرة ماء الورد
1/2 اكوب ماء دافئ
1 العجينة: في وعاء الخلاط ضعي الدقيق، النشأ، الخميرة، الملح والسكر، ثبتي مضرب التقليب، شغلي لبضع ثوان إلى أن تختلط المكونات.
2 اضيفي ماء الورد الماء الدافئ، شغلي لبضع ثوان إلى أن تختلط المكونات ثم على سرعة بطيئة اخفقي لمدة دقيقتين، العجينة ستكون بيضاء اللون وسائلة مثل قوام الطحينة.
3 انقلي العجينة إلى طبق عميق، غطيها بالنايلون واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حيث سيتضاعف حجمها وتكثر فيها الفقاعات.
4 احضري طبقاً عميقاً، ضعي فيه - حوالي - كوباً من الشيرة، ضعيه بجانبك.
5 للقلي: ضعي الزيت في مقلاة واسعة بحيث يكون ارتفاع الزيت حوالي 2/1 1 سم، سخني الزيت ثم خففي النار، يجب أن يكون الزيت متوسط السخونة.
6 باستعمال ملعقة أو شوكة قلبي العجينة جيداً، احضري كيس نايلون سميكاً، ضعي حوالي نصف العجينة في الكيس، اقطعي فتحة صغيرة بقياس 4/3سم تقريباً في زاوية الكيس.
7 اضغطي على الكيس قليلاً لتنزل العجينة في الزيت الساخن على شكل خيط رفيع، مع تحريك يدك بهدوء بحيث ترسمين دوائر أو خطوطاً من العجينة في الزيت، يجب أن تكون الدوائر متواصلة مع بعضها واعملي 2 أو 3 قطع من المشبك «حسب حجم المقلاة».
8 انتظري قليلاً إلى أن تطفو قطعة المشبك على سطح الزيت، لاتحركيها إلى أن تصبح ذهبية اللون، اقلبيها على الجانب الآخر، استمري بالتقليب من جهة لأخرى إلى أن يصبح المشبك ذهبي اللون ومتماسك القوام.
9 اخرجي المشبك من الزيت، ضعيه في الشيرة، قلبي لبضع ثوان إلى أن يتشرب بالشيرة انقليه إلى طبق التقديم، اتركيه إلى أن يبرد تماماً ثم قدميه.
فكرة من منال
استعملي مقلاة واسعة مسطحة لكي تحصلي على أقراص المشبك، المقلاة العميقة لن تساعد في الحصول على أقراص مستوية.
يمكنك إضافة لون طعام أصفر أو أحمر للحصول على مشبك ملون، كما يمكنك إضافة بعض النكهات أو الزعفران.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.