حصل الباحث عبدالستار أحمد مثنى البرطي على درجة الماجستير من قسم علوم الأغذية بكلية الزراعة – جامعة صنعاء عن رسالته الموسومة ب(الصفات التركيبية والتغذوية لبعض سلع الغذاء المنتجة مدعمة بالمغذيات الزهيدة في الجمهورية اليمنية). وقد أوصت لجنة المناقشة بأهمية الاستفادة مما تناولته الرسالة من توصيات تتعلق بصناعة السلع الغذائية تكون في نفس الوقت متضمنة المغذيات الضرورية وتتوافر على الصفات التركيبية المطلوبة في الغذاء.