انتقالي يافع يلبي دعوة قيادة المجلس الانتقالي الجنوبي ويُعلن المشاركة في مليونية الثبات والقرار    "إرث الإمارات".. محطة الطاقة الشمسية بعدن ركيزة لمواجهة الصيف القادم    الأرصاد: طقس بارد على المرتفعات والصحارى وصحو إلى غائم جزئياً على السواحل    صنعاء.. البنك المركزي يعيد التعامل مع خمس شركات ومنشأتي صرافة    مكانة الصيام فى الاسلام:    إغلاق مطعم شعبي شهير بصنعاء    العليمي يهنئ أمير الكويت بالعيد الوطني وذكرى التحرير ويشيد بمواقف بلاده المساندة لليمن    وزير التجارة بعدن يعترف: الجبايات والرسوم غير القانونية ما تزال مفروضة في بعض المحافظات    النشاط البدني يقلل من خطر الوفاة لدى مرضى السرطان    إصلاح المهرة يدعو إلى تعزيز قيم التكافل والتراحم وتكثيف الرقابة على الأسواق    بنكسني يا جدع:    إغلاق المقرات ليس نهاية المشهد... وتحذير من عواقب استهداف إرادة شعب الجنوب    النبهاني يوجه شكوى إلى القائم بأعمال رئيس الوزراء في صنعاء بشأن احتجاز سيارة بدعوى المقاطعة    قاعدة "الأمير سلطان" السعودية تتحول إلى ثكنة أمريكية متقدمة لتهديد أمن المنطقة    حملة على المسالخ ومحلات بيع اللحوم لضبط المخالفات في البيضاء    الرئيس يوجه بمساعدات مالية عاجلة لأسر ضحايا الحادث المروع في أبين    موقع أمريكي: الصراع السعودي - الإماراتي .. قتال في اليمن وسباق استرضاء لإسرائيل    مفاجأة مدوية في دوري أبطال أوروبا    استشهاد وإصابة 88 مواطناً في صعدة بخروقات العدو السعودي    عشية موقعة بنفيكا.. مبابي يثير قلق ريال مدريد    عشر الرحمة.. ملاذ الخطائين وباب الرجاء المفتوح)    المتأهلين في ملحق أبطال اوروبا    شكوك أمريكية متصاعدة بشأن دور حزب الإصلاح في أمن اليمن والمنطقة (تقرير أمريكي)    لليوم الثاني تواليا ... أجواء حماسية ومنافسات قوية في بطولة أوسان الرمضانية لأبناء الجالية اليمنية في القاهرة    يوم قال المتقاعدون كلمتهم    الطب حين يغدو احتواء    السامعي يعزي الدكتور التميمي في وفاة شقيقه    جنازة الطين    عدن.. صدور قرارين بتعيينات في وزارة الداخلية    بيان صادر عن الجمعية اليمنية للإعلام الرياضي    قراءة تحليلية لنص أحمد سيف حاشد "فساد ومقاطعة ورقص"    الصحة العالمية: الملاريا والأوبئة الفيروسية ما تزال تهديداً حقيقياً في اليمن    رجل من أقصى المدينة    نيجيريا تعتزم تصدير نوع جديد من النفط الخام في مارس    دوري ابطال اوروبا: ثلاثية سورلوث تقود اتلتيكو مدريد الى تخطي عقبة كلوب بروج    عدن.. ضحايا في استهداف طقم أمني قرب مقر قيادة القوات السعودية    في بني حشيش "لا يُقطف العنب ليؤكل فقط بل يتحول إلى فكرة" .. قصة نجاح جديدة!    القطاع الخاص يوقع اتفاق استراتيجي لتوطين صناعة المنسوجات    أمسية لمقاومة صنعاء تؤكد على أهمية التلاحم الوطني لاستكمال عملية التحرير    عباد يتفقد نشاط مطبخين خيريين في مديرية معين    فجوة علمية بين إيران و"إسرائيل": مهندسون إيرانيون أكثر ب4 أضعاف    عجل.. الأمن الوطني يضبط خلية مرتبطة بالحوثيين ضمن حراسة وزير الدفاع في عدن    طفح المجاري يغرق مديريات عدن واتهامات بين المرتزقة عن عمل تخريبي    الجمعية اليمنية لحماية المستهلك تحذر من استخدام شراب توسيفان    المحاضرة الرمضانية السابعة لقائد الثورة 1447ه (نص + فيديو)    صنعاء.. معاناة صامتة لأسر أنهكها الجوع    بدء مشروع زراعة 50 مفصلا صناعيا في مستشفى مارب العام    وترجّل الفاروق صديق الطفولة والشباب دون وداع    ضحايا في حادث سير مروع بأبين.. احتراق باص ركاب إثر تصادم عنيف مع شاحنة    الترطيب الذكي في رمضان: كيف تشرب الماء دون إجهاد كليتيك؟    قناة دولية: تصاعد نوعي لقوة الحوثي للسيطرة على المخا يقابله عجز ميداني لشرعية العليمي    قراءة تحليلية لنص أحمد سيف حاشد «كوابيس وخيبات»    الإعلان عن مبلغ زكاة الفطرة لهذا العام 1447 ..    علوم المسلمين أسست للنهضة الأوروبية    وزير الشباب والرياضة يوجّه بالبدء في ترتيبات انطلاق بطولة "المريسي" الرمضانية بعدن    افتتاح توسعة تاريخية للرواقين الجنوبي والغربي بالجامع الكبير بصنعاء    المنتخب الوطني الأول يدشن معسكره الداخلي استعداد للجولة الأخيرة لتصفيات آسيا    فنانون عالميون يطالبون مهرجان برلين بموقف ضد جرائم "إسرائيل" في غزة    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



شاي بالفخار ومأكولات بطابع إماراتي تقليدي

لكبيرة التونسي (أبوظبي)
راودت الشاب سلطان ماجد فكرة إقامة مشروع بطابع إماراتي تقليدي، وأراد بذلك إحداث تغيير بتقديم الأكلات الشعبية، وأنواع مختلفة من المعجنات المحلية، إلى جانب الشاي في الفخار الذي يشهد إقبالاً كبيراً، ويرى أنه بدأ بمشروع صغير وينوي توسيعه، حيث يطمح إلى دعم فكرة المشروع.
ويوفر مشروعه مشروبات وأكلات شعبية، منها خبز الرقاق بجميع أنواعه، محلى زايد، خبز خمير، خبز جباب، بلاليط بالبيض، باجله، خنفروش، عصيدة، نخي، سمبوسة، هريس، حريروة، لقيمات وثريد، بالإضافة للمشروبات الساخنة منها: كرك بالزعفران، شاي كرك، الحبة الحمراء، حليب بالزعفران ولبن بالنعناع، بالإضافة إلى العديد من المأكولات التي تجهز تحت الطلب.
وانطلقت فكرة المشروع من حاجة ملحة إلى مطاعم شعبية وفق سلطان ماجد، الذي أشار إلى أنه كان يبحث دائماً عن مطعم شعبي ليتناول بعض المأكولات الشعبية، فأسس هذا المشروع لحفظ الموروث، وقال إن الهدف من ذلك هو الإسهام في التعريف بالموروث الثقافي القديم، وهناك العديد من المصطلحات التي لا يعرفها هذا الجيل، ومنها الباجلة، وتعني الفول، بينما النخي هو الحمص، وهي من المأكولات القديمة التي تعرف إقبالاً كبيراً.
شاي في الفخار
وأضاف سلطان ماجد أنه سيقدم «آيس كريم» في هذه الكؤوس مستقبلاً، وأنه مولع بالأشياء القديمة، فأراد أن يعكس ذلك في مشروع يعود بالنفع، ويلبي طلبات محبي المأكولات الشعبية ويشكل بديلا للمأكولات السريعة التي أصبحت تكتسح كل الأسواق، خاصة أنواع المشروبات، ومنها الشاي الذي يقدم بطريقة مميزة ومفيدة، وأشار إلى أن الشاي في الفخار يعرف إقبالاً كبيراً، بما يعادل 250 كوباً في اليوم، وأنه يأتي بهذه الكؤوس من الفجيرة، وأن هناك من الزبائن من يحتفظ بالكأس.
إقبال
أشار سلطان أيضاً إلى أن المأكولات الشعبية تعرف إقبالاً، خاصة خبز الرقاق الذي يبيع منه أكثر من 40 كيلو جراماً يومياً، إلى جانب 6 كيلو جرامات من اللقيمات، موضحاً أن الإقبال الكبير على المنتجات من المأكولات الشعبية من الناس، وخاصة المواطنين فتح شهيته وشجعه على توسيع المشروع وطرحه على إحدى الجهات الرسمية لتطوير المشاريع، متمنياً أن يحظى بدعم للمساعدة لإغناء الساحة بمثل هذه المشاريع الصحية والهادفة إلى إحياء التراث الإماراتي الأصيل.
من جهة أخرى قال سلطان، إنه لا يكتفي بهذه المأكولات المدرجة في قائمة الأطعمة، لكن يعمل على تجهيز كل ما يطلبه الجمهور من مأكولات شعبية، سواء للأعراس والحفلات، وأبدى جاهزية للقيام بذلك في أفضل الظروف.
الاتحاد الاماراتية

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.