مجلس الأمن يعيد فرض العقوبات على إيران اعتبارًا من الأحد المقبل    ثورة 26 سبتمبر.. وعي مبكر ونضال متراكم أنهى حكم الإمامة    قبليون يتجهون إلى عدن ويمهلون السلطات 24 ساعة للقبض على قتلة الشيخ العقربي    خطاب الرئيس .. الرؤية الأكثر واقعية للحل.    وزارة الصناعة تعلن شطب وإلغاء (8781) وكالة وعلامة تجارية لمخالفتها القانونية    عدن.. وفاة شيخ قبلي متأثراً بجراحه بعد تعرضه لإطلاق نار    غدا .. منتخب الناشئين يختتم مشاركته في كأس الخليج بمواجهة عُمان    الوزير الزعوري يدشن مشروع الإغاثة المقدم من الكويت للمتضررين من السيول    اجتماع تشاوري بين "الشؤون الاجتماعية والعمل" و"التربية والتعليم" لمناقشة دعم ذوي الإعاقة    مؤسسة رياض الحروي تؤكد أن لاعلاقة لها بالجانب الفني والإداري لبطولة بيسان..    الرشيد وشباب المعافر.. نهائي مرتقب في بطولة بيسان    أبناء تعز يتحشدون في 94 مسيرة استمرارا في الجهاد والثبات في نصرة غزة    الدكتور عبدالله العليمي: خطر الحوثي يتجاوز اليمن ويهدد الأمن الدولي    في 2007 كان الجنوب يعاني من صراع القيادات.. اليوم أنتقل العلة إلى اليمن    المقاتلون يتخطون مرحلة الميزان استعداداً لنصف نهائي بطولة PFL MENA في الرياض    موعد مباراة برينتفورد ومانشستر يونايتد في الدوري الإنجليزي    انطلاق المعرض السعودي للأزياء والنسيج في جدة عروس البحر الأحمر    واحدية النضال اليمني.. كيف مهدت ثورة 26 سبتمبر الطريق لأحرار 14 أكتوبر    صنعاء: العدو استهدف 5 حارات مسجلة ب"التراث العالمي" .. اسماء    السفارة اليمنية في ماليزيا تحيي ذكرى الثورة اليمنية ال63 لسبتمبر وال62 لأكتوبر    مجلس النواب يستهجن الصمت الدولي والعربي تجاه العدوان على صنعاء    الرئيس الزُبيدي في جلسة حوارية بجامعة كولومبيا: لا سلام في اليمن دون حل الدولتين وضمان حق الجنوب في تقرير المصير    حزام يافع يلقي القبض على قاتل صهره بعد ساعة من ارتكاب الجريمة    من ضمن جرائم الحوثي: بعد ست سنوات من الاسر وجد في احدا ثلاجات مليشيا الحوثي    الزبيدي يؤكد التوجه نحو التطبيع والسقلدي يعتبره استفزازًا لكل العرب والمسلمين    القهوة تساعد على تخفيف الصداع.. كيف تتناولها لحصد الفائدة    بوسكيتس لاعب وسط برشلونة السابق سيعتزل بنهاية الموسم في الدوري الأمريكي    أسطول مساعدات غزة يتجه شرقًا من اليونان رغم التحذيرات الإسرائيلية    حريق في مصنع ملابس بمصر ووفاة 8    برشلونة يعاقب أوفييدو بثلاثية    ترامب يعلن فرض رسوم جمركية جديدة بداية أكتوبر    المنحة السعودية مربوطة بتحقيق الإصلاحات والحوكمة الرشيدة    صرف النصف الثاني من معاش إبريل 2021 للمتقاعدين المدنيين    الفريق السامعي يدين العدوان الصهيوني على العاصمة صنعاء    المفوضية الأوروبية تعلن عن مساعدات عاجلة لليمن    عدن.. نقطة أمنية تعتقل محامي    ضابط استخبارات يستولي على مستشفى خيري ويحوله إلى سجن    الرئيس الزُبيدي يُعزي حاكم الشارقة في وفاة الشيخ سلطان بن خالد القاسمي    مصادر البروتينات النباتية.. تَعَرف عليها ؟    بدء صرف نصف معاش ابريل 2021 للمتقاعدين    إتلاف 62 طن من المواد الغذائية منتهية الصلاحية في العاصمة    الداؤودي: استمرار حملة التفتيش لضبط المواد الغذائية الفاسدة بالمنصورة    محافظ حضرموت يتفقد أعمال تطوير منشأة غاز بروم    الشاي وصحتك.. 3 أكواب كافية لصنع الفرق    راتب محافظ المركزي المعبقي أعلى من راتب رئيس أمريكا    شرطة تعز تعلن ضبط أحد المطلوبين أمنيا وتواصل ملاحقة آخرين    صنعاء... الحصن المنيع    "جيل الشاشات".. كيف خطفت الهواتف تركيز الطلاب؟ وهل يمكن استعادته؟    العاقل يبحث خطط تطوير المكاتب الإعلامية في العاصمة و3 محافظات    عمار المعلم .. صوت الوطن وروح الثقافة    رئيس هيئة الإعلام والثقافة يبحث مع مركز اللغة المهرية آفاق التعاون المشترك    المساوى يدّشن مشروع التمكين الاقتصادي لأسر الشهداء    القسام تدعو لركعتين (ليلة الجمعة) بنية الفرج لمرابطي غزة    نائب وزير المياه يبحث ترتيبات إحياء يوم اللغة المهرية    إلى أرواح أبنائي الشهيدين    السعودية تسرق لحن زامل يمني شهير "ما نبالي" في عيدها الوطني    على خلفية إضراب عمّال النظافة وهطول الأمطار.. شوارع تعز تتحول إلى مستنقعات ومخاوف من تفشّي الأوبئة    في محراب النفس المترعة..    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



شاي بالفخار ومأكولات بطابع إماراتي تقليدي

لكبيرة التونسي (أبوظبي)
راودت الشاب سلطان ماجد فكرة إقامة مشروع بطابع إماراتي تقليدي، وأراد بذلك إحداث تغيير بتقديم الأكلات الشعبية، وأنواع مختلفة من المعجنات المحلية، إلى جانب الشاي في الفخار الذي يشهد إقبالاً كبيراً، ويرى أنه بدأ بمشروع صغير وينوي توسيعه، حيث يطمح إلى دعم فكرة المشروع.
ويوفر مشروعه مشروبات وأكلات شعبية، منها خبز الرقاق بجميع أنواعه، محلى زايد، خبز خمير، خبز جباب، بلاليط بالبيض، باجله، خنفروش، عصيدة، نخي، سمبوسة، هريس، حريروة، لقيمات وثريد، بالإضافة للمشروبات الساخنة منها: كرك بالزعفران، شاي كرك، الحبة الحمراء، حليب بالزعفران ولبن بالنعناع، بالإضافة إلى العديد من المأكولات التي تجهز تحت الطلب.
وانطلقت فكرة المشروع من حاجة ملحة إلى مطاعم شعبية وفق سلطان ماجد، الذي أشار إلى أنه كان يبحث دائماً عن مطعم شعبي ليتناول بعض المأكولات الشعبية، فأسس هذا المشروع لحفظ الموروث، وقال إن الهدف من ذلك هو الإسهام في التعريف بالموروث الثقافي القديم، وهناك العديد من المصطلحات التي لا يعرفها هذا الجيل، ومنها الباجلة، وتعني الفول، بينما النخي هو الحمص، وهي من المأكولات القديمة التي تعرف إقبالاً كبيراً.
شاي في الفخار
وأضاف سلطان ماجد أنه سيقدم «آيس كريم» في هذه الكؤوس مستقبلاً، وأنه مولع بالأشياء القديمة، فأراد أن يعكس ذلك في مشروع يعود بالنفع، ويلبي طلبات محبي المأكولات الشعبية ويشكل بديلا للمأكولات السريعة التي أصبحت تكتسح كل الأسواق، خاصة أنواع المشروبات، ومنها الشاي الذي يقدم بطريقة مميزة ومفيدة، وأشار إلى أن الشاي في الفخار يعرف إقبالاً كبيراً، بما يعادل 250 كوباً في اليوم، وأنه يأتي بهذه الكؤوس من الفجيرة، وأن هناك من الزبائن من يحتفظ بالكأس.
إقبال
أشار سلطان أيضاً إلى أن المأكولات الشعبية تعرف إقبالاً، خاصة خبز الرقاق الذي يبيع منه أكثر من 40 كيلو جراماً يومياً، إلى جانب 6 كيلو جرامات من اللقيمات، موضحاً أن الإقبال الكبير على المنتجات من المأكولات الشعبية من الناس، وخاصة المواطنين فتح شهيته وشجعه على توسيع المشروع وطرحه على إحدى الجهات الرسمية لتطوير المشاريع، متمنياً أن يحظى بدعم للمساعدة لإغناء الساحة بمثل هذه المشاريع الصحية والهادفة إلى إحياء التراث الإماراتي الأصيل.
من جهة أخرى قال سلطان، إنه لا يكتفي بهذه المأكولات المدرجة في قائمة الأطعمة، لكن يعمل على تجهيز كل ما يطلبه الجمهور من مأكولات شعبية، سواء للأعراس والحفلات، وأبدى جاهزية للقيام بذلك في أفضل الظروف.
الاتحاد الاماراتية

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.