مليشيا الحوثي تختطف ثلاثة معلمين بينهم مدير مدرسة في إب    جريمة مروعة.. مواطن يقتل 4 من عائلة زوجته في إب ويصيب آخرين ويلوذ بالفرار    دولة هائل سعيد انعم.. نهبت الأرض والثروة ومعاقبتها مطلب شعبي    أوساخ وقاذورات سجن الأمن السياسي في مأرب تسوّد صفحات وسائل التواصل الاجتماعي    عدن.. البنك المركزي يحدّد سقف الحوالات الخارجية للأغراض الشخصية المُرسَلة عبر شركات الصرافة    البنك المركزي يوقف تراخيص أربع شركات صرافة لمخالفتها الأنظمة    من شبوة بدأت الدولة    شوقي هائل سعيد انعم يقتل الشعب ويشرب دمائهم لحصد المليارات    أصحيح هذا.. قائد عسكري كبير يسخر طقم مسلح لحماية مطعم متمرد على الأسعار    جراء الهجمات الحوثية.. "ميرسك" ترفع رسوم الشحن في البحر الأحمر    أيادي العسكر القذرة تطال سينما بلقيس بالهدم ليلا (صور)    النائحات المستأجرات    إب.. جريمة قتل مروعة أسفرت عن سقوط سبعة ضحايا    الدكتور الترب يعزي اللواء معمر هراش في وفاة والده    تهديدات ترامب للهند تهوي بأسعار النفط    اكتشاف حياة غريبة في أعماق المحيط الهادئ    نيمار يوجه رسالة إلى أنشيلوتي بعد ثنائيته في الدوري البرازيلي    الصحة العالمية: غزة على شفا انهيار صحي ومجاعة شاملة    اختفاء قيادي في حزب البعث وسط ظروف غامضة في صنعاء    مودريتش: بطولات الريال لم تخمد حماسي    «سيدات النصر» .. لياقة وسرعات    57 مليونا تفصل «روشن» عن دخول نادي الدوريات المليارية    حمدان: العدو الصهيوني يتحمل مسؤولية حياة أسراه    اليمنيون.. أسياد البحر والجو في زمن الخنوع العربي    ( ليلة أم مجدي وصاروخ فلسطين 2 مرعب اليهود )    توجيه الرئيس الزُبيدي بتكريم أوائل الثانوية.. تقدير واحتفاء جنوبي بالعلم والتفوق    الحكومة تجدد تأكيدها: الحوثيون حوّلوا المساعدات الدولية إلى أداة تمويل لحربهم    اتحاد إب يتعادل إيجابيا مع أهلي تعز في ختام الأسبوع الأول في بطولة بيسان الكروية الأولى    التفتيش القضائي يقر نزولا لمتابعة القضايا المتعثرة    جهود خليجية للإفراج عن بحارة محتجزين في صنعاء    غدا الثلاثاء .. انطلاق المعسكر الإعدادي لمنتخب الناشئين    الحديدة: فريق طبي يقوم بعمل معجزة لاعادة جمجمة تهشمت للحياة .. صور    عدن.. البنك المركزي يوقف تراخيص أربع كيانات مصرفية    رئيس الوزراء: الأدوية ليست رفاهية.. ووجهنا بتخفيض الأسعار وتعزيز الرقابة    الجماعي يطلع على سير أداء اللجنة المشتركة واللجان البرلمانية الدائمة    الحزام الأمني بالعاصمة عدن يضبط ثلاثة متهمين بممارسة السحر والعبث بالآثار عدن    ميسي يغيب عن الملاعب لمدة غير محددة نتيجة إصابة عضلية    تضامن حضرموت يتعاقد رسميا مع المدرب السعودي بندر باصريح    تضهر على كتفك اعراض صامته..... اخطر انواع السرطان    الأمم المتحدة تعلن ارتفاع حصيلة ضحايا غرق قارب مهاجرين باليمن    سلطة التكنولوجيا هي الاولى    حضرموت التاريخ إلى الوراء    تدشين فعاليات وانشطة الاحتفاء بالمولد النبوي بذمار    رئيس هيئة الإعلام والثقافة يعزي في وفاة المخرج الإذاعي سعيد شمسان    الأرصاد الجوية تحذّر من أمطار رعدية في عدة محافظات    رئيس جامعة إب يتفقد سير الأداء بكلية العلوم التطبيقية والتربوية والكلية النوعية بالنادرة والسدة    تعز تتهيأ مبكرا للتحضير للمولد النبوي الشريف    مناقشة الإعداد والتجهيز لإحياء فعاليات ذكرى المولد في إب    صومالي وقواذف وقوارير المشروبات لإغتصاب السجناء وتعذيبهم في سجون إخوان مأرب    عدن .. البنك المركزي يحدد سقف الحوالات الشخصية    رجل الدكان 10.. فضلًا؛ أعد لي طفولتي!!    توظيف الخطاب الديني.. وفقه الواقع..!!    إعلان قضائي    الراحل عبده درويش.. قلم الثقافة يترجل    مرض الفشل الكلوي (15)    هناك معلومات غريبيه لاجل صحتناء لابد من التعرف والاطلاع عليها    من أين لك هذا المال؟!    تساؤلات............ هل مانعيشه من علامات الساعه؟ وماذا اعددناء لها؟    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



أفضل الطرق لحفظ ورق العنب الطازج لسنوات
انا زهرة نشر في الجنوب ميديا يوم 24 - 12 - 2013

لا طعم يضاهي لذة محشي ورق العنب أو الدولما المعدة بورق العنب الطازج، فإن كانت لديكِ عريشة ورقة عنب في بيتكِ فأنت محظوظة، ذلك أن ورق العنب الطازج في متناول يدكِ في مواسم خضاره، فقط بإمكانكِ إلتقاط بعض الأوراق ولفها مع الحشو للحصور على أطيب الأطباق. لكن كيف بإمكانِ إلتقاط أفضل الأوراق، وكيفيه حفظه لموسم الشتاء، هذا ما يمكن التعرف عليه بطريقة أو أخرى ليحتفظ بأفضل طعم له لسنوات في عبوات بلاستيكية أو قناني بلاستيكية.
1. حفظ أوراق العنب الطازجة في قناني بلاستيكية
في بعض البلدان لا يتم إعادة تدوير القناني البلاستيكية الفارغة للمشروبات الغازية، لذا فإن تم إستخدامها لحفظ بعض الأطعمة سيكون أمراً مفيداً لإعادة الإستخدام مع توفر أوراق العنب الخضراء الطازجة، حيث يمكن حفظها لفترة طويلة، قد تصل إلى سنتين حتى! حيث يتم تكديس الأوراق معاً في مجموعات تحتوي 3-5 ورقات، قم تُلف بلطف وتربط على شكل حزم. ثم يتم إسقاط الحزم داخل القناني البلاستيكية الفارغة. ويتم إستخدام عصا رفيعة لدفع حزم إلى الداخل وإفساح المجال لإدخال المزيد من الحزم، وتغلق القنينة بغطائها بشكل محكم. ومن ثم يتم حفظها في درجة حرارة الغرفة مع المعلبات الأخرى، وعند الإستخدام يتم قطع القناني البلاستيكية إلى نصفين ويستخرج ورق العنب للإستخدام، لكن لا يمكن خزنه من بعد فتح القنينة ثانية.
1. حفظ أوراق العنب بالتجميد
أما الطريقة الأخرى التي تعمل بشكل جيد أيضاً، والتي تعود إلى بعض الطرق التركية وهي أن يتم تكديس الأوراق معاً بمجموعات وتوضع في أكياس بلاستيكية مزودة بالسحاب لسهولة الغلق والفتح. ويلاحظ قبل الإستخدام وضعها في الثلاجة لفترة إذابة الثلج عنها.
لذا فإن كانت لديكِ عريشة العنب في حديقة بيتكِ، ننصحكِ بعدم إضاعة أوراق العنب الطازجة فيها، أستخدميها لطبخ المحاشي والدولمة، أو أخزنيها لوقت لاحق، أو قومي بأهدائها لمعارفكِ من محبات الطبخ.
المزيد:
الطرق الأفضل لإختيار وحفظ فاكهة الموز
كيف تختارين الباذنجان الأفضل عند التسوق؟
كيف تشترين البروكلي؟
الخوخ الأفضل يُحدد من رائحته
أفضل الطرق لحفظ ورق العنب الطازج لسنوات | أنا زهرة.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.