يمرس : وصفات نباتية سهلة ولذيذة

العرادة والعليمي يلتقيان قيادة التكتل الوطني ويؤكدان على توحيد الصف لمواجهة الإرهاب الحوثي عيد العمال العالمي في اليمن.. 10 سنوات من المعاناة بين البطالة وهدر الكرامة حكومة صنعاء تمنع تدريس اللغة الانجليزية من الاول في المدارس الاهلية فاضل وراجح يناقشان فعاليات أسبوع المرور العربي 2025 الهجرة الدولية: أكثر من 52 ألف شخص لقوا حتفهم أثناء محاولتهم الفرار من بلدان تعج بالأزمات منذ 2014 انخفاض أسعار الذهب إلى 3315.84 دولار للأوقية وزير الصناعة يؤكد على عضوية اليمن الكاملة في مركز الاعتماد الخليجي حرب الهيمنة الإقتصادية على الممرات المائية.. "خساسة بن مبارك".. حارب أكاديمي عدني وأستاذ قانون دولي عرض سعودي في الصورة.. أسباب انهيار صفقة تدريب أنشيلوتي لمنتخب البرازيل رئيس الوزراء يوجه باتخاذ حلول اسعافية لمعالجة انقطاع الكهرباء وتخفيف معاناة المواطنين عبدالله العليمي عضو مجلس القيادة يستقبل سفراء الاتحاد الأوروبي لدى بلادنا هل سمعتم بالجامعة الاسلامية في تل أبيب؟ لأول مرة منذ مارس.. بريطانيا والولايات المتحدة تنفذان غارات مشتركة على اليمن وكالة: باكستان تستنفر قواتها البرية والبحرية تحسبا لتصعيد هندي هدوء حذر في جرمانا السورية بعد التوصل لاتفاق بين الاهالي والسلطة الوزير الزعوري يهنئ العمال بمناسبة عيدهم العالمي الأول من مايو حروب الحوثيين كضرورة للبقاء في مجتمع يرفضهم عن الصور والناس أزمة الكهرباء تتفاقم في محافظات الجنوب ووعود الحكومة تبخرت النصر السعودي و كاواساكي الياباني في نصف نهائي دوري أبطال آسيا الأهلي السعودي يقصي مواطنه الهلال من الآسيوية.. ويعبر للنهائي الحلم إغماءات وضيق تنفُّس بين الجماهير بعد مواجهة "الأهلي والهلال" اعتقال موظفين بشركة النفط بصنعاء وناشطون يحذرون من اغلاق ملف البنزين المغشوش مثلما انتهت الوحدة: انتهت الشراكة بالخيانة الوجه الحقيقي للسلطة: ضعف الخدمات تجويع ممنهج وصمت مريب درع الوطن اليمنية: معسكرات تجارية أم مؤسسة عسكرية رسالة إلى قيادة الانتقالي: الى متى ونحن نكركر جمل؟! غريم الشعب اليمني جازم العريقي .. قدوة ومثال دعوتا السامعي والديلمي للمصالحة والحوار صرخة اولى في مسار السلام العقيق اليماني ارث ثقافي يتحدى الزمن إب.. مليشيا الحوثي تتلاعب بمخصصات مشروع ممول من الاتحاد الأوروبي مليشيا الحوثي تواصل احتجاز سفن وبحارة في ميناء رأس عيسى والحكومة تدين معسرون خارج اهتمامات الزكاة الدكتوراه للباحث همدان محسن من جامعة "سوامي" الهندية الاحتلال يواصل استهداف خيام النازحين وأوضاع خطيرة داخل مستشفيات غزة نهاية حقبته مع الريال.. تقارير تكشف عن اتفاق بين أنشيلوتي والاتحاد البرازيلي الصحة العالمية:تسجيل27,517 إصابة و260 وفاة بالحصبة في اليمن خلال العام الماضي لوحة "الركام"، بين الصمت والأنقاض: الفنان الأمريكي براين كارلسون يرسم خذلان العالم لفلسطين اتحاد كرة القدم يعين النفيعي مدربا لمنتخب الشباب والسنيني للأولمبي صنعاء .. حبس جراح واحالته للمحاكمة يثير ردود فعل واسعة في الوسطين الطبي والقانوني صنعاء .. حبس جراح واحالته للمحاكمة يثير ردود فعل واسعة في الوسطين الطبي والقانوني النقابة تدين مقتل المخرج مصعب الحطامي وتجدد مطالبتها بالتحقيق في جرائم قتل الصحفيين برشلونة يتوج بكأس ملك إسبانيا بعد فوز ماراثوني على ريال مدريد الأزمة القيادية.. عندما يصبح الماضي عائقاً أمام المستقبل أطباء بلا حدود تعلق خدماتها في مستشفى بعمران بعد تعرض طاقمها لتهديدات حوثية غضب عارم بعد خروج الأهلي المصري من بطولة أفريقيا علامات مبكرة لفقدان السمع: لا تتجاهلها! حضرموت اليوم قالت كلمتها لمن في عينيه قذى القلة الصامدة و الكثرة الغثاء ! عصابات حوثية تمتهن المتاجرة بالآثار تعتدي على موقع أثري في إب حضرموت والناقة.! "قصيدة " حضرموت شجرة عملاقة مازالت تنتج ثمارها الطيبة الأوقاف تحذر المنشآت المعتمدة في اليمن من عمليات التفويج غير المرخصة ازدحام خانق في منفذ الوديعة وتعطيل السفر يومي 20 و21 أبريل يا أئمة المساجد.. لا تبيعوا منابركم! دور الشباب في صناعة التغيير وبناء المجتمعات

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

وصفات نباتية سهلة ولذيذة

سما نشر في سما يوم 14 - 07 - 2012

ترتكز الوصفات التالية على التوفو والسيتان (غلوتين القمح) الغنيين بالبروتين النباتي. وتتيح لك تنويع الأطباق التي تعدينها لأسرتك، خصوصاً إن كان أحد أفرادها نباتياً.
سلطة يونانية نباتية (4 أشخاص)
مدة التحضير: 10 دقائق.
المقادير
- خيارة.
- حبتا طماطم.
- حبة فليفلة حمراء.
- نصف بصلة حمراء.
- 200 غرام من التوفو.
- ملعقة كبيرة من الخل البلسمي.
- ملعقة كبيرة من الكزبرة المفرومة.
- قليل من الملح والبهار.
الطريقة
-1 اغسلي الخضار وجففيها. قطعي الخيار إلى دوائر، الطماطم إلى أرباع، والفليفلة إلى نصفين. انزعي بذور الفليفلة وتابعي تقطيعها إلى عيدان. قشري البصل وقطعيه إلى أنصاف دوائر رقيقة. وقطعي التوفو إلى مكعبات.
-2 اخلطي هذه المكونات كافة معاً في وعاء كبير، ثم طيبيها بالملح والبهار والخل البلسمي.
-3 رشي فوقها الكزبرة وقدميها في الحال.
قطع السيتان مع الطماطم الكرزية (4 أشخاص )
مدة التحضير: 10 دقائق.
مدة الطهو: 10 دقائق.
المقادير
- 400 غرام من السيتان (يُعرف بلحم القمح).
- 800 غرام من الطماطم الكرزية.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الحامض.
- ملعقة كبيرة من صلصة الصويا.
- قليل من الملح والبهار.
الطريقة
-1 قطعي السيتان إلى مكعبات واخلطيه في وعاء كبير مع عصير الليمون الحامض وصلصة الصويا، ثم دعيه جانباً مدة 15 دقيقة.
-2 في تلك الأثناء، ضعي الطماطم الكرزية في طبق زجاجي يمكنك إدخاله الفرن، وطيبيها بالملح والبهار.
-3 ضعي مكعبات السيتان في أسياخ للشي ووزعيها فوق الطماطم. ثم أدخليها إلى الفرن مدة عشر دقائق. قدمي هذا الطبق في الحال.
يخنة السيتان (4 أشخاص )
مدة التحضير: 10 دقائق.
مدة الطهو: 20 دقيقة.
المقادير
- 400 غرام من السيتان.
- حبتا كوسا.
- جزرتان.
- 4 بصلات صغيرة.
- 20 سنتليتراً من مرق الخضار.
- ساق صعتر.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الحامض.
- قليل من الملح والبهار.
الطريقة
-1 قشري الجزر وقطعيه إلى دوائر. تخلصي من طرفي الكوسا وقطعيها أيضاً إلى دوائر. كذلك قشري البصل واقطعيه بالطول إلى نصفين.
-2 ضعي الجزر مع الصل والمرق وصلصة الصويا والصعتر والقليل من بهار واطهيها مدة 10 دقائق، ثم أضيفي إليها الكوسا والسيتان المقطع إلى مكعبات. وتابعي الطهو لعشر دقائق إضافية. تذوقي اليخنة وطيبيها بالملح حسب الذوق ثم ارفعيها عن النار وقدميها ساخنة.
الخضارالخضراء مع التوفو (4 أشخاص )
مدة التحضير: 5 دقائق.
مدة الطهو: 15 دقيقة.
المقادير
- 400 غرام من التوفو.
- 600 غرام من أزهار البروكولي.
- 200 غرام من الفاصولياء الخضراء.
- نصف قرن فلفل أحمر حلو.
- ملعقة صغيرة من صلصة الصويا.
- بهار.
الطريقة
-1 اطهي البروكولي والفاصولياء الخضراء مدة 10 دقائق في جهاز الطهو على البخار.
-2 في هذه الأثناء، قطعي التوفو إلى مكعبات والفلفل إلى دوائر صغيرة.
-3 حمري مكعبات التوفو في قدر غير قابلة للالتصاق من دون أن تضيفي إليها أي مواد دهنية.
-4 عندما تنضج الخضار، أضيفيها مع دوائر الفلفل إلى القدر التي تحتوي التوفو، ثم صبي فوق الخليط صلصة الصويا وطيبيه بقليل من البهار. بعد نحو 10 دقائق، ارفعي القدر على النار وقدمي هذا الطبق ساخناً.
خضار مع صلصة التوفو (4 اشخاص )
مدة التحضير: 5 دقائق.
المقادير
- جزرتان.
- بضعة أزهار من القنبيط النيء.
- خيارة صغيرة.
- 200 غرام من التوفو.
- حبتان من الخيار المخلل.
- بصلة.
- ملعقة صغيرة من الثوم المعمر المفروم.
- قليل من الملح والبهار.
الطريقة
-1 قشري الجزر واغسلي الخيار وجففيه. ثم قطعيهما كليهما إلى عيدان صغيرة. قطعي الخيار المخلل إلى مكعبات، وافرمي البصل.
-2 في خلاط كهربائي، امزجي التوفو مع الملح والبهار والخيار المخلل والبصل والثوم المعمر.
-3 اتركي هذا الخليط في البراد إلى أن يحين موعد تقديمه. عندئذٍ قدميه مع الجزر والخيار وأزهار القنبيط.
كريما الصويا بالشوكولا (4 أشخاص )
مدة التحضير: 10 دقائق.
مدة التبريد: 12 ساعة.
المقادير
- 800 غرام من التوفو.
- ملعقتان كبيرتان ممتلئتان من الكاكاو المر الخالي من الدسم.
- 6 ملاعق كبيرة ممتلئة من مسحوق أي نوع من المحليات الاصطناعية.
- ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة.
الطريقة
-1 ضعي الكاكاو والقرفة في وعاء كبير. أضيفي إليهما ست ملاعق كبيرة من الماء الساخن وذوبي الكاكاو. أضيفي إلى الخليط قليلاً من التوفو وتابعي الخلط، ثم أضيفي المحليات الاصطناعية وما تبقى من التوفو.
-2 ضعي هذا المزيج في خلاط كهربائي واخلطيه مدة دقيقتين تقريباً.
-3 وزعيه بعد ذلك على قوالب صغيرة واتركيه في البراد طوال الليل أو ما لا يقل عن 12 ساعة.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.