جمعيات المتقاعدين والمبعدين الجنوبيين تعود إلى الواجهة معلنة عن اعتصام في عدن    مي عز الدين تعلن عقد قرانها وتفاجئ جمهورها    مي عز الدين تعلن عقد قرانها وتفاجئ جمهورها    الملحق الافريقي المؤهل لمونديال 2026: نيجيريا تتخطى الغابون بعد التمديد وتصعد للنهائي    مبابي يقود فرنسا للتأهل لمونديال 2026 عقب تخطي اوكرانيا برباعية    مصادر: العليمي يوجه الشؤون القانونية باعتماد قرارات أصدرها الزُبيدي    الحديدة.. مليشيا الحوثي تقطع الكهرباء عن السكان وتطالبهم بدفع متأخرات 10 أعوام    هالاند يقود النرويج لاكتساح إستونيا ويقربها من التأهل لمونديال 2026    الرئيس عون رعى المؤتمر الوطني "نحو استراتيجية وطنية للرياضة في لبنان"    إسرائيل تسلمت رفات أحد الاسرى المتبقين في غزة    إسرائيل تسلمت رفات أحد الاسرى المتبقين في غزة    تسجيل أربعة أحداث زلزالية في المياه الإقليمية اليمنية    قراءة تحليلية لنص "فشل ولكن ليس للابد" ل"أحمد سيف حاشد"    جرحى الجيش الوطني يواجهون الإهمال ويطالبون بالوفاء    قبائل بني نوف في الجوف تُعلن النفير العام والجهوزية لمواجهة الأعداء    الرياض.. توقيع مذكرة تفاهم لتعزيز الطاقة في اليمن بقدرة 300 ميجاوات بدعم سعودي    تعادل الامارات مع العراق في ذهاب ملحق المونديال    عدن.. البنك المركزي يغلق منشأة صرافة    صنعاء.. البنك المركزي يوجه المؤسسات المالية بشأن بطائق الهوية    شرطة العاصمة: نسبة الضبط تجاوزت 91% .. منها 185 جريمة سرقة    طائرة الاتفاق بالحوطة تتخطى تاربة في ختام الجولة الثانية للبطولة التنشيطية لكرة الطائرة بوادي حضرموت    الرئيس المشاط يعزي رئيس مجلس النواب    أغلبها استقرت بمأرب.. الهجرة الدولية تسجل نزوح 90 أسرة يمنية خلال الأسبوع الماضي    جوم الإرهاب في زمن البث المباشر    الغرابي.. شيخ قبلي متهم بالتمرد وارتباطات بشبكات تهريب في حضرموت والمهرة    "إيني" تحصل على حق استغلال خليج السويس ودلتا النيل حتى 2040    وزير الصناعية يؤكد على أهمية تمكين المرأة اقتصاديا وتوسيع مشاركتها في القطاعات التجارية    غموض يلف حادثة انتحار مرافِق المخلافي داخل سجنه في تعز    اتحاد كرة القدم يحدد موعد الدوري اليمني للدرجة الأولى والثانية ويقر بطولتي الشباب والناشئين    استهداف العلماء والمساجد.. كيف تسعى مليشيا الحوثي لإعادة هندسة المجتمع طائفيًا؟    صنعاء: تحذيرات من 3 ليالي صقيع    تدشين حملة رش لمكافحة الآفات الزراعية لمحصول القطن في الدريهمي    القصبي.. بين «حلم الحياة» و«طال عمره» 40 عاما على خشبة المسرح    وداعاً للتسوس.. علماء يكتشفون طريقة لإعادة نمو مينا الأسنان    عدن.. انقطاعات الكهرباء تتجاوز 15 ساعة وصهاريج الوقود محتجزة في أبين    شبوة:فعالية تأبينية مهيبة للإعلامي والإذاعي وكروان التعليق الرياضي فائز محروق    جراح مصري يدهش العالم بأول عملية من نوعها في تاريخ الطب الحديث    الذهب يهبط من أعلى مستوياته في 3 أسابيع    مناقشة آليات توفير مادة الغاز المنزلي لمحافظة البيضاء    وزير الصحة: اليمن يواجه أزمات مركبة ومتداخلة والكوارث المناخية تهدد الصحة العامة فيه    واشنطن تكشف عن التنازلات التي قدمها الشرع في البيت الأبيض    قضية الجنوب: هل آن الأوان للعودة إلى الشارع!    حل الدولتين في فلسطين والجنوب الغربي    لماذا قتلوا فيصل وسجنوا الرئيس قحطان؟    عدن تعيش الظلام والعطش.. ساعتان كهرباء كل 12 ساعة ومياه كل ثلاثة أيام    جروندبرغ يقدم احاطة جديدة لمجلس الأمن حول اليمن 5 عصرا    الإعلان عن القائمة النهائية لمنتخب الناشئين استعدادا للتصفيات الآسيوية    حضرموت.. تُسرق في وضح النهار باسم "اليمن"!    وزير الإعلام الإرياني متهم بتهريب مخطوطات عبرية نادرة    الواقع الثقافي اليمني في ظل حالة "اللاسلم واللاحرب"    ارشادات صحية حول اسباب جلطات الشتاء؟    اليونيسيف: إسرائيل تمنع وصول اللقاحات وحليب الأطفال الى غزة    قيمة الجواسيس والعملاء وعقوبتهم في قوانين الأرض والسماء    5 عناصر تعزّز المناعة في الشتاء!    الشهادة .. بين التقديس الإنساني والمفهوم القرآني    كما تدين تدان .. في الخير قبل الشر    الزكاة تدشن تحصيل وصرف زكاة الحبوب في جبل المحويت    "جنوب يتناحر.. بعد أن كان جسداً واحداً"    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



شاي بالفخار ومأكولات بطابع إماراتي تقليدي

لكبيرة التونسي (أبوظبي)
راودت الشاب سلطان ماجد فكرة إقامة مشروع بطابع إماراتي تقليدي، وأراد بذلك إحداث تغيير بتقديم الأكلات الشعبية، وأنواع مختلفة من المعجنات المحلية، إلى جانب الشاي في الفخار الذي يشهد إقبالاً كبيراً، ويرى أنه بدأ بمشروع صغير وينوي توسيعه، حيث يطمح إلى دعم فكرة المشروع.
ويوفر مشروعه مشروبات وأكلات شعبية، منها خبز الرقاق بجميع أنواعه، محلى زايد، خبز خمير، خبز جباب، بلاليط بالبيض، باجله، خنفروش، عصيدة، نخي، سمبوسة، هريس، حريروة، لقيمات وثريد، بالإضافة للمشروبات الساخنة منها: كرك بالزعفران، شاي كرك، الحبة الحمراء، حليب بالزعفران ولبن بالنعناع، بالإضافة إلى العديد من المأكولات التي تجهز تحت الطلب.
وانطلقت فكرة المشروع من حاجة ملحة إلى مطاعم شعبية وفق سلطان ماجد، الذي أشار إلى أنه كان يبحث دائماً عن مطعم شعبي ليتناول بعض المأكولات الشعبية، فأسس هذا المشروع لحفظ الموروث، وقال إن الهدف من ذلك هو الإسهام في التعريف بالموروث الثقافي القديم، وهناك العديد من المصطلحات التي لا يعرفها هذا الجيل، ومنها الباجلة، وتعني الفول، بينما النخي هو الحمص، وهي من المأكولات القديمة التي تعرف إقبالاً كبيراً.
شاي في الفخار
وأضاف سلطان ماجد أنه سيقدم «آيس كريم» في هذه الكؤوس مستقبلاً، وأنه مولع بالأشياء القديمة، فأراد أن يعكس ذلك في مشروع يعود بالنفع، ويلبي طلبات محبي المأكولات الشعبية ويشكل بديلا للمأكولات السريعة التي أصبحت تكتسح كل الأسواق، خاصة أنواع المشروبات، ومنها الشاي الذي يقدم بطريقة مميزة ومفيدة، وأشار إلى أن الشاي في الفخار يعرف إقبالاً كبيراً، بما يعادل 250 كوباً في اليوم، وأنه يأتي بهذه الكؤوس من الفجيرة، وأن هناك من الزبائن من يحتفظ بالكأس.
إقبال
أشار سلطان أيضاً إلى أن المأكولات الشعبية تعرف إقبالاً، خاصة خبز الرقاق الذي يبيع منه أكثر من 40 كيلو جراماً يومياً، إلى جانب 6 كيلو جرامات من اللقيمات، موضحاً أن الإقبال الكبير على المنتجات من المأكولات الشعبية من الناس، وخاصة المواطنين فتح شهيته وشجعه على توسيع المشروع وطرحه على إحدى الجهات الرسمية لتطوير المشاريع، متمنياً أن يحظى بدعم للمساعدة لإغناء الساحة بمثل هذه المشاريع الصحية والهادفة إلى إحياء التراث الإماراتي الأصيل.
من جهة أخرى قال سلطان، إنه لا يكتفي بهذه المأكولات المدرجة في قائمة الأطعمة، لكن يعمل على تجهيز كل ما يطلبه الجمهور من مأكولات شعبية، سواء للأعراس والحفلات، وأبدى جاهزية للقيام بذلك في أفضل الظروف.
الاتحاد الاماراتية

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.