شهدت محلات الجزارة زحامًا وإقبالا كبيرا من المواطنين في أول أيام شهر رمضان، رغم الإعلان المسبق عن دخول شهر رمضان يوم الأربعاء، مما أتاح فسحة في التسوق وتأمين الاحتياجات من محلات بيع اللحوم بأنواعها.. وعلى غير عادتهم، يستهلك أهالي محافظة الطائف في شهر رمضان المبارك، أكثر من عشرة أطنان لحوم بشكل يومي، حيث تزايد الطلب على لحوم الأبقار، بصورة لافتة هذا الشهر بنسبة كبيرة مقارنة بلحوم الغنم والإبل. وذكر البائع عامر عبد الراضي في إحدى الملاحم في الطائف، أن لحوم الأبقار تحتل المرتبة الأولى من ناحية الاستهلاك في محافظة الطائف تليها لحوم الإبل ثم لحوم الغنم، وهي نادرا أحد يشتري بالكيلو لأن الأغلب يشتري من الحلقة مباشرة، لافتا إلى أن الأسعار لحم البقر بعظم الكيلو يبلغ 45 ريالا وبدون عظم صافي 50 ريالا، وكذلك الغنم والإبل. وعن موطن البقر والغنم والإبل قال إن الغنم سواكني تربية الطائف بمزارعنا أما البقر والإبل فهو من تربية الطائف وغير مستورد، مشيرًا إلى أن نسبة استهلاك لحوم الأبقار بلغت أكثر من 70% وبين أن محلات الجزارة تشتري اللحوم بالوزن، حيث يتراوح سعر البقر من 4000 ريال إلى 5400 وإذا زاد على ذلك تعتبر خسارة، وكذلك إذا نقص أما الغنم فهي سواكني متربية بالمزارع بالطائف والإبل نفس طريقة البقر بالوزن، حيث يتراوح سعرها ما بين 4100 ريال إلى 4200 ريال قال منصور العصيمي صاحب أحد محلات بيع اللحوم أن اللحوم من مزارعنا وتحت إشرافنا وتتفاوت رغبة الزبون فالبعض يرغب لحمة البقر وسعرها ثابت لدينا 45 ريالا سواء صافي أو بعظم، وكذلك الإبل والغنم أما الغنم فيكون سواكني، وقال إن البعض يقوم بشراء البقر والإبل بالوزن فبعضها يزن ما بين 180 كيلو غراما إلى 250 كيلو غراما، وبعضها يحمل بعض وعن أكثر الإقبال بشهر رمضان خاصة في محله قال البقر يحبونه كثير ويفرمونه مع الخضار مع البصل والكزبرة والثوم والبعض يقبل على لحمة القعدان، والغنم كذلك ونحن نسوق اللحم بأنواعه، ونقوم بعملية الفرم لدينا في المحل. وقال المواطن محمد الغامدي، إن الإقبال على محلات بيع اللحوم الطازجة من بقر وغنم وإبل يزداد في شهر رمضان الذي تكثر فيه الوجبات الرمضانية مثل الشربة والسمبوسة وبعض الأكلات الشعبية، التي تستعدي وجود اللحم والأسعار متفاوتة، ولكنها لا تقل عن أربعين ريالا، فالبعض يبيع الصافي وبالعظم بسعر واحد والبعض الصافي 50 ريالا وبالعظم 45 ريالا والأغنام من الكبيرات في السن وسواكني ومستحيل أي محل يقدم من صغيرات السن لأن الذبيحة إذا كبرت يكون رخيصة في بيعها من البائع لهم وقال خالد النفيعي إن هناك ارتفاعا ملحوظا في اللحوم، خاصة بالملاحم الكبيرة، والأسواق رغم تحذيرات وزارة التجارة بالرقابة ومنع الزيادات غير المبررة في الأسعار، مضيفًا أن سعر كيلو اللحم يتجاوز 45 ريالا، وهذا يفرضه عليهم قيمة الشراء من حلقة الأغنام فهناك جشع من الطرفين بائع الأغنام، التي لا تقل الذبائح عن 900 ريال، وعن البائع الذي يرغب أن يكون له ربح ويسدد إيجار محله حسب قولهم. والمستهاك هو المتضررالوحيد، وقد يلجأ البعض إلى اللحوم المستوردة في مراكزالكبيرة التي تبيع المواد الغذائية ومن ضمنها بيع اللحوم المستورد والمجمد فهو أقل سعر من الطازجة المحلية ومتوفر في أي وقت سواء مفرومًا أو صافيًا أو بعظم والبعض يتجه إلى الدجاج الذي ارتفع سعره بشكل مفاجئ فبعد أن كانت أسعاره من 9 ريالات إلى 12 ريالا الآن تصبح ما بين 13 ريالا إلى 16 ريالا.
