- أكدت دراسة أجراها باحثون من ولاية مساتشوسيتس الأمريكية وجود ارتباط بين تناول الحبوب الكاملة،وانخفاض مخاطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم عند الرجال وبحسب ما أوضح الباحثون لا تتوفر معلومات كافية حول العلاقة بين تناول الحبوب الكاملة ومعدل حدوث حالات ارتفاع ضغط الدم عند الرجال،كما لم تقدم أية دراسات سابقة معلومات حول الكميات التي قد يتناولها الفرد من هذا الصنف الغذائي، لجهة تأثيرها في مخاطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم وتتألف مجموعة الحبوب الكاملة من أصناف الحبوب التي لم يتم نزع قشرتها (النخالة) مثل القمح الكامل،والشوفان، والأرز الأسمر، والذرة، وتعد هذه الأصناف مصدراً مهماً للألياف، إضافة إلى أنها تحوي كميات جيدة من الكربوهيدرات المعقدة كما تزود الحبوب الكاملة الجسم بالعديد من أنواع الفيتامينات والمعادن مثل السيلينيوم والباتاسيوم والمغنسيوم وهي في الوقت ذاته فقيرة بالدهون، ما يجعل من الأطعمة الغنية بالحبوب الكاملة أحد الخيارات الغذائية الصحية التي يمكن الحصول عليها طبقاً لمختصين. وأجرى فريق البحث الذي ضم من جامعة هارفورد الأمريكية، تحليلاً لبيانات عينة من الأفراد تألفت من 51529 من الرجال تراوحت أعمارهم ما بين 40-75 عاماً. وتناول التحليل بيانات حول مقدار ما يتناوله المشاركون من أصناف الحبوب الكاملة(غرام/يوم) كما تضمنت الدراسة تحديد الحالات التي تم تشخيص إصابتها ببعض الأمراض خلال فترة الدراسة التي امتدت ما بين العام 1986 والعام 2004، وهي أمراض الشرايين التاجية، والشرايين التاجية، والسكتة، وارتفاع ضغط الدم، والأورام السرطانية. وتفيد نتائج الدراسة التي نشرتها( الدورية الأمريكية للتغذية السريرية) بوجود ارتباط بين تناول الحبوب الكاملة، ومعدل انتشار ارتفاع ضغط الدم عند الرجال. وطبقاً للنتائج تبين أن زيادة مقدار ما يحصل عليه الرجال من الحبوب الكاملة، قد يقلل من مخاطر إصابته بارتفاع ضغط الدم،الأمر الذي يعتقد الباحثون أنه ناجم عن تأثير النخالة الموجودة في قشرة الحبوب الكاملة.
