أكد باحث أمريكي أن أكل تفاحة يوميا على الأقل بالإضافة إلى غيرها من الخضار والفواكه، يخفض بشكل كبير مخاطر إصابة النساء بسرطان الثدي. وقال الباحث روي هاي ليو، من جامعة "كونيل" في مدينة "إيتاكا" بولاية نيويورك، إن دراساته الست التي نشرها العام الماضي، تعطي دليلا متزايدا على أن أكل تفاحة يوقف نمو الأورام في ثدي الفئران، وأنه كلما زادت كمية التفاح زادت نسبة وقف النمو. وسلطت الدراسات، الضوء على أهمية الكيميائيات التي تعتمد على الضوء وتعرف باسم "فينوليك" أو "فلافونويد" الموجودة في التفاح وغيرها من الخضار والفواكه. وكان الباحث الأمريكي وجد أن الورم المسؤول بشكل رئيسي عن وفاة النساء المصابات بسرطان الثدي ونفوق الحيوانات التي لديها ورم سرطاني في الثدي، موجود في 81 %، من الأورام لدى الحيوانات التي أجرى عليها البحث. واكتشف أن النسبة السابقة انخفضت إلى 57 %، و50 % و23 %، عند الفئران، التي أخذت كميات بسيطة ومتوسطة ومرتفعة على التوالي، من مستخرج التفاح، أي ما يعادل تفاحة أو ثلاث أو ست تفاحات في اليوم، عند البشر طوال فترة الدراسة التي دامت "24" أسبوعا. كما توصل الباحث إلى أنه من أصل "25" نوعا من الفاكهة المستهلكة في الولاياتالمتحدة، فإن التفاح يؤمن 33 %، من "الفينوليك" التي يستهلكها الأمريكيون سنويا.