يمرس : سينابون.. أحلى أكلة لأوقات دافية

قتلى وجرحى باشتباكات بين فصائل المرتزقة بحضرموت أرسنال يهزم كريستال بالاس بعد 16 ركلة ترجيح ويتأهل إلى نصف نهائي كأس الرابطة توثيق 900 خرق إسرائيلي في غزة منذ بدء الهدنة قتلى بانفجار في مسجد شمال شرقي نيجيريا شرعية "الروم سيرفس": بيع الوطن بنظام التعهيد تركيا تدق ناقوس الخطر.. 15 مليون مدمن بيان بن دغر وأحزابه يلوّح بالتصعيد ضد الجنوب ويستحضر تاريخ السحل والقتل ذا كريدل": اليمن ساحة "حرب باردة" بين الرياض وأبو ظبي الجنوب العربي: دولة تتشكل من رحم الواقع فصائل الانتقالي تطوق قاعدة عسكرية سعودية في سقطرى حضرموت.. قتلى وجرحى جراء اشتباكات بين قوات عسكرية ومسلحين نيجيريا.. قتلى وجرحى بانفجار "عبوة ناسفة" استهدفت جامع سلامة قلبك يا حاشد سلامة قلبك يا حاشد الصحفي المتخصص بالإعلام الاقتصادي نجيب إسماعيل نجيب العدوفي .. المدير التنفيذي للجمعية اليمنية للإعلام الرياضي بشير سنان يكرم الزملاء المصوّرين الصحفيين الذين شاركوا في تغطية بطولات كبرى أُقيمت في دولة قطر عام 2025 الأحزاب والمكوّنات السياسية تدعو المجلس الرئاسي إلى حماية مؤسسات الدولة وتحمل مسؤولياته الوطنية ذمار.. مقتل مواطن برصاص راجع إثر اشتباك عائلي مع نجله النائب العام يأمر بالتحقيق في اكتشاف محطات تكرير مخالفة بالخشعة الجزائر تفتتح مشوارها بأمم إفريقيا بفوز ساحق على السودان" فتح ذمار يفوز على فريق 22 مايو واتحاد حضرموت يعتلي صدارة المجموعة الثالثة في دوري الدرجة الثانية تعود لاكثر من 300 عام : اكتشاف قبور اثرية وتحديد هويتها في ذمار شباب عبس يتجاوز حسيني لحج في تجمع الحديدة وشباب البيضاء يتجاوز وحدة حضرموت في تجمع لودر ضبط محطات غير قانونية لتكرير المشتقات النفطية في الخشعة بحضرموت مؤسسة الاتصالات تكرم أصحاب قصص النجاح من المعاقين ذوي الهمم الرئيس الزُبيدي: نثمن دور الإمارات التنموي والإنساني الرئيس الزُبيدي يطّلع على سير العمل في مشروع سد حسان بمحافظة أبين لملس يتفقد سير أعمال تأهيل مكتب التعليم الفني بالعاصمة عدن أبناء العمري وأسرة شهيد الواجب عبدالحكيم فاضل أحمد فريد العمري يشكرون رئيس انتقالي لحج على مواساته سوريا.. قوة إسرائيلية تتوغل بريف درعا وتعتقل شابين مصلحة الجمارك تؤيد خطوات الرئيس الزُبيدي لإعلان دولة الجنوب الدولار يتجه نحو أسوأ أداء سنوي له منذ أكثر من 20 عاما الحديدة تدشن فعاليات جمعة رجب بلقاء موسع يجمع العلماء والقيادات هيئة الزكاة تدشن برامج صحية واجتماعية جديدة في صعدة "أهازيج البراعم".. إصدار شعري جديد للأطفال يصدر في صنعاء رئيس مجلس الشورى يعزي في وفاة الدكتور "بامشموس" هدوء في البورصات الأوروبية بمناسبة العطلات بعد سلسلة مستويات قياسية دور الهيئة النسائية في ترسيخ قيم "جمعة رجب" وحماية المجتمع من طمس الهوية تحذير طبي برودة القدمين المستمرة تنذر بأمراض خطيرة تضامن حضرموت يواجه مساء اليوم النهضة العماني في كأس الخليج للأندية تونس تضرب أوغندا بثلاثية اختتام دورة تدريبية لفرسان التنمية في مديريتي الملاجم وردمان في محافظة البيضاء إغلاق مطار سقطرى وإلغاء رحلة قادمة من أبوظبي قراءة أدبية وسياسية لنص "الحب الخائب يكتب للريح" ل"أحمد سيف حاشد" وفاة رئيس الأركان الليبي ومرافقيه في تحطم طائرة في أنقرة البنك المركزي يوقف تراخيص فروع شركات صرافة بعدن ومأرب الفواكه المجففة تمنح الطاقة والدفء في الشتاء هيئة الآثار: نقوش سبأ القديمة تتعرض للاقتلاع والتهريب تكريم الفائزات ببطولة الرماية المفتوحة في صنعاء مستشار الرئيس الاماراتي : حق تقرير المصير في الجنوب إرادة أهله وليس الإمارات الذهب يسجل مستوى قياسيا ويقترب من حاجز 4,500 دولار للأونصة هيئة المواصفات والمقاييس تحذر من منتج حليب أطفال ملوث ببكتيريا خطرة تحذيرات طبية من خطورة تجمعات مياه المجاري في عدد من الأحياء بمدينة إب مرض الفشل الكلوي (33) بنات الحاج أحمد عبدالله الشيباني يستصرخن القبائل والمشايخ وسلطات الدولة ووجاهات اليمن لرفع الظلم وإنصافهن من أخيهن عبدالكريم بنات الحاج أحمد عبدالله الشيباني يستصرخن القبائل والمشايخ وسلطات الدولة ووجاهات اليمن لرفع الظلم وإنصافهن من أخيهن عبدالكريم لملس والعاقل يدشنان مهرجان عدن الدولي للشعوب والتراث تحرير حضرموت: اللطمة التي أفقدت قوى الاحتلال صوابها

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

سينابون.. أحلى أكلة لأوقات دافية

بص وطل نشر في الجنوب ميديا يوم 01 - 01 - 2013

حطّي صوص الزبدة على قطع السينابون وقدّميها
لكل عشاق السينابون ولكل الناس اللي بتحب طعم القرفة، هنقدّم لكم النهارده طريقة سهلة لتحضيره..
سينابون بصوص الزبدة
المقادير:
8 كوب دقيق
ملعقة كبيرة سكر
2 كيس خميرة فورية
2 ملعقة صغيرة ملح
كوب ماء دافي
2/3 كوب سكر
كوب لبن دافي
2/3 كوب زبدة
2 بيضة مخفوقة
للحشو:
كوب زبدة سايحة
3 ملعقة كبيرة قرفة
13⁄4 كوب سكر
للصوص:
4 كوب سكر بودرة
2/3 كوب زبدة سايحة
4 : 8 ملعقة كبيرة مية سخنة
فانيليا
الطريقة:
1- اخلطي الخميرة مع المية الدافية وملعقة السكر في طبق صغير، وفي طبق تاني اخلطي اللبن مع 2/3 كوب سكر والزبدة السايحة والملح والبيض، وقلّبيهم مع بعض كويس جدا، وبعد كده ضيفي عليهم الخميرة.
2- ضيفي عليهم نصف كمية الدقيق واضربيهم بالمضرب الكهربي لغاية ما العجينة تبقى ناعمة والدقيق يدوب تماما، وبعد كده ابدئي ضيفي باقي كمية الدقيق بالتدريج مع الاستمرار في تقليبهم لغاية ما تحسّي إن العجينة بقت متماسكة، وخلّي بالك إن عجينة السينابون بيكون ملمسها لزج شوية.
3- حطّي العجينة على رخامة المطبخ بعد ما ترشّي عليها طبقة من الدقيق، وابدئي لمّيها بإيدك لمدة 5 : 10 دقايق، وبعد كده حطّيها مرة تانية في طبق غويط مدهون بطبقة من الزبدة، وغطّيه وسيبي العجينة ترتاح في مكان دافي لغاية ما حجمها يتضاعف بعد حوالي ساعة ونصف.
4- بعد كده هاتي العجينة وافرديها بالنشّابة على الرخامة بعد ما ترشي عليها طبقة من الدقيق، لغاية ما العجينة تبقى على شكل مستطيل سمكه ما يزيدش عن 1 سم.
5- ادهني العجينة بنصف كوب من الزبدة السايحة اللي إنتي مجهزاها للحشو، وبعد كده كوب ونصف من السكر بتاع الحشو مع القرفة، ووزّعي الخليط ده على العجينة،وممكن تضيفي عليها كمان كمية من عين الجمل والفستق لو عايزة.
6- لفّي العجينة على الحشو، واقفليها من عند الأطراف كويس، وبعد كده قطّعيها بالسكينة لحلقات عرضها من 3 : 5 سم، وبعد كده هاتي الصينية اللي هتسوي فيها السينابون وادهنيها بنصف كوب الزبدة اللي باقي عندك من مكونات الحشو، ورشي عليها ربع كوب السكر الباقي، وسيبي قطع السينابون ترتاح في مكان دافي لغاية ما حجم العجينة يتضاعف بعد حوالي 45 دقيقة.
7- دخّلي الصينية في فرن ساخن على درجة حرارة متوسطة، وسيبيها لمدة 25 : 30 دقيقة لغاية ما تستوي والسينابون يبقى لونه دهبي مائل للبني، وبعد كده طلّعي الصينية وسيبي السينابون يبرد شوية في الوقت اللي بتحضّري فيه الصوص.
8- لتحضير الصوص، اخلطي الزبدة مع السكر البودرة والفانيليا وضيفي معاهم المية السخنة ملعقة ملعقة، لغاية ما تحسي إن الصوص وصل للسمك اللي إنتي عايزاه، وبعد كده حطّيه على قطع السينابون الدافية وقدّميه.. وبالهنا والشفا.
خلصت وصفتنا النهارده..
استنونا كل يوم مع أكلات جديدة..
سلام،،،

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.