- ثبتي الرفّ الشبكي في وسط الفرن، وسخني الفرن إلى درجة حرارة 180م. - أحضري صينية فرن كبيرة الحجم. - ضعي عصير الليمون، الزيت ومنقوع التمر الهندي في طبق عميق وباستعمال الشوكة قلبي المواد لتختلط. - ضعي الملح، الفلفل، الكركم، القرفة، الكمون، الكزبرة، البابريكا، الشطة والهيل في طبق عميق صغير وقلبيهم جيداً حتى تختلط جميع المواد مع بعضها. - خذي قطعة من الدجاج وضعيها في خليط التمر الهندي لتتغطى بطبقة خفيفة منه ثم اغمسيها في خليط البهارات وضعيها في صينية الفرن. - كرري الخطوة مع بقية قطع الدجاج. - أسكبي بقية خليط التمر الهندي على صينية الدجاج وأضيفي كوب من الماء ثم غلفيها بقطعة من الألمنيوم. - ضعي صينية الدجاج بالتمر الهندي في الفرن لمدة 60 دقيقة إلى أن تتسبك ثم زينيها بالبقدونس المفروم وقدميها. ملاحظة: يُمكنكِ إضافة الخضرات إلى الصينية وبإمكانك تقديم الدجاج بالتمر الهندي مع الأرز. حواء