يمرس : وصفات نباتية سهلة ولذيذة

هبوط جماعي للأسهم الأوروبية! تدشين المحكمة العسكرية في شبوة بمشاركة قوات دفاع شبوة خرتيت إخواني في تركيا: قتل "افتهان المشهري" أمر عادي اجتماع للجان الفنية لدمج وتحديث الهياكل التنظيمية لوحدات الخدمة برئاسة الحوالي براءة العلويين من البيع والتنازل عن الجولان لإسرائيل "إنهم يقومون بكل الأعمال القذرة نيابة عنا" رفعا التهنئة لقائد الثورة والرئيس المشاط بالعيد ال11 لثورة 21 سبتمبر المجيدة.. الجنوب ليس قضيتكم.. فخففوا صراخكم 21 سبتمبر تحول وطني وتاريخي ثورة 21 سبتمبر إنجازات عسكرية وسياسية استثنائية ثورة 21 سبتمبر إرادة شعب الراحلون دون وداع۔۔۔ الفائز بالكرة الذهبية 2025.. ديمبلي أم لامين جمال؟ برشلونة يواصل ملاحقة ريال مدريد اعدام 3 "عملاء" أمام حشد كبير في غزة نص كلمة قائد الثورة بمناسبة العيد الوطني لثورة 21 سبتمبر السعودية تسرق لحن زامل يمني شهير "ما نبالي" في عيدها الوطني قاضي: جريمة اغتيال المشهري خطط لها باتقان ونفذها أكثر من شخص أحتدام شراسة المنافسة في نهائي "بيسان " بين "ابناء المدينة"و"شباب اريافها".. ! منتخب الناشئين يخسر أمام قطر في مستهل كأس الخليج ثلاث دول تعترف بدولة فلسطين والبرتغال تلحق بالركب هيئة التعليم والشباب والرياضة تشيد بتنظيم البطولة الوطنية لكرة السلة وتتفقد أعمال الصيانة في الصالة الرياضية المغلقة بالمكلا الرئيس المشاط يعزي في وفاة اللواء عبدالرحمن حسان اليوم الرابع من الغضب.. «إعصار المشهري» يعصف بإخوان تعز قيادي انتقالي: المركزي يقود عصابة الصرافين لسرقة المنحة السعودية إيطاليا تستبعد الكيان الصهيوني من "معرض السياحة الدولي" وزارة الإعلام تطلق مسابقة "أجمل صورة للعلم الوطني" للموسم الثاني قراءة في كتاب دليل السراة في الفن والأدب اليمني لمصطفى راجح الأرصاد يخفض التحذير إلى تنبيه ويتوقع هطولاً مطرياً على أجزاء من المرتفعات والسواحل الأمم المتحدة:الوضع الإنساني المتدهور في اليمن ينذر بكارثة إنسانية الوفد الحكومي برئاسة لملس يختتم زيارته إلى مدينة شنغهاي بالصين المنحة السعودية المزمع وصولها في مهب افلام المعبقي الإصلاح ينعى الشيخ عبد الملك الحدابي ويشيد بسيرته وعطائه فخ المنحة السعودية: التعايش الإنساني.. خيار البقاء عبد الملك في رحاب الملك مدرب الاتحاد يفكر بالوحدة وليس النصر بطولة إسبانيا: ريال مدريد يواصل صدارته بانتصار على إسبانيول إصلاح حضرموت ينظم مهرجاناً خطابياً وفنياً حاشداً بذكرى التأسيس وأعياد الثورة الدكتور عبدالله العليمي يشيد بالجهد الدولي الداعم لتعزيز الأمن البحري في بلادنا السعودية تعلن تقديم دعم مالي للحكومة اليمنية ب مليار و380 مليون ريال سعودي شباب المعافر يُسقط اتحاد إب ويبلغ نهائي بطولة بيسان تعز بين الدم والقمامة.. غضب شعبي يتصاعد ضد "العليمي" انتقالي العاصمة عدن ينظم ورشة عمل عن مهارات الخدمة الاجتماعية والصحية بالمدارس على خلفية إضراب عمّال النظافة وهطول الأمطار.. شوارع تعز تتحول إلى مستنقعات ومخاوف من تفشّي الأوبئة على خلفية إضراب عمّال النظافة وهطول الأمطار.. شوارع تعز تتحول إلى مستنقعات ومخاوف من تفشّي الأوبئة الشيخ عبدالملك داوود.. سيرة حب ومسيرة عطاء بمشاركة 46 دار للنشر ومكتبة.. انطلاق فعاليات معرض شبوة للكتاب 2025 وفاة 4 من أسرة واحدة في حادث مروع بالجوف إب.. وفاة طفلين وإصابة 8 آخرين اختناقا جراء استنشاقهم أول أكسيد الكربون الكوليرا تفتك ب2500 شخصًا في السودان موت يا حمار العرب أمة بلا روح العروبة: صناعة الحاكم الغريب خواطر سرية..( الحبر الأحمر ) اكتشاف نقطة ضعف جديدة في الخلايا السرطانية في محراب النفس المترعة.. بدء أعمال المؤتمر الدولي الثالث للرسول الأعظم في صنعاء العليمي وشرعية الأعمى في بيت من لحم

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

وصفات نباتية سهلة ولذيذة

سما نشر في سما يوم 14 - 07 - 2012

ترتكز الوصفات التالية على التوفو والسيتان (غلوتين القمح) الغنيين بالبروتين النباتي. وتتيح لك تنويع الأطباق التي تعدينها لأسرتك، خصوصاً إن كان أحد أفرادها نباتياً.
سلطة يونانية نباتية (4 أشخاص)
مدة التحضير: 10 دقائق.
المقادير
- خيارة.
- حبتا طماطم.
- حبة فليفلة حمراء.
- نصف بصلة حمراء.
- 200 غرام من التوفو.
- ملعقة كبيرة من الخل البلسمي.
- ملعقة كبيرة من الكزبرة المفرومة.
- قليل من الملح والبهار.
الطريقة
-1 اغسلي الخضار وجففيها. قطعي الخيار إلى دوائر، الطماطم إلى أرباع، والفليفلة إلى نصفين. انزعي بذور الفليفلة وتابعي تقطيعها إلى عيدان. قشري البصل وقطعيه إلى أنصاف دوائر رقيقة. وقطعي التوفو إلى مكعبات.
-2 اخلطي هذه المكونات كافة معاً في وعاء كبير، ثم طيبيها بالملح والبهار والخل البلسمي.
-3 رشي فوقها الكزبرة وقدميها في الحال.
قطع السيتان مع الطماطم الكرزية (4 أشخاص )
مدة التحضير: 10 دقائق.
مدة الطهو: 10 دقائق.
المقادير
- 400 غرام من السيتان (يُعرف بلحم القمح).
- 800 غرام من الطماطم الكرزية.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الحامض.
- ملعقة كبيرة من صلصة الصويا.
- قليل من الملح والبهار.
الطريقة
-1 قطعي السيتان إلى مكعبات واخلطيه في وعاء كبير مع عصير الليمون الحامض وصلصة الصويا، ثم دعيه جانباً مدة 15 دقيقة.
-2 في تلك الأثناء، ضعي الطماطم الكرزية في طبق زجاجي يمكنك إدخاله الفرن، وطيبيها بالملح والبهار.
-3 ضعي مكعبات السيتان في أسياخ للشي ووزعيها فوق الطماطم. ثم أدخليها إلى الفرن مدة عشر دقائق. قدمي هذا الطبق في الحال.
يخنة السيتان (4 أشخاص )
مدة التحضير: 10 دقائق.
مدة الطهو: 20 دقيقة.
المقادير
- 400 غرام من السيتان.
- حبتا كوسا.
- جزرتان.
- 4 بصلات صغيرة.
- 20 سنتليتراً من مرق الخضار.
- ساق صعتر.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الحامض.
- قليل من الملح والبهار.
الطريقة
-1 قشري الجزر وقطعيه إلى دوائر. تخلصي من طرفي الكوسا وقطعيها أيضاً إلى دوائر. كذلك قشري البصل واقطعيه بالطول إلى نصفين.
-2 ضعي الجزر مع الصل والمرق وصلصة الصويا والصعتر والقليل من بهار واطهيها مدة 10 دقائق، ثم أضيفي إليها الكوسا والسيتان المقطع إلى مكعبات. وتابعي الطهو لعشر دقائق إضافية. تذوقي اليخنة وطيبيها بالملح حسب الذوق ثم ارفعيها عن النار وقدميها ساخنة.
الخضارالخضراء مع التوفو (4 أشخاص )
مدة التحضير: 5 دقائق.
مدة الطهو: 15 دقيقة.
المقادير
- 400 غرام من التوفو.
- 600 غرام من أزهار البروكولي.
- 200 غرام من الفاصولياء الخضراء.
- نصف قرن فلفل أحمر حلو.
- ملعقة صغيرة من صلصة الصويا.
- بهار.
الطريقة
-1 اطهي البروكولي والفاصولياء الخضراء مدة 10 دقائق في جهاز الطهو على البخار.
-2 في هذه الأثناء، قطعي التوفو إلى مكعبات والفلفل إلى دوائر صغيرة.
-3 حمري مكعبات التوفو في قدر غير قابلة للالتصاق من دون أن تضيفي إليها أي مواد دهنية.
-4 عندما تنضج الخضار، أضيفيها مع دوائر الفلفل إلى القدر التي تحتوي التوفو، ثم صبي فوق الخليط صلصة الصويا وطيبيه بقليل من البهار. بعد نحو 10 دقائق، ارفعي القدر على النار وقدمي هذا الطبق ساخناً.
خضار مع صلصة التوفو (4 اشخاص )
مدة التحضير: 5 دقائق.
المقادير
- جزرتان.
- بضعة أزهار من القنبيط النيء.
- خيارة صغيرة.
- 200 غرام من التوفو.
- حبتان من الخيار المخلل.
- بصلة.
- ملعقة صغيرة من الثوم المعمر المفروم.
- قليل من الملح والبهار.
الطريقة
-1 قشري الجزر واغسلي الخيار وجففيه. ثم قطعيهما كليهما إلى عيدان صغيرة. قطعي الخيار المخلل إلى مكعبات، وافرمي البصل.
-2 في خلاط كهربائي، امزجي التوفو مع الملح والبهار والخيار المخلل والبصل والثوم المعمر.
-3 اتركي هذا الخليط في البراد إلى أن يحين موعد تقديمه. عندئذٍ قدميه مع الجزر والخيار وأزهار القنبيط.
كريما الصويا بالشوكولا (4 أشخاص )
مدة التحضير: 10 دقائق.
مدة التبريد: 12 ساعة.
المقادير
- 800 غرام من التوفو.
- ملعقتان كبيرتان ممتلئتان من الكاكاو المر الخالي من الدسم.
- 6 ملاعق كبيرة ممتلئة من مسحوق أي نوع من المحليات الاصطناعية.
- ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة.
الطريقة
-1 ضعي الكاكاو والقرفة في وعاء كبير. أضيفي إليهما ست ملاعق كبيرة من الماء الساخن وذوبي الكاكاو. أضيفي إلى الخليط قليلاً من التوفو وتابعي الخلط، ثم أضيفي المحليات الاصطناعية وما تبقى من التوفو.
-2 ضعي هذا المزيج في خلاط كهربائي واخلطيه مدة دقيقتين تقريباً.
-3 وزعيه بعد ذلك على قوالب صغيرة واتركيه في البراد طوال الليل أو ما لا يقل عن 12 ساعة.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.