كتب - محروس رسلان: نشرت الراية الأسبوع الماضي تحقيقًا حول "بناء الأجسام" والمخاطر التي تحيط بممارسي تلك الهواية التي تجذب الشباب وصغار السن. وتناول الموضوع مجموعة مختلفة من المواد التي يستعملها الشباب لتساعدهم في تحقيق طموحهم لبناء أجسام متكاملة، ومن تلك المواد ما يسمى ب"المكملات الغذائية"، وهي عائلة كبيرة تضم العديد من الأنواع التي يختلف المختصون حول آثاراها الجانبية، ويجمع أغلبهم على سلامتها وعدم ضررها إن تم استخدامها مع التمارين وفق معايير وكميات محسوبة..كما تطرّق الموضوع إلى بعض المواد الهرمونية والكيميائية التي أجمع الخبراء والمختصون على خطورتها وضررها الشديد بصحة الإنسان. وانطلاقًا من سعي الراية لنشر الوعي الاجتماعي في مختلف القضايا التي تهم القرّاء، تواصل بحث موضوع الرياضة والتغذية مع السيد عادل الأنصاري، الخبير في المكملات الغذائية والمدير التنفيذي لشركة "سبلمنت"، والذي أكد أن المكملات الغذائية مهمة لكل الرياضيين، وليس لممارسي رياضة بناء الأجسام فقط، لأن الرياضيين سواء في كرة القدم أو السلة أو التنس يستعملون تلك المكملات، لافتًا إلى أن هناك قلة وعي بأهميتها في الدول العربية. وأوضح في حوار مع الراية أن المكملات الغذائية تساعد الإنسان على الوصول إلى الكمال الغذائي، وأن أي إنسان بالعالم يحتاج إلى المكملات الغذائية..مشيرًا إلى أن المدرب أقدر من الطبيب على تحديد الجرعات المناسبة من تلك المكملات إلا إذا كان الطبيب متخصصًا في الرياضة، موضحًا أن الطريقة الصحيحة للاعبي بناء الأجسام هي تناول المكملات بعد التمرين، وللاعبي كرة القدم تناولها قبل التمرين. كما لفت إلى أن أثر الرياضة على جسم المتدرّب يرجع تحديده إلى نظام التمرين والأكل والنوم، وأنه من المفترض أن يشعر اللاعب بالفارق بعد 6 أسابيع من بداية التمرين..نافيًا في الوقت ذاته وجود أية آثار جانبية سيئة للمكملات الغذائية لأنها تتكون من عناصر طبيعية.. وفيما يلي تفاصيل الحوار: بداية ..ما سر اتجاه الكثير من الشباب إلى رياضة بناء الأجسام؟ - بناء الأجسام هواية لدى الكثير من الشباب، وهي الرياضة الوحيدة التي لا تحتاج مهارات مثل الجمباز أو كرة القدم، لذا بإمكان أي إنسان أن يمارسها. وما هي الأخطاء الشائعة التي يقع فيها بعض المتدربين ؟ - أهم الممارسات الخاطئة تتمثل في حمل الأوزان الثقيلة في بداية ممارسة التدريب. وما أهمية المكملات الغذائية بالنسبة للرياضيين؟ - المكملات الغذائية مهمة لكل الرياضيين وليس لممارسي رياضة بناء الأجسام فقط، لأن معظم الرياضيين سواء في كرة القدم أو السلة أو التنس وسائر الرياضات يستعملون المكملات الغذائية خاصة في أوروبا، لكن عندنا في الدول العربية هناك قلة وعي بأهمية هذه المكملات..فالمكملات الغذائية تساعد على الوصول إلى الكمال الغذائي، وأي إنسان في العالم يحتاج إلى المكملات الغذائية، وهناك أوقات يحتاج فيها الجسم لهذه المكملات بعد التدريب مباشرة وليست هناك أكلة طبيعية يصل تأثيرها إلى العضلة خلال ساعة، لذا يتم استخدام المكمل الغذائي لأنه يقوم بعملية استشفاء للعضلة بعد التمرين حتى نستفيد 80% من التمرين بدلاً من 20% فقط، فبعد التمرين تحدث عملية هدم والمكمل يجعل الجسم يواصل عملية البناء. وما الفرق بين من يستعمل المكملات ومن لا يستعملها من لاعبي بناء الأجسام؟ - من لا يستعمل المكملات من المستحيل أن يكون جسمه أقوى أو أجمل ممن يستعمل المكملات. هل تعتبر المكملات الغذائية عناصر طبيعية ؟ - من الاسم يمكنك أن تصل إلى الحقيقة فاسمها "مكملات" وهي أكل طبيعي ويباع في كافة مناطق العالم بالبقالات. وما هي أوجه الشبه بين المكملات الغذائية والهرمونات؟ - لا توجد أوجه شبه بين المكملات الغذائية والهرمونات، فالهرمون يمكن أن يقوم ببناء عضلات كبيرة لكنه لا يعطي لياقة أو صحة، وبالتالي لا توجد مقارنة بين المكملات والهرمونات كما أنه لا توجد مقارنة بين ما هو نافع وما هو ضار. ما هي أهم الآثار السلبية لتعاطي الهرومونات ؟ - نحن نعلم الشباب الأشياء الإيجابية والأشياء الخاطئة يعرفها كل الناس. وما أهمية استخدام الأمينو أسيد والبودر بالنسبة للمتدربين ؟ - الأمينو أسيد والبودر من المكملات الأساسية لأي رياضي، ولا توجد مضرة في استعمالها ولا حتى بنسبة 1%، وإذا قمت بتناول أكثر وجبة صحية تتكون من أرز وخضراوات وصدر دجاج فاعلم أن صدر الدجاج يزن 250 جرامًا، وإن زدت أنت على ذلك ووصلت إلى 300 جرام فهذا سيكون له آثار سلبية عليك وهو طعام صحي، وبالتالي فإن أي غذاء طبيعي أو غير طبيعي يتم أخذه بكميات غير معقولة ومناسبة يكون مضرًا للإنسان. من يستطيع تحديد آلية وطرق استخدام المكملات الغذائية ؟ - الأطباء متخصصو الأغذية والمدربون. هل المنتجات الخاصة بكم صحية بنسبة 100% ؟ - لا نعتمد إلا على منتج صحي 100% ولدينا توكيل ل3 شركات كبرى كلها مسجلة بوزارة الصحة، وكل منتج يدخل البلاد يخضع للفحص من قبل الوزارة ويطلعون على طريقة استعماله، ولو كانت له أضرار أو آثار جانبية يتم اتخاذ إجراءات بمنع بيعه. وماذا عن استعمال الكرياتين في ظل الحديث عن أن له آثارًا ضارة بالكبد والكلى؟ - الدهن يضر الكبد أكثر من الكرياتين، والكرياتين له دور مهم جدًا لأنه يمسك الماء في العضلات، و70% من العضلة عبارة عن ماء، فهو يفيد العضلة في الاستشفاء ويمنحها الطاقة، ويتم استخدامه قبل التمرين حتى لا يجرح العضلة أو تتمزق، وبعد التمرين يساعد على بناء العضلة. هل كل المكملات تعد عناصر غذائية ؟ - نعم كل المكملات بالفعل عناصر غذائية، فالبروتين يحتاج إليه الجسم وهو موجود في الكثير من المواد الغذائية التي يتناولها الإنسان، والأحماض الأمينية موجودة في الخضراوات. وهل تناول المكملات الغذائية شرط لاحتراف الرياضة ؟ - الرياضي الذي يريد أن يصل إلى العالمية لابد وأن يستخدم المكملات الغذائية، أما من يريد أن يكون رياضيًا عاديًا فيمكنه ألا يأخذ المكملات الغذائية. وماذا عن استخدام الاسترويد ؟ - الاسترويد هرمون وليس مكملاً غذائيًا. هل هناك برنامج خاص ومحدّد لاستخدام المكملات الغذائية؟ - البرنامج الخاص بالمكملات الغذائية يختلف من إنسان لآخر ولكن بالنسبة لأي إنسان يريد أن يستفيد من المكملات لابد له أن يهتم ب3 عناصر هي الجلوتامين، والامينو اسيد، والبروتين؛ ولكن لابد أن يسأل متخصصًا في المكملات الغذائية لتحديد الجرعات والآلية المناسبة لاستخدمها بالنسبة له. هل تختلف جرعات المكملات من رياضة لأخرى؟ - لكل رياضة طريقة في المكملات تختلف بالضرورة عن الرياضة الأخرى. مَن الأقدر على تحديد الجرعات المناسبة.. المدرب أم الطبيب ؟ - بالنسبة للمكملات الغذائية، المدرب أقدر من الطبيب على تحديد الجرعات المناسبة إلا إذا كان الطبيب متخصصًا في الرياضة، والطريقة الصحيحة للاعبي بناء الأجسام هي تناول المكونات بعد التمرين، وللاعبي كرة القدم يجب تناوله قبل التمرين أفضل؛ لأن لكل رياضة طريقة وبرنامج، خاصة بالنسبة للغذاء فلاعب كرة القدم يتناول في الوجبة 150 جرامًا من الدجاج أما لاعبو بناء الأجسام فيتناولون 250 جرامًا، ومدرب لاعب كرة القدم يريد أن يكون وزن اللاعب له مقدار معين ومن ثم يختار له برنامجًا غذائيًا. ما هو التحذير الذي توجهه للشباب الذين يمارسون الرياضة ؟ - أحذرهم من تناول المنشطات . متى يظهر أثر "بناء الأجسام" على جسم المتدرب ؟ - يكون ذلك على حسب التمرين والأكل والنوم، لذا فالآثار تختلف من إنسان لآخر، ولكن بشكل عام من المفترض أن يشعر اللاعب بالفارق بعد 6 اسابيع من بداية التمرين. كيف يتغلب المتدرب على الإجهاد والآثار السلبية للتمرين ؟ - من خلال التسخين فهناك تسخين الإطالة قبل التمرين، وهناك عميلة تسخين بعد التمرين، وهناك عملية تسخين خاصة بعضلة معينة فلاعب كرة القدم يركز على تمرينات تسخين خاصة بالقدم، ولاعب السباحة يركزعلى عمليات تسخن خاصة بالصدر. ما المزايا الخاصة للاعب بناء الأجسام عن باقي لاعبي الرياضات؟ - لاعب بناء الأجسام دكتور الأغذية بالنسبة لأي رياضة أخرى، وهو الأقدر على تحديد ما يناسب جسمه لأنه بمرور الزمن يكتسب خبرة واسعة تجعله يحسب بدقة بالجرامات ما الذي يمكن أن يضيفه إلى جسده وما مقدار ما يحتاجه. جريدة الراية القطرية