القائم بأعمال وزير الاقتصاد يؤكد استقرار الأوضاع التموينية والسعرية    من يزعم "مليونيات الذكاء الاصطناعي" يكشف سقوطه الأخلاقي قبل الإعلامي.. ك "تفسير الشمس ضوءا صناعيا"    متحدث الانتقالي عن الحكومة: الشعب هو الفيصل وليس الصفقات المشبوهة    الباحث أحمد حامد ينال الماجستير بامتياز عن دراسة السياسة الأمريكية وتأثيرها على اليمن    النيابة توجه بالإفراج عن 16 سجينًا في الإصلاحية المركزية بصنعاء    عاجل: محاولة اعتقال قيادي شاب تشعل سيئون.. مدرعات قوات الطوارئ اليمنية تحاصر حي السحيل بسيئون    الرئيس المصري: تأمين البحر الأحمر وخليج عدن مسؤولية الدول المشاطئة لهما    بدعم من قوة الاقتصاد.. نمو احتياطيات النقد الأجنبي في الصين خلال يناير    منظمات مجتمع حضرموت تحذر من تعريض حياة الناشط المختطف ناصر بن شعبان للخطر    صنعاء.. البنك المركزي يعيد التعامل مع شركة صرافة    سورية: توغل صهيوني جديد بريف درعا    عدن على أعتاب رمضان.. "طوابير اليأس" تعود مع إغلاق محطات الغاز    انتقالي المسيمير يدين قمع المتظاهرين في سيئون ويعلن دعمه الكامل لمطالب أبناء حضرموت    مصطفى نعمان: الامن في عدن هش والتوجه نحو صنعاء غير منطقي وتشكيلة الحكومة راعت الحسابات السياسية والمناطقية    إلاك ..انت    رغم دخول شهر فبراير..استمرار الاجواء الباردة في المرتفعات    تنفيذ حكم القصاص بحق مدان بقتل رجل وامرأتان في اب    قمة نارية في الدوري الإنجليزي بين ليفربول والسيتي    منصور: تدوير المرتزقة يكشف إفلاس قوى العدوان وأدواتها    ماوراء جزيرة إبستين؟!    دول العدوان تعترف باستهداف المنشآت المدنية باليمن    دوري أبطال أفريقيا: الاهلي يحسم تأهله لربع النهائي رغم التعادل امام شبيبة القبائل    الليغا .. برشلونة يضرب مايوركا بثلاثية    في شكوى ل"الاتحاد البرلماني الدولي".. الناىب حاشد يكشف عن تدهور حاد في وضعه الصحي    سوسيداد يحقق الفوز ويستعيد مركزه الثامن في الليغا    حلف قبائل حضرموت و"الجامع" ينتقدان آليات تشكيل الحكومة ويتمسكان ب"الحكم الذاتي"    صنعاء.. السلطات تسمح بزيارة المحامي صبرة وشقيقه يكشف تفاصيل الزيارة    كاك بنك يعلن شراء العملات الأجنبية من المواطنين وفق السعر الرسمي    إشراق المقطري :عندما يجد القانون صوته الإنساني    ارسنال يهزم سندرلاند3-0 وتشيلسي يفوز علي ولفرهامبتون 3-1 في الدوري الانجليزي    صنعاء.. البنك المركزي يحدد موعد صرف مرتبات ديسمبر 2025    فلكي يمني يحذر من كتلة باردة ورياح مثيرة للغبار    قضية الجنوب أصابت اليمنيين بمرض الرهاب    حادث سير مروع على الطريق الساحلي بين عدن والحديدة    عن دار رؤى بكركوك: «شارلوتي» رواية قصيرة لليمني حميد عقبي    إرادة الشعوب لا تصنعها الخوارزميات    أعمال شغب ليلية في وادي حضرموت    عضو مجلس القيادة المحرّمي يلتقي وزير الأوقاف والإرشاد الشيخ تركي الوادعي    صنعاء.. بدء إصدار التعزيزات المالية لمرتبات ديسمبر 2025 لجميع الفئات    نجم اليمن للتنس خالد الدرم يحصد برونزية غرب آسيا البارالمبية بمسقط    افتتاح دورة الألعاب الأولمبية الشتوية 2026 في ايطاليا    إب.. فريق "صقور بعدان" يتوج ببطولة كأس "بعدان" ال 18 بحضور جماهيري واسع    رئيس هيئة المحافظة على المدن التاريخية يزور مدينة شهارة    لحج.. وفاة سائقين في حادث مروري بطور الباحة    انخفاض استهلاك واسعار السكر لادنى مستوى في 5 سنوات    علماء روس يطورون مركبات كيميائية توقف نمو الأورام    تقرير خاص : كهرباء عدن والمنحة السعودية.. تحسن مؤقت يوقظ ذاكرة المعاناة الطويلة ويضع الحكومة أمام اختبار صيف قاسٍ ..    في ذكرى رحيل القائد عشال    شعب الجنوب العربي عالمي بوسطيته واعتداله    الفخراني يحصد جائزة الاستحقاق الكبرى لعام 2026    دراسة طبية تكشف نهجاً مبتكراً لتعزيز التعافي من السكتة الدماغية    تعز.. تسجيل نحو ألفي حالة إصابة بالسرطان خلال العام الماضي    وزارة المطاوعة وفضيحة سوق تأشيرات العمرة.. فساد مالي ينهش جيوب اليمنيين    النفط يرتفع وبرنت يسجل 67.87 دولاراً للبرميل    تعقيدات سعودية جديدة أمام المعتمرين اليمنيين    قيود سعودية جديدة للحد من المعتمرين اليمنيين    وفاة 8 أشخاص وإصابة أكثر من 1200 آخرين بمرض الحصبة خلال يناير    "عمرة رمضان" وسطوة الرواية على الآية؛    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



فوائد زبدة الفول السوداني... هل تعرفتِ إليها؟
التغيير نشر في التغيير يوم 30 - 01 - 2020

فوائد زبدة الفول السوداني وفيرة على الصحة. وللوهلة الأولى قد تعطي زبدة الفول السوداني الانطباع بأنها دهنية ومحمّلة بالسعرات الحرارية، إنما الحقيقة غير ذلك.
تمَّ اختراع زبدة الفول السوداني من قبل أطباء أمريكيين في العام 1890 لتوفير أطعمة مغذية وغنية بالبروتينات، للأشخاص الذين يجدون صعوبة في مضغ اللحوم بسبب مشاكل الأسنان، وأصبحت منذ سنوات عدة شائعة كبديل لبعض الصنوف التي يمكن دهنها.
فوائد زبدة الفول السوداني كمصدر طبيعي للبروتينات
زبدة الفول السوداني غنية جدًّا بالبروتينات، ويمكن أن تحلّ محل البروتينات الحيوانية مثل اللحوم أو الأسماك. والبروتينات ضرورية لوظائف الخلية وإصلاح الأنسجة، ونمو العضلات والتعافي، ولا يمكن استبعاد البروتينات من أيّ نظام غذائي متوازن. وقد يجد الأشخاص النباتيون الذين لا يستهلكون أيّ بروتينات حيوانية، أنَّ زبدة الفول السوداني بديل مثير للاهتمام. ولأنَّ مذاقها قد يكون مزعجًا، يمكن إضافة كمية قليلة منها إلى تتبيلة السلَطة، أو أن تحل محل الزبدة لطهو الخضروات وتسبيكها... ولكن يبرز مذاقها اللذيذ المفضل دائمًا عندما يتم دهنها ببساطة على الخبز الكامل.
إضافة إلى ذلك، فإنَّ زبدة الفستدق مصدر جيّد للألياف المهمة التي تعزز عملية الهضم وامتصاص العناصر الغذائية، وتعطي الشعور بالشبع.
فوائد زبدة الفول السوداني كمصدر للدهون الجيدة

رغم أنّ زبدة الفول السوداني تحتوي على 50 في المئة من الدهون، إلا أنها من الدهون الجيدة. وفي واقع الأمر تحتوي زبدة الفول السوداني على كمية كبيرة من الدهون غير المشبّعة، والدهون الاحادية المشبّعة التي نجدها في زيت الزيتون على سبيل المثال. وهذه تعطي فوائد يمكن أن تساعد على محاربة الكولسترول السيّىء وتزيد مستوى الطاقة في الجسم. ومع هذه الدهون الجيدة لا بأس من تناول جرة صغيرة من زبدة الفول السوداني، بملعقة صغيرة بدلًا من دهنها على قطعة من الخبز الكامل.
بالإضافة إلى ذلك، فإنّ زبدة الفول السوداني أقلّ احتواء على السعرات الحرارية من الزبدة المصنوعة من حليب البقر. وعند دهنها على شرائح الخبز الكامل، فستكون مصدرًا مثيرًا للاهتمام للألياف والعناصر المعدنية. ومع 640 سعرة حرارية لكل 100 غرام، فسوف تحتوي زبدة الفول السوداني على سعرات حرارية أقل من تلك الموجودة في كمية الزبدة نفسها المصنوعة من حليب البقر (730 سعرة حرارية)، وتلك التي توجد في الزيت (900 سعرة حرارية). وعلاوة على ذلك، فإنَّ زبدة الفول السوداني غنية بالبوتاسيوم تمامًا مثل الفول السوداني الطبيعي والموز.
زبدة الفول السوداني: كيف نختارها
غالبًا ما يتمّ تصنيع الماركات الأمريكية من زبدة الفستق المحمص والمطحون (90 في المئة)، ويضاف إليها السكر وزيت النخيل المهدرج والملح. وهذا الزيت المهدرج هو مصدر للأحماض الدهنية المصنّعة التي هي من عوامل الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، وهي عملية تهدف إلى جعل الدهون مستقرة، وهذه العملية ممنوعة في الأطعمة العضوية. وبناءً عليه من الأفضل اختيار زبدة الفول السوداني العضوية حيث تكون وصفتها مضمونة مئة بالمئة، مع إضافة القليل من الملح أحيانًا، وإذا كانت تحتوي على زيت النخيل فلن يكون مهدرجًا.

وهل أكل الفول السوداني أمر جيد؟
غالبًا ما يرتبط أكل الفول السوداني بالمقبّلات والتسالي. والفول السوداني مثل زبدة الفول السوداني غني بالدهون الجيدة، وهو مصدر مثير للاهتمام للألياف والعناصر المعدنية. ومرة أخرى يفضل اختيار الفول السوداني العضوي من دون إضافات وغير محمّص: طبيعي إلى أقصى درجة ممكنة.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.