فعالية بالعيد ال 11 لثورة 21 سبتمبر في سنحان وبني بهلول بصنعاء    العلامة مفتاح يلتقي القائم بأعمال وزير الاقتصاد والصناعة والاستثمار    القاتل الصامت يودي بحياة خمسة أطفال من أسرة واحدة في محافظة إب    قبيلة الخراشي بصعدة تقدم قافلة رمان للمنطقة العسكرية الخامسة    لقاء تشاوري بين النيابة العامة وهيئة الأراضي لمناقشة قضايا أملاك الدولة بالوادي والصحراء    سوريا تستسلم.. ونحن وراءها؟    اثنان من الحكام اليمنيين ضمن الطاقم التحكيمي لبطولة كأس الخليج للناشئين    المحافظ بن ماضي يستقبل نجوم شعب حضرموت أبطال ثلاثية الموسم السلوي ويشيد بإنجازهم التاريخي    ناطق شرطة تعز يتهم شقيق الشيخ المخلافي باعتراض حملة أمنية أثناء ملاحقتها متهماً باغتيال المشهري    صحة البيئة بالمنصورة تشن حملة واسعة لسحب وإتلاف "شمة الحوت" من الأسواق    انتقالي مديرية الضالع يكرم طلاب الثانوية المتفوقين للعام الدراسي 2024/2025    نائب وزير الإعلام والثقافة والسياحة ومدير صيرة يتفقدان أعمال تأهيل سينما أروى بصيرة    وفاة خمس نساء من أسرة واحدة غرقا في أبين    خبير طقس: اضطراب مداري يتجه تاثيره خلال الساعات القادمة نحو خليج عدن    عدن.. البنك المركزي يكشف عن استخدامات المنحة السعودية ومستقبل أسعار الصرف خلال الفترة القادمة    اليمن ينال العضوية الكاملة في الاتحاد العالمي للدارتس    تدمير ممنهج للكادر الجنوبي وبناء مؤسسات عائلية.. قرارات تفاقم الأزمات :العليمي.. وجه عفاش الآخر في الجنوب ..    صعّدت تهديداتها باغتياله.. هل حددت إسرائيل موقع عبد الملك الحوثي؟    هبوط جماعي للأسهم الأوروبية!    في برقية رفعها إلى قائد الثورة والرئيس المشاط بالعيد الحادي عشر لثورة 21 سبتمبر..    "إنهم يقومون بكل الأعمال القذرة نيابة عنا"    تدشين المحكمة العسكرية في شبوة بمشاركة قوات دفاع شبوة    خرتيت إخواني في تركيا: قتل "افتهان المشهري" أمر عادي    اجتماع للجان الفنية لدمج وتحديث الهياكل التنظيمية لوحدات الخدمة برئاسة الحوالي    براءة العلويين من البيع والتنازل عن الجولان لإسرائيل    ثورة 21 سبتمبر إنجازات عسكرية وسياسية استثنائية    وثائق عرفية وقبلية من برط اليمن "13"    الراحلون دون وداع۔۔۔    الفائز بالكرة الذهبية 2025.. ديمبلي أم لامين جمال؟    اعدام 3 "عملاء" أمام حشد كبير في غزة    برشلونة يواصل ملاحقة ريال مدريد    نص كلمة قائد الثورة بمناسبة العيد الوطني لثورة 21 سبتمبر    السعودية تسرق لحن زامل يمني شهير "ما نبالي" في عيدها الوطني    قاضي: جريمة اغتيال المشهري خطط لها باتقان ونفذها أكثر من شخص    أحتدام شراسة المنافسة في نهائي "بيسان " بين "ابناء المدينة"و"شباب اريافها".. !    منتخب الناشئين يخسر أمام قطر في مستهل كأس الخليج    هيئة التعليم والشباب والرياضة تشيد بتنظيم البطولة الوطنية لكرة السلة وتتفقد أعمال الصيانة في الصالة الرياضية المغلقة بالمكلا    الرئيس المشاط يعزي في وفاة اللواء عبدالرحمن حسان    وزارة الإعلام تطلق مسابقة "أجمل صورة للعلم الوطني" للموسم الثاني    قراءة في كتاب دليل السراة في الفن والأدب اليمني لمصطفى راجح    الوفد الحكومي برئاسة لملس يختتم زيارته إلى مدينة شنغهاي بالصين    الإصلاح ينعى الشيخ عبد الملك الحدابي ويشيد بسيرته وعطائه    فخ المنحة السعودية:    التعايش الإنساني.. خيار البقاء    عبد الملك في رحاب الملك    إصلاح حضرموت ينظم مهرجاناً خطابياً وفنياً حاشداً بذكرى التأسيس وأعياد الثورة    السعودية تعلن تقديم دعم مالي للحكومة اليمنية ب مليار و380 مليون ريال سعودي    على خلفية إضراب عمّال النظافة وهطول الأمطار.. شوارع تعز تتحول إلى مستنقعات ومخاوف من تفشّي الأوبئة    على خلفية إضراب عمّال النظافة وهطول الأمطار.. شوارع تعز تتحول إلى مستنقعات ومخاوف من تفشّي الأوبئة    بمشاركة 46 دار للنشر ومكتبة.. انطلاق فعاليات معرض شبوة للكتاب 2025    الكوليرا تفتك ب2500 شخصًا في السودان    موت يا حمار    العرب أمة بلا روح العروبة: صناعة الحاكم الغريب    خواطر سرية..( الحبر الأحمر )    اكتشاف نقطة ضعف جديدة في الخلايا السرطانية    في محراب النفس المترعة..    بدء أعمال المؤتمر الدولي الثالث للرسول الأعظم في صنعاء    العليمي وشرعية الأعمى في بيت من لحم    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



فوائد زبدة الفول السوداني... هل تعرفتِ إليها؟
التغيير نشر في التغيير يوم 30 - 01 - 2020

فوائد زبدة الفول السوداني وفيرة على الصحة. وللوهلة الأولى قد تعطي زبدة الفول السوداني الانطباع بأنها دهنية ومحمّلة بالسعرات الحرارية، إنما الحقيقة غير ذلك.
تمَّ اختراع زبدة الفول السوداني من قبل أطباء أمريكيين في العام 1890 لتوفير أطعمة مغذية وغنية بالبروتينات، للأشخاص الذين يجدون صعوبة في مضغ اللحوم بسبب مشاكل الأسنان، وأصبحت منذ سنوات عدة شائعة كبديل لبعض الصنوف التي يمكن دهنها.
فوائد زبدة الفول السوداني كمصدر طبيعي للبروتينات
زبدة الفول السوداني غنية جدًّا بالبروتينات، ويمكن أن تحلّ محل البروتينات الحيوانية مثل اللحوم أو الأسماك. والبروتينات ضرورية لوظائف الخلية وإصلاح الأنسجة، ونمو العضلات والتعافي، ولا يمكن استبعاد البروتينات من أيّ نظام غذائي متوازن. وقد يجد الأشخاص النباتيون الذين لا يستهلكون أيّ بروتينات حيوانية، أنَّ زبدة الفول السوداني بديل مثير للاهتمام. ولأنَّ مذاقها قد يكون مزعجًا، يمكن إضافة كمية قليلة منها إلى تتبيلة السلَطة، أو أن تحل محل الزبدة لطهو الخضروات وتسبيكها... ولكن يبرز مذاقها اللذيذ المفضل دائمًا عندما يتم دهنها ببساطة على الخبز الكامل.
إضافة إلى ذلك، فإنَّ زبدة الفستدق مصدر جيّد للألياف المهمة التي تعزز عملية الهضم وامتصاص العناصر الغذائية، وتعطي الشعور بالشبع.
فوائد زبدة الفول السوداني كمصدر للدهون الجيدة

رغم أنّ زبدة الفول السوداني تحتوي على 50 في المئة من الدهون، إلا أنها من الدهون الجيدة. وفي واقع الأمر تحتوي زبدة الفول السوداني على كمية كبيرة من الدهون غير المشبّعة، والدهون الاحادية المشبّعة التي نجدها في زيت الزيتون على سبيل المثال. وهذه تعطي فوائد يمكن أن تساعد على محاربة الكولسترول السيّىء وتزيد مستوى الطاقة في الجسم. ومع هذه الدهون الجيدة لا بأس من تناول جرة صغيرة من زبدة الفول السوداني، بملعقة صغيرة بدلًا من دهنها على قطعة من الخبز الكامل.
بالإضافة إلى ذلك، فإنّ زبدة الفول السوداني أقلّ احتواء على السعرات الحرارية من الزبدة المصنوعة من حليب البقر. وعند دهنها على شرائح الخبز الكامل، فستكون مصدرًا مثيرًا للاهتمام للألياف والعناصر المعدنية. ومع 640 سعرة حرارية لكل 100 غرام، فسوف تحتوي زبدة الفول السوداني على سعرات حرارية أقل من تلك الموجودة في كمية الزبدة نفسها المصنوعة من حليب البقر (730 سعرة حرارية)، وتلك التي توجد في الزيت (900 سعرة حرارية). وعلاوة على ذلك، فإنَّ زبدة الفول السوداني غنية بالبوتاسيوم تمامًا مثل الفول السوداني الطبيعي والموز.
زبدة الفول السوداني: كيف نختارها
غالبًا ما يتمّ تصنيع الماركات الأمريكية من زبدة الفستق المحمص والمطحون (90 في المئة)، ويضاف إليها السكر وزيت النخيل المهدرج والملح. وهذا الزيت المهدرج هو مصدر للأحماض الدهنية المصنّعة التي هي من عوامل الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، وهي عملية تهدف إلى جعل الدهون مستقرة، وهذه العملية ممنوعة في الأطعمة العضوية. وبناءً عليه من الأفضل اختيار زبدة الفول السوداني العضوية حيث تكون وصفتها مضمونة مئة بالمئة، مع إضافة القليل من الملح أحيانًا، وإذا كانت تحتوي على زيت النخيل فلن يكون مهدرجًا.

وهل أكل الفول السوداني أمر جيد؟
غالبًا ما يرتبط أكل الفول السوداني بالمقبّلات والتسالي. والفول السوداني مثل زبدة الفول السوداني غني بالدهون الجيدة، وهو مصدر مثير للاهتمام للألياف والعناصر المعدنية. ومرة أخرى يفضل اختيار الفول السوداني العضوي من دون إضافات وغير محمّص: طبيعي إلى أقصى درجة ممكنة.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.