قالت دراسة بحثية زراعية حديثة إن الملفوف اليمني والمعروف ب “الكوبيش” «هو أحد الخضروات الورقية» يساعد في الوقاية من الاصابه بسرطان الثدي والقولون ويطهر من السموم الفطرية وله فعالية كبيرة في الحماية من الإشعاعات الضارة. وأوضح المدير الفني لمركز الأغذية وتقانات ما بعد الحصاد، معد الدراسة الباحث حسن خميس لوكالة الأنباء اليمنية /سبأ/ بأن أوراق الملفوف تحتوي على مواد مضاده لقرحة المعدة وتساعد في الوقاية من مرض تصلب الاوعية التاجية في القلب، كما يدخل ضمن الاغذية العلاجية لمرضى النقرس وامراض الحصى الصفراوية لاحتوائه على القواعد البيويرنية، كما يحافظ على التوازن الصحا لجسم الانسان لاحتوائه على مادة / الليفرين/ والتي تعد من الاحماض النادرة في الاطعمة . وذكر الباحث أن مادة الملفوف تحتوي أيضاً على مادة قاتلة للبكتيريا وتشبه في مفعولها المضادات الحيوية و تحافظ على مستوى السكر في الدم الى جانب احتوائها على الالياف التي تساعد على طرد الفضلات المتبقية في المعدة والامعاء . مؤكداً أن تناول الملفوف بشكل يومي كوجبة رئيسية خفيفة يساعد في تنشيط الهضم .