هندي من المشروبات الباردة اللذيذة والمفضلة في شهر رمضان . المقادير: • كوب من التمر الهندي • 8 أكواب من الماء • سكر حسب الرغبة الطريقة : 1. يغسل التمر الهندي جيدا . 2. يقطع قطعا صغيرة و يوضع مع كوبين من الماء على النار حتى يغلي. 3. يرفع من على النار و يترك حتى يبرد. 4. يصب في قطعة من الشاش و تضاف إليه 6 أكواب من الماء. 5. يعصر بالضغط عليه حتى ينزل منه العصير و يترك حتى يصفو لونه. 6. يوضع في الثلاجة ، و يقدم بعد إضافة السكر إليه .