صنعاء .. موظفو اليمنية يكشفون عن فساد في الشركة ويطالبون بتشكيل لجنة تحقيق ومحاسبة جحاف    هذا أنا .. وفي اليمن روحي    إيران: إسقاط مسيّرة صهيونية في تبريز    العراق: استمرار العدوان الصهيوني على إيران سيحول المنطقة لساحة صراع شامل    إخماد حريق نشب بمنزل بمنطقة حدة    مقتل عريس في صنعاء بعد أيام من اختطافه    «أبو الحب» يعيد بسمة إلى الغناء    عقوبات أميركية جديد على 12 كياناً و4 أفراد وسفينتين على صلة ب"أنصار الله"    قبل أن يتجاوزنا الآخرون    رسميا.. ليفربول يعلن ضم فيرنز    بين ملحمة "الرجل الحوت" وشذرات "من أول رائحة"    علي ناصر محمد أمدّ الله في عمره ليفضح نفسه بلسانه    الأمم المتحدة تقلّص خطة الاستجابة الإنسانية في اليمن وسط تراجع كبير في التمويل    قصة من الارض الموسومة زورا بالحكمة    إب .. تسلّيم ثلاثة مشاريع مياه بمديرية بعدان للهيئات الإدارية لتشغيلها    العثور على جثة شاب مختطف بصنعاء بعد أكثر من أسبوع على اختفائه    صحيفة امريكية تكشف كلفة حرب إسرائيل ضد إيران    حسابات تأهل الأهلي المصري.. الأمل معلق بالبرازيليين    أتلتيكو يداوي الجراح بثلاثية سياتل    من "فتاح" إلى "سجيل".. تعرف إلى أبرز أنواع صواريخ إيران    كارثة كهرباء عدن مستمرة.. وعود حكومية تبخرّت مع ارتفاع درجة الحرارة    اختتام ورشة إعداد خطة العام 1447ه ضمن برنامج سلاسل القيمة في 51 مديرية نموذجية    "الدفراوي" يُشعل التحدي: ستة مقاتلين هربوا.. وأنا جاهز لأي خصم!    اعمال شغب خلال مواجهة الاهلي المصري مع بالميراس واعتقال مشجع أهلاوي    الذهب في طريقه لتكبد خسائر أسبوعية    شبوة تودع شهيدي الواجب من قوات دفاع شبوة    العرب والمسلمين بين فن الممكن المهين والاقتصاد المكثف المفخرة    المستوطنة الأثيوبية في عتق.. خطر داهم على حياة المواطن وعرضه    المبرّر حرب ايران وإسرائيل.. ارتفاع أسعار الوقود في عدن    الطريق الدولي تحت سيطرة الحزام الأمني.. خنق لخطوط الإرهاب والتهريب    خسائر معهد "وايزمان" نحو اثنين مليار شيكل جراء القصف الإيراني    ديدان "سامّة" تغزو ولاية أمريكية وتثير ذعر السكان    نجاح أول عملية زرع قلب دون الحاجة إلى شق الصدر أو كسر عظم القص    في ظروف غامضة    البيت الأبيض يعلق على موعد قرار ترامب بشأن الهجوم المحتمل على إيران    عن العلاقة الجدلية بين مفهوم الوطن والمواطنة    قضاة يشكون تعسف وزير المالية إلى رئيس المجلس السياسي الأعلى    حين يُسلب المسلم العربي حقه باسم القدر    نتائج الصف التاسع..!    فريق الرايات البيضاء يكشف عن اخر مستجدات إعادة فتح طريق رئيسي يربط بين جنوب ووسط اليمن    الحوثيون يقرّون التحشيد الإجباري في الحديدة بدعوى نصرة إيران    كأس العالم للاندية : ميسي يقود انتر ميامي لفوز ثمين على بورتو    "مسام" ينتزع نصف مليون لغم حوثي خلال 7 أعوام    مراجعات جذرية لا تصريحات آنية    خيانة عظمى.. علي ناصر محمد يتباهى بمنع انضمام الجنوب لمجلس التعاون الخليجي    فعاليتان للإصلاحية المركزية ومركز الحجز الاحتياطي بإب بيوم الولاية    جماعة الإخوان الوجه الحقيقي للفوضى والتطرف.. مقاولو خراب وتشييد مقابر    صنعاء .. اعلان نتيجة اختبارات الشهادة الأساسية    اليوم نتائج الشهادة الاساسية وهذه طريقة الحصول على النتيجة    كيف تواجه الأمة الإسلامية واقعها اليوم (2)    إصابة 3 مواطنين إثر 4 صواعق رعدية بوصاب السافل    مباراة تاريخية للهلال أمام ريال مدريد    الخطوط الجوية اليمنية... شريان وطن لا يحتمل الخلاف    الصبر مختبر العظمة    شرب الشاي بعد الطعام يهدد صحتك!    الصحة العالمية: اليمن الثانية إقليميا والخامسة عالميا في الإصابة بالكوليرا    استعدادًا لكأس الخليج.. الإعلان عن القائمة الأولية لمعسكر منتخب الشباب تحت 20 عاما    وزير الصحة يترأس اجتماعا موسعا ويقر حزمة إجراءات لاحتواء الوضع الوبائ    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



شاي بالفخار ومأكولات بطابع إماراتي تقليدي

لكبيرة التونسي (أبوظبي)
راودت الشاب سلطان ماجد فكرة إقامة مشروع بطابع إماراتي تقليدي، وأراد بذلك إحداث تغيير بتقديم الأكلات الشعبية، وأنواع مختلفة من المعجنات المحلية، إلى جانب الشاي في الفخار الذي يشهد إقبالاً كبيراً، ويرى أنه بدأ بمشروع صغير وينوي توسيعه، حيث يطمح إلى دعم فكرة المشروع.
ويوفر مشروعه مشروبات وأكلات شعبية، منها خبز الرقاق بجميع أنواعه، محلى زايد، خبز خمير، خبز جباب، بلاليط بالبيض، باجله، خنفروش، عصيدة، نخي، سمبوسة، هريس، حريروة، لقيمات وثريد، بالإضافة للمشروبات الساخنة منها: كرك بالزعفران، شاي كرك، الحبة الحمراء، حليب بالزعفران ولبن بالنعناع، بالإضافة إلى العديد من المأكولات التي تجهز تحت الطلب.
وانطلقت فكرة المشروع من حاجة ملحة إلى مطاعم شعبية وفق سلطان ماجد، الذي أشار إلى أنه كان يبحث دائماً عن مطعم شعبي ليتناول بعض المأكولات الشعبية، فأسس هذا المشروع لحفظ الموروث، وقال إن الهدف من ذلك هو الإسهام في التعريف بالموروث الثقافي القديم، وهناك العديد من المصطلحات التي لا يعرفها هذا الجيل، ومنها الباجلة، وتعني الفول، بينما النخي هو الحمص، وهي من المأكولات القديمة التي تعرف إقبالاً كبيراً.
شاي في الفخار
وأضاف سلطان ماجد أنه سيقدم «آيس كريم» في هذه الكؤوس مستقبلاً، وأنه مولع بالأشياء القديمة، فأراد أن يعكس ذلك في مشروع يعود بالنفع، ويلبي طلبات محبي المأكولات الشعبية ويشكل بديلا للمأكولات السريعة التي أصبحت تكتسح كل الأسواق، خاصة أنواع المشروبات، ومنها الشاي الذي يقدم بطريقة مميزة ومفيدة، وأشار إلى أن الشاي في الفخار يعرف إقبالاً كبيراً، بما يعادل 250 كوباً في اليوم، وأنه يأتي بهذه الكؤوس من الفجيرة، وأن هناك من الزبائن من يحتفظ بالكأس.
إقبال
أشار سلطان أيضاً إلى أن المأكولات الشعبية تعرف إقبالاً، خاصة خبز الرقاق الذي يبيع منه أكثر من 40 كيلو جراماً يومياً، إلى جانب 6 كيلو جرامات من اللقيمات، موضحاً أن الإقبال الكبير على المنتجات من المأكولات الشعبية من الناس، وخاصة المواطنين فتح شهيته وشجعه على توسيع المشروع وطرحه على إحدى الجهات الرسمية لتطوير المشاريع، متمنياً أن يحظى بدعم للمساعدة لإغناء الساحة بمثل هذه المشاريع الصحية والهادفة إلى إحياء التراث الإماراتي الأصيل.
من جهة أخرى قال سلطان، إنه لا يكتفي بهذه المأكولات المدرجة في قائمة الأطعمة، لكن يعمل على تجهيز كل ما يطلبه الجمهور من مأكولات شعبية، سواء للأعراس والحفلات، وأبدى جاهزية للقيام بذلك في أفضل الظروف.
الاتحاد الاماراتية

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.