يمرس : وصفات نباتية سهلة ولذيذة

استشهاد 3 مواطنين وإصابة 7 آخرين و5 مهاجرين أفارقة في صعدة خارطة الأمطار اليوم مضيق هرمز.. من "تحرير الأرض" إلى "فخار يكسر بعضه"! النصر والهزيمة في العلوم العسكرية الدورات الصيفية.. بناء الوعي لصناعة المستقبل كم مباراة سيغيب عنها رافينيا بعد الإصابة؟ أسعار النفط تتجاوز 112 دولارا وسط مخاوف من ارتفاعها إلى 200 دولار سريع: ايدينا على الزناد في حال تدخلت قوى اخرى ضد إيران او استخدمت البحر الاحمر شرطة تعز تعلن القبض على مشتبهين في مقتل صحفي حوار مُفصّل على مقاس صنعاء.. العليمي يقود المشهد وسقف "الوحدة" يفضح الحقيقة ناطق الإصلاح: علاقة اليمن والمملكة راسخة قررتها الجغرافيا ورسخها التاريخ مطار صنعاء والقطاع الملاحي الغربي: فرصة استراتيجية لإعادة توازن الملاحة الجوية في الشرق الأوسط Sanaa Airport and the Western Air Corridor: A Strategic Opportunity to Restore Balance in Middle East Aviation في ذكرى يوم الصمود.. صنعاء: هذا العام سيشهد تحولات في كسر الحصار المفروض ذمار تعلن جاهزية 364 مركزا اختباريا لاستقبال 42 ألف طالب وطالبة شرطة تعز تعلن ضبط 5 مشتبه بهم في قضية مقتل الصحفي صامد القاضي وتؤكد استمرار إجراءاتها العد التنازلي لزوال اسرائيل: بين النبوءآت والواقع تعز.. سيول جارفة تغرق مدينة سكنية وقرى في مديرية المخا سعي حثيث لتفكيك القوات الجنوبية وتمكين عصابات الإخوان الإرهابية تعز.. انتشال أربع جثث إثر سيول جارفة على منطقة النجيبة في ريف المخا أحمد قعبور يغادر تاركاً إرثاً فنياً يخلّد القضية الفلسطينية إصلاح حجة ينعى الداعية والتربوي عبد الله بن علي راجح ويعد رحيله خسارة وطنية كبيرة كهرباء لحج تخرج نهائياً عن الخدمة بعد أيام من تصاعد ساعات الانطفاء صحيفة: دولة خليجية تبلغ واشنطن استعدادها للمشاركة في قوة مهام بحرية لفتح مضيق هرمز بين لعبة "بوبجي" والدوافع الغامضة.. العثور على طفل مشنوق في مدينة تعز صعود جماعي للمعادن النفيسة.. والذهب يتجاوز 4428 دولاراً للأوقية الارصاد يرفع التحذير إلى إنذار.. تعمق أخدود المنخفض الجوي وتوقعات بأمطار غزيرة إلى شديدة الغزارة فرنسا تتفوق على البرازيل في ليلة اصابة رافيينا وديمبلي لماذا لا يمكن أن تكون السلفية بديلاً كاملاً للإخوان في اليمن؟ نبلاء حضرموت.. إطلالة متميزة تجمع ممثل الرئيس الزُبيدي والكاتب "هاني مسهور" الحديدة.. البحر يقبض أرواح شبان في إجازة عيد الفطر وخفر السواحل تنفذ أخرين ارتفاع اسعار الاسمدة 40% يهدد قطاع الزراعة في امريكا الاتحاد الآسيوي يقر تأجيل مباراة المنتخب الوطني ونظيره اللبناني إلى مطلع يونيو المقبل منتخب الناشئين يستأنف معسكره الداخلي استعداداً لنهائيات آسيا المباني القديمة في عدن تشكل خطراً على السكان.. انهيار شرفات عمارة في المعلا حرب إيران تهدد آمال ستارمر.. أسعار النفط والغاز تعصف باقتصاد بريطانيا شبكات تهريب تابعة ل "الإخوان" تغذي مناطق الحوثيين بالغاز مَرافِئُ الصَّبْرِ وَفَجْرُ اليَقِينِ سقطرى في قلب موسكو.. نصف قرن من دراسات روسية تكشف أسرار الجزيرة اليمنية مواطنون يرفضون إنشاء مشروع "للزيوت المستعملة" لقيادي حوثي في إب صمود الإمارات يعكس قوة النموذج لا مجرد القدرات الدفاعية فقيد الوطن و الساحه الفنية .. الشاعر حمود صالح نعمان 200 ألف دولار رشوة للتراخيص.. اتهامات مباشرة لمدير شركة الغاز محسن بن وهيط محمد صلاح يعلن رحيله عن ليفربول .. ما هي وجهة صلاح المقبلة؟ في مدينة إب ..! اللهم لا شماتة إشكالية الرواية والتدوين بين قداسة النص وإشكالات النقل البرلماني اليمني أحمد سيف حاشد يواجه المرض والحياة في الغربة وسط صمت رسمي مستمر البرلماني اليمني أحمد سيف حاشد يواجه المرض والحياة في الغربة وسط صمت رسمي مستمر النقوب خارج الخدمة.. بمديرية عسيلان تعيش في الظلام وسط استمرار الكهرباء بمناطق مجاورة استعادة الساعة البيولوجية والتوازن اليومي بعد رمضان: خطوات سهلة وفعّالة استعادة الساعة البيولوجية والتوازن اليومي بعد رمضان: خطوات سهلة وفعّالة الدوري الاسباني: ليفانتي يفوز على اوفييدو العيد ولعبة الكراسي صنعاء : تعميم هام .. بشان صلاة العيد ..! رسمياً.. 3 دول تفاجئ العالم باعلان الخميس أول أيام عيد الفطر "إن متُّ فالعليمي مسؤول".. أحمد سيف حاشد يكتب وصيته من نيويورك ويهاجم السلطة وزارة الأوقاف:الخميس متمم لشهر رمضان والجمعة أول ايام عيد الفطر شبوة.. عندما يبكي التاريخ في حضرة التقسيم

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

وصفات نباتية سهلة ولذيذة

سما نشر في سما يوم 14 - 07 - 2012

ترتكز الوصفات التالية على التوفو والسيتان (غلوتين القمح) الغنيين بالبروتين النباتي. وتتيح لك تنويع الأطباق التي تعدينها لأسرتك، خصوصاً إن كان أحد أفرادها نباتياً.
سلطة يونانية نباتية (4 أشخاص)
مدة التحضير: 10 دقائق.
المقادير
- خيارة.
- حبتا طماطم.
- حبة فليفلة حمراء.
- نصف بصلة حمراء.
- 200 غرام من التوفو.
- ملعقة كبيرة من الخل البلسمي.
- ملعقة كبيرة من الكزبرة المفرومة.
- قليل من الملح والبهار.
الطريقة
-1 اغسلي الخضار وجففيها. قطعي الخيار إلى دوائر، الطماطم إلى أرباع، والفليفلة إلى نصفين. انزعي بذور الفليفلة وتابعي تقطيعها إلى عيدان. قشري البصل وقطعيه إلى أنصاف دوائر رقيقة. وقطعي التوفو إلى مكعبات.
-2 اخلطي هذه المكونات كافة معاً في وعاء كبير، ثم طيبيها بالملح والبهار والخل البلسمي.
-3 رشي فوقها الكزبرة وقدميها في الحال.
قطع السيتان مع الطماطم الكرزية (4 أشخاص )
مدة التحضير: 10 دقائق.
مدة الطهو: 10 دقائق.
المقادير
- 400 غرام من السيتان (يُعرف بلحم القمح).
- 800 غرام من الطماطم الكرزية.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الحامض.
- ملعقة كبيرة من صلصة الصويا.
- قليل من الملح والبهار.
الطريقة
-1 قطعي السيتان إلى مكعبات واخلطيه في وعاء كبير مع عصير الليمون الحامض وصلصة الصويا، ثم دعيه جانباً مدة 15 دقيقة.
-2 في تلك الأثناء، ضعي الطماطم الكرزية في طبق زجاجي يمكنك إدخاله الفرن، وطيبيها بالملح والبهار.
-3 ضعي مكعبات السيتان في أسياخ للشي ووزعيها فوق الطماطم. ثم أدخليها إلى الفرن مدة عشر دقائق. قدمي هذا الطبق في الحال.
يخنة السيتان (4 أشخاص )
مدة التحضير: 10 دقائق.
مدة الطهو: 20 دقيقة.
المقادير
- 400 غرام من السيتان.
- حبتا كوسا.
- جزرتان.
- 4 بصلات صغيرة.
- 20 سنتليتراً من مرق الخضار.
- ساق صعتر.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الحامض.
- قليل من الملح والبهار.
الطريقة
-1 قشري الجزر وقطعيه إلى دوائر. تخلصي من طرفي الكوسا وقطعيها أيضاً إلى دوائر. كذلك قشري البصل واقطعيه بالطول إلى نصفين.
-2 ضعي الجزر مع الصل والمرق وصلصة الصويا والصعتر والقليل من بهار واطهيها مدة 10 دقائق، ثم أضيفي إليها الكوسا والسيتان المقطع إلى مكعبات. وتابعي الطهو لعشر دقائق إضافية. تذوقي اليخنة وطيبيها بالملح حسب الذوق ثم ارفعيها عن النار وقدميها ساخنة.
الخضارالخضراء مع التوفو (4 أشخاص )
مدة التحضير: 5 دقائق.
مدة الطهو: 15 دقيقة.
المقادير
- 400 غرام من التوفو.
- 600 غرام من أزهار البروكولي.
- 200 غرام من الفاصولياء الخضراء.
- نصف قرن فلفل أحمر حلو.
- ملعقة صغيرة من صلصة الصويا.
- بهار.
الطريقة
-1 اطهي البروكولي والفاصولياء الخضراء مدة 10 دقائق في جهاز الطهو على البخار.
-2 في هذه الأثناء، قطعي التوفو إلى مكعبات والفلفل إلى دوائر صغيرة.
-3 حمري مكعبات التوفو في قدر غير قابلة للالتصاق من دون أن تضيفي إليها أي مواد دهنية.
-4 عندما تنضج الخضار، أضيفيها مع دوائر الفلفل إلى القدر التي تحتوي التوفو، ثم صبي فوق الخليط صلصة الصويا وطيبيه بقليل من البهار. بعد نحو 10 دقائق، ارفعي القدر على النار وقدمي هذا الطبق ساخناً.
خضار مع صلصة التوفو (4 اشخاص )
مدة التحضير: 5 دقائق.
المقادير
- جزرتان.
- بضعة أزهار من القنبيط النيء.
- خيارة صغيرة.
- 200 غرام من التوفو.
- حبتان من الخيار المخلل.
- بصلة.
- ملعقة صغيرة من الثوم المعمر المفروم.
- قليل من الملح والبهار.
الطريقة
-1 قشري الجزر واغسلي الخيار وجففيه. ثم قطعيهما كليهما إلى عيدان صغيرة. قطعي الخيار المخلل إلى مكعبات، وافرمي البصل.
-2 في خلاط كهربائي، امزجي التوفو مع الملح والبهار والخيار المخلل والبصل والثوم المعمر.
-3 اتركي هذا الخليط في البراد إلى أن يحين موعد تقديمه. عندئذٍ قدميه مع الجزر والخيار وأزهار القنبيط.
كريما الصويا بالشوكولا (4 أشخاص )
مدة التحضير: 10 دقائق.
مدة التبريد: 12 ساعة.
المقادير
- 800 غرام من التوفو.
- ملعقتان كبيرتان ممتلئتان من الكاكاو المر الخالي من الدسم.
- 6 ملاعق كبيرة ممتلئة من مسحوق أي نوع من المحليات الاصطناعية.
- ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة.
الطريقة
-1 ضعي الكاكاو والقرفة في وعاء كبير. أضيفي إليهما ست ملاعق كبيرة من الماء الساخن وذوبي الكاكاو. أضيفي إلى الخليط قليلاً من التوفو وتابعي الخلط، ثم أضيفي المحليات الاصطناعية وما تبقى من التوفو.
-2 ضعي هذا المزيج في خلاط كهربائي واخلطيه مدة دقيقتين تقريباً.
-3 وزعيه بعد ذلك على قوالب صغيرة واتركيه في البراد طوال الليل أو ما لا يقل عن 12 ساعة.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.