- شغلي الفرن بحرارة 450 درجة ( تقريبا 230 درجة سيليزية ). - يٌسخن الحليب مع السكر والشوكولا في وعاءٍ مزدوجٍ القعر. - عندما تذوب الشوكولا يضاف الملح والفانيليا ويخفقا برفق. - يضاف البيض وتخفق جميع المكونات لمدة دقيقتين بخفاقة كهربائية يدوية. - اسٌكبي الطحين والفانيليا الآن على الخليط. - ضعي المزيج الآن في وعاءٍ مقعرٍ من الفخار أو المعدن أو الأكواب المخصصة للسوفليه. - ادخلي الأكواب الآن إلى الفرن مع مراقبتها جيداً. - يقدم ساخناً مع قليلٍ من سكر البودرة. حواء