عودة مرتقبة لفريقي التفاوض الإيراني والأمريكي إلى إسلام آباد    أسبوعان بلا سوشيال ميديا.. صحة أفضل وتركيز أعلى    قضية مارادونا تعود إلى الواجهة.. محاكمة جديدة تهز الأرجنتين    خرج بنفسه لتسلّم الطلبية.. عاملة التوصيل التي التقت ترامب حصلت على 11 ألف دولار! (فيديو)    تنبيه للقاطرات والشاحنات للالتزام بالاوزان والحمولات على الطريق الدولي    زواج قسري ونهاية مأساوية.. قصة عروس حجة (فيديو )    القائم بأعمال الأمين العام للأمانة العامة بالمجلس الانتقالي يطلع على سير العمل في تنفيذية انتقالي أبين والأوضاع العامة بالمحافظة    علامة خفية: هل ينبئ فقر الدم لدى البالغين بالإصابة بالسرطان؟    الذهب يسترد عافيته والنفط يتراجع مع هدوء مخاوف الإمدادات    الارصاد يخفض التحذير إلى تنبيه ويتوقع أمطار رعدية ورياح محملة بالغبار تتأثر بها أربع محافظات    أسرة "اليافعي" تتهم المليشيا بالوقوف خلف مقتله داخل أحد سجونها في إب وتطالب بالتحقيق    "فيديو" شجار اطفال يتحول إلى جريمة مروعة في صنعاء    مناقشة أداء فرع شركة النفط في محافظة البيضاء    إنهم يفخخون مستقبلنا    مقتل شخص وإصابة آخر نتيجة مشادة كلامية في ذمار    بعدوان صهيوني..خسارة مئات آلاف الكتب في بيروت    ايران تطالب تعويضات من 5 دول عربية    الترب:اليمن عصي على الانكسار وأمن الخليج مرتبط باستقرار اليمن    مباريات نارية مرتقبة في جولة الإياب لأبطال اوروبا    قراءة سريعة في مقال دولة البروف بن حبتور ...الموصوم بتحية للشعب الإيراني المجاهد وقيادته المباركة ....    تحت العقوبات الأمريكية.. عبور سفينة صينية مضيق هرمز    انتقالي شبوة يدين إصدار أمر قبض قهري بحق وضاح الحالمي    لماذا هزيمة أمريكا حتمية؟    شركات العليمي وملف العقلة.. خطر يهدد اقتصاد شبوة ومستقبل عمالها    رفض تسييس القضاء يتصاعد.. تضامن واسع مع وضاح الحالمي وتحذيرات من انحراف مسار العدالة    بلاغ صحفي: الانتقالي يحذر من تسييس القضاء ويصف استهداف الحالمي بالتصعيد الخطير    بيان صادر عن انتقالي رباعيات يافع يدين استهداف وضاح الحالمي ويحذر العليمي من تداعيات التصعيد.    مصير مجهول لشقيقين من صيادي شبوة فقدا قبل يومين    الهروب إلى العدم    عدن.. شركة طيران أهلية تحصل على تصاريح تشغيل إلى ثلاثة مطارات سعودية    حكاية من قسم العناية المركزة    فنانون يشاركون في معرض بالقاهرة يستحضر الهوية الفلسطينية    مصري بنكهة يمنية    أطباء يمنيون يتصدرون المشهد الطبي في الولايات المتحدة    خسارة مئات آلاف الكتب إثر قصف مباشر على ضاحية بيروت    نقابة المعلمين تحذر من مخاطر المراكز الصيفية الحوثية وتطالب بصرف المرتبات المتأخرة    بمناسبة مرور 100 عام على دخول الكهرباء.. عدن تحت وطأة الاحتلال المتجدد تُعاقَب بالعتمة    عدن.. البنك المركزي يحدد أسعار فوائد الودائع والقروض وصيغ التمويل والاستثمار    رواية أخرى لانتحار فتاة المحابشة بالقفز من سطح منزل والدها    الماجستير بامتياز من جامعة المستقبل للباحث المنديل    تجليات النصر الإلهي    هيئة المساحة الجيولوجية : أي اتفاقيات تبرم مع المرتزقة لاغية وغير قانونية    الحديدة.. وصول 51 صياداً بعد أسابيع من الاحتجاز والتعذيب في إريتريا    أكدوا أن المدارس الصيفية تمثل جبهة وعي متقدمة ومحطة تربوية هامة.. زيارات تفقدية للأنشطة الصيفية في صنعاء وعدد من المحافظات    رئيس الهيئة العامة للبيئة والتغير المناخي ل "26 سبتمبر": العدوان والحصار أثر بشكل كبير على البيئة والصحة العامة    اتحاد كرة القدم يقرر إعادة قرعة كأس رئيس الجمهورية بدون توزيع جغرافي    حضرموت والموت فيها يحضر    الأوقاف تعلن بدء إصدار تأشيرات الحج    كلام غير منقول...    استعدادا لنهائيات آسيا.. منتخب الناشئين يكسب اليرموك ويخسر من أهلي صنعاء في معسكره الداخلي    تقام بنظام خروج المغلوب.. قرعة كأس رئيس الجمهورية تسفر عن مواجهات متوازنة    داخلية الاحتلال الأجنبي في المكلا تلاحق 3 من قيادات انتقالي حضرموت (وثيقة)    الخارجية الإماراتية توضح بشأن أوضاع الجالية الإيرانية    عدن.. نقل عريس إلى العناية المركزة بسبب منشط جنسي    اللهم لا شماتة    إشكالية الرواية والتدوين بين قداسة النص وإشكالات النقل    البرلماني اليمني أحمد سيف حاشد يواجه المرض والحياة في الغربة وسط صمت رسمي مستمر    صنعاء : تعميم هام .. بشان صلاة العيد ..!    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



شاي بالفخار ومأكولات بطابع إماراتي تقليدي

لكبيرة التونسي (أبوظبي)
راودت الشاب سلطان ماجد فكرة إقامة مشروع بطابع إماراتي تقليدي، وأراد بذلك إحداث تغيير بتقديم الأكلات الشعبية، وأنواع مختلفة من المعجنات المحلية، إلى جانب الشاي في الفخار الذي يشهد إقبالاً كبيراً، ويرى أنه بدأ بمشروع صغير وينوي توسيعه، حيث يطمح إلى دعم فكرة المشروع.
ويوفر مشروعه مشروبات وأكلات شعبية، منها خبز الرقاق بجميع أنواعه، محلى زايد، خبز خمير، خبز جباب، بلاليط بالبيض، باجله، خنفروش، عصيدة، نخي، سمبوسة، هريس، حريروة، لقيمات وثريد، بالإضافة للمشروبات الساخنة منها: كرك بالزعفران، شاي كرك، الحبة الحمراء، حليب بالزعفران ولبن بالنعناع، بالإضافة إلى العديد من المأكولات التي تجهز تحت الطلب.
وانطلقت فكرة المشروع من حاجة ملحة إلى مطاعم شعبية وفق سلطان ماجد، الذي أشار إلى أنه كان يبحث دائماً عن مطعم شعبي ليتناول بعض المأكولات الشعبية، فأسس هذا المشروع لحفظ الموروث، وقال إن الهدف من ذلك هو الإسهام في التعريف بالموروث الثقافي القديم، وهناك العديد من المصطلحات التي لا يعرفها هذا الجيل، ومنها الباجلة، وتعني الفول، بينما النخي هو الحمص، وهي من المأكولات القديمة التي تعرف إقبالاً كبيراً.
شاي في الفخار
وأضاف سلطان ماجد أنه سيقدم «آيس كريم» في هذه الكؤوس مستقبلاً، وأنه مولع بالأشياء القديمة، فأراد أن يعكس ذلك في مشروع يعود بالنفع، ويلبي طلبات محبي المأكولات الشعبية ويشكل بديلا للمأكولات السريعة التي أصبحت تكتسح كل الأسواق، خاصة أنواع المشروبات، ومنها الشاي الذي يقدم بطريقة مميزة ومفيدة، وأشار إلى أن الشاي في الفخار يعرف إقبالاً كبيراً، بما يعادل 250 كوباً في اليوم، وأنه يأتي بهذه الكؤوس من الفجيرة، وأن هناك من الزبائن من يحتفظ بالكأس.
إقبال
أشار سلطان أيضاً إلى أن المأكولات الشعبية تعرف إقبالاً، خاصة خبز الرقاق الذي يبيع منه أكثر من 40 كيلو جراماً يومياً، إلى جانب 6 كيلو جرامات من اللقيمات، موضحاً أن الإقبال الكبير على المنتجات من المأكولات الشعبية من الناس، وخاصة المواطنين فتح شهيته وشجعه على توسيع المشروع وطرحه على إحدى الجهات الرسمية لتطوير المشاريع، متمنياً أن يحظى بدعم للمساعدة لإغناء الساحة بمثل هذه المشاريع الصحية والهادفة إلى إحياء التراث الإماراتي الأصيل.
من جهة أخرى قال سلطان، إنه لا يكتفي بهذه المأكولات المدرجة في قائمة الأطعمة، لكن يعمل على تجهيز كل ما يطلبه الجمهور من مأكولات شعبية، سواء للأعراس والحفلات، وأبدى جاهزية للقيام بذلك في أفضل الظروف.
الاتحاد الاماراتية

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.