يمرس : وصفات نباتية سهلة ولذيذة

مصادر: توجيهات رئاسية بتسليم مقر قيادة الانتقالي للسلطة المحلية قسمة ضيزى الاحتفاء بتكريم 55 حافظا ومجازا في القرآن الكريم بمأرب الارصاد: طقس بارد إلى بارد نسبيا على اغلب المحافظات أسعار الذهب تتراجع بشكل حاد في اسواق اليمن خلال 24 ساعة (مقارنة بين صنعاء وعدن) غزة: 26 شهيداً في تصعيد صهيوني جديد وخروقات متواصلة لوقف إطلاق النار استشهاد 25 فلسطينيا وعشرات المصابين بهجمات "غير مسبوقة" منذ الهدنة هيومن رايتس:اعتقال أعضاء اللجنة الوطنية في سقطرى انتهاك خطير يستوجب المحاسبة قوات الجيش تحبط محاولة تسلل حوثية شرقي تعز برشلونة يُجدد عقد فيرمين لوبيز حتى 2031 الفرح: شعار "الصرخة" موقف إيماني راسخ ومنهج للتحرر من الهيمنة الرئيس المشاط يعزي في وفاة محمد غالب الصبري أميركا وأوروبا تشهر سيف التصنيف الإرهابي على جماعة الإخوان المسلمين وتضيق الخناق دوليًا ضخ كميات من العملة المزورة وتحذيرات من كارثة اقتصادية في عدن مقتل قيادي تابع لبن حبريش برصاص قوات درع الوطن اليمنية اثناء محاولته تهريب كميات سلاح صحيفة أمريكية: السعودية تضغط على العائلات الغنية لتمويل المشاريع المتعثرة 227 قتيلا في انهيار منجم شرقي الكونغو يقظة ووعي الجنوبيين ضمانة وطنية لصلابة الإرادة وإفشال المؤامرات وداعاً فارس الكلمة وموسوعة الفكر.. العميد محمد عبدالعزيز إلى رحمة الله لا سعودي بعد اليوم.. كيف انقلبت تظاهرات عدن على مخططات الرياض؟ تصاعد التوتر بين واشنطن وطهران: ترامب يتحدث عن اتفاق محتمل وإيران توعد ب"رد ساحق" الفريق السامعي يعزي بوفاة المناضل العقيد محسن بركات بخسائر قياسية.. الذهب يهوي بتعاملات اليوم ب12% والفضة ب30% تراجع اسعار الذهب والفضة بعد إعلان ترامب عن مرشحه لرئاسة المركزي الأمريكي اعتراف رسمي ومخيف: اليمن يواجه واحدة من أخطر أزمات الفاقد التعليمي في تاريخه الحديث قراءة تحليلية لنص أحمد سيف حاشد «قات وأجبان» قيادات محلية من حجة وريمة وذمار تطلع على نماذج تنموية في الحديدة عدن.. ضخ أموال من الطبعة الجديدة إلى خزائن البنك المركزي القائم بأعمال وزير الاقتصاد يزور مصنعا قيد الإنشاء لإنتاج المركزات صنعاء: صورة تحبس الانفاس .. ماذا يعمل هذا الرجل في هذا المكان الشاهق؟ بنفيكا يصطدم بريال مدريد مجددًا.. نتائج قرعة ملحق دوري أبطال أوروبا حرفة الظل تنفيذ أحكام القصاص الشرعي بحق ثلاثة مدانين بقضايا قتل في إب بعد "نكسة" لشبونة.. 3 أسماء مطروحة في ريال مدريد لخلافة أربيلوا شأن مهني!! جمعية الخير التنموية بمأرب تكرّم المعلمين والطلاب المتفوقين دراسة صينية: الروبوتات تنجح في إجراء جراحات عن بعد لمسافة 2800 كلم الإقلاع عن التدخين والسيطرة على التوتر أبرز وسائل حماية القلب مأرب تعلن عن ترتيبات لإنهاء أزمة الغاز وإعادة الاستقرار التمويني بطلة "باب الحارة".. مقتل الفنانة السورية هدى شعراوي داخل منزلها بدمشق صنعاء.. جمعية الصرافين تعمم إعادة التعامل مع منشأتي صرافة الاتحاد الإنكليزي يعاقب توتنهام واستون فيلا بعد شجار الكأس برشلونة يوقع اتفاقاً تاريخياً مع مستثمرين من الامارات اتحاد كرة القدم يرشح شعب حضرموت لبطولة التضامن الدولية بجيبوتي بطالة ثقافية (صديقتي الفيلسوفة) – لمحات من الواقع اليمني في كتاب عبد الكريم الشهاري صندوق النظافة بتعز يدشن حملة ميدانية للتخلص من الكلاب المسعورة في شوارع المدينة المحامي رالف شربل يقود النجم الأميركي جوردان ويليامز لانتصار كبير أمام محكمة البات السويسرية {فَاعْتَبِرُوا يَا أُولِي الْأَبْصَارِ} وثيقة سرية .. المرتزق معمر الارياني يترأس عصابة لتهريب الاثار من اليمن مُوَشَّحُ الأَلَمْ عرفنا أبين وشباب الجيل ينجحان في البقاء بدوري الدرجة الثانية في ختام منافسات البطولة الصماد أنموذج العطاء والولاء مرض الفشل الكلوي (38) وحدة الصف روحها المبدأ والتضحية علماء اليمن من صعدة: الدفاع عن القرآن ونصرة فلسطين واجب ديني وأخلاقي جامع ارتفاع مخيف للاصابات بمرض الحصبة خلال عام.. وابين تتصدر المحافظات اليمنية فقه الكهف: استراتيجية الثبات وصناعة اليقين في زمن المتغيرات

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

وصفات نباتية سهلة ولذيذة

سما نشر في سما يوم 14 - 07 - 2012

ترتكز الوصفات التالية على التوفو والسيتان (غلوتين القمح) الغنيين بالبروتين النباتي. وتتيح لك تنويع الأطباق التي تعدينها لأسرتك، خصوصاً إن كان أحد أفرادها نباتياً.
سلطة يونانية نباتية (4 أشخاص)
مدة التحضير: 10 دقائق.
المقادير
- خيارة.
- حبتا طماطم.
- حبة فليفلة حمراء.
- نصف بصلة حمراء.
- 200 غرام من التوفو.
- ملعقة كبيرة من الخل البلسمي.
- ملعقة كبيرة من الكزبرة المفرومة.
- قليل من الملح والبهار.
الطريقة
-1 اغسلي الخضار وجففيها. قطعي الخيار إلى دوائر، الطماطم إلى أرباع، والفليفلة إلى نصفين. انزعي بذور الفليفلة وتابعي تقطيعها إلى عيدان. قشري البصل وقطعيه إلى أنصاف دوائر رقيقة. وقطعي التوفو إلى مكعبات.
-2 اخلطي هذه المكونات كافة معاً في وعاء كبير، ثم طيبيها بالملح والبهار والخل البلسمي.
-3 رشي فوقها الكزبرة وقدميها في الحال.
قطع السيتان مع الطماطم الكرزية (4 أشخاص )
مدة التحضير: 10 دقائق.
مدة الطهو: 10 دقائق.
المقادير
- 400 غرام من السيتان (يُعرف بلحم القمح).
- 800 غرام من الطماطم الكرزية.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الحامض.
- ملعقة كبيرة من صلصة الصويا.
- قليل من الملح والبهار.
الطريقة
-1 قطعي السيتان إلى مكعبات واخلطيه في وعاء كبير مع عصير الليمون الحامض وصلصة الصويا، ثم دعيه جانباً مدة 15 دقيقة.
-2 في تلك الأثناء، ضعي الطماطم الكرزية في طبق زجاجي يمكنك إدخاله الفرن، وطيبيها بالملح والبهار.
-3 ضعي مكعبات السيتان في أسياخ للشي ووزعيها فوق الطماطم. ثم أدخليها إلى الفرن مدة عشر دقائق. قدمي هذا الطبق في الحال.
يخنة السيتان (4 أشخاص )
مدة التحضير: 10 دقائق.
مدة الطهو: 20 دقيقة.
المقادير
- 400 غرام من السيتان.
- حبتا كوسا.
- جزرتان.
- 4 بصلات صغيرة.
- 20 سنتليتراً من مرق الخضار.
- ساق صعتر.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الحامض.
- قليل من الملح والبهار.
الطريقة
-1 قشري الجزر وقطعيه إلى دوائر. تخلصي من طرفي الكوسا وقطعيها أيضاً إلى دوائر. كذلك قشري البصل واقطعيه بالطول إلى نصفين.
-2 ضعي الجزر مع الصل والمرق وصلصة الصويا والصعتر والقليل من بهار واطهيها مدة 10 دقائق، ثم أضيفي إليها الكوسا والسيتان المقطع إلى مكعبات. وتابعي الطهو لعشر دقائق إضافية. تذوقي اليخنة وطيبيها بالملح حسب الذوق ثم ارفعيها عن النار وقدميها ساخنة.
الخضارالخضراء مع التوفو (4 أشخاص )
مدة التحضير: 5 دقائق.
مدة الطهو: 15 دقيقة.
المقادير
- 400 غرام من التوفو.
- 600 غرام من أزهار البروكولي.
- 200 غرام من الفاصولياء الخضراء.
- نصف قرن فلفل أحمر حلو.
- ملعقة صغيرة من صلصة الصويا.
- بهار.
الطريقة
-1 اطهي البروكولي والفاصولياء الخضراء مدة 10 دقائق في جهاز الطهو على البخار.
-2 في هذه الأثناء، قطعي التوفو إلى مكعبات والفلفل إلى دوائر صغيرة.
-3 حمري مكعبات التوفو في قدر غير قابلة للالتصاق من دون أن تضيفي إليها أي مواد دهنية.
-4 عندما تنضج الخضار، أضيفيها مع دوائر الفلفل إلى القدر التي تحتوي التوفو، ثم صبي فوق الخليط صلصة الصويا وطيبيه بقليل من البهار. بعد نحو 10 دقائق، ارفعي القدر على النار وقدمي هذا الطبق ساخناً.
خضار مع صلصة التوفو (4 اشخاص )
مدة التحضير: 5 دقائق.
المقادير
- جزرتان.
- بضعة أزهار من القنبيط النيء.
- خيارة صغيرة.
- 200 غرام من التوفو.
- حبتان من الخيار المخلل.
- بصلة.
- ملعقة صغيرة من الثوم المعمر المفروم.
- قليل من الملح والبهار.
الطريقة
-1 قشري الجزر واغسلي الخيار وجففيه. ثم قطعيهما كليهما إلى عيدان صغيرة. قطعي الخيار المخلل إلى مكعبات، وافرمي البصل.
-2 في خلاط كهربائي، امزجي التوفو مع الملح والبهار والخيار المخلل والبصل والثوم المعمر.
-3 اتركي هذا الخليط في البراد إلى أن يحين موعد تقديمه. عندئذٍ قدميه مع الجزر والخيار وأزهار القنبيط.
كريما الصويا بالشوكولا (4 أشخاص )
مدة التحضير: 10 دقائق.
مدة التبريد: 12 ساعة.
المقادير
- 800 غرام من التوفو.
- ملعقتان كبيرتان ممتلئتان من الكاكاو المر الخالي من الدسم.
- 6 ملاعق كبيرة ممتلئة من مسحوق أي نوع من المحليات الاصطناعية.
- ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة.
الطريقة
-1 ضعي الكاكاو والقرفة في وعاء كبير. أضيفي إليهما ست ملاعق كبيرة من الماء الساخن وذوبي الكاكاو. أضيفي إلى الخليط قليلاً من التوفو وتابعي الخلط، ثم أضيفي المحليات الاصطناعية وما تبقى من التوفو.
-2 ضعي هذا المزيج في خلاط كهربائي واخلطيه مدة دقيقتين تقريباً.
-3 وزعيه بعد ذلك على قوالب صغيرة واتركيه في البراد طوال الليل أو ما لا يقل عن 12 ساعة.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.