سريع يعلن عن أربع عمليات عسكرية في فلسطين المحتلة    وزير الصحة يطّلع على التجربة الصينية في التحول الرقمي والخدمات الصحية الريفية    من يومياتي في أمريكا .. أنا والبلدي*..!    من يومياتي في أمريكا .. أنا والبلدي*..!    عن فساد النخب الذي التهم اليمن في زمن الحرب    - صنعاء ترد على نص احاطة المبعوث الاممي وتهتمه بعدم الحيادية وعدم ادانته للانفصال السياسي وتدرس انهاء عمله!    حل مشكلة كهرباء المكلا.. طرد النخبة وحبرشة الساحل (وثيقة)    - السلع العمانية والسعودية تواجه صعوبات في الأسواق اليمنية    واشنطن تدرس فرض عقوبات على مسؤولين في مناطق الشرعية بتهم فساد وتهريب أموال    عظيم يرثي عظيم    عدن شهدت انطلاقة كرة القدم قبل 125 عاماً على يد "فتيان الثكنات"    إحاطات في مجلس الأمن تندد بالتصعيد الحوثي وتؤكد على أهمية دعم الحكومة اليمنية    مناقشة الوضع التمويني لمادة الغاز وتلمس احتياجات المواطنين في ذمار    "القسام" تنفذ سلسلة من العمليات ضد العدو الإسرائيلي شرق مدينة غزة    في ذكرى استشهاده الثانية: الشهيد عبداللطيف السيد.. الجنوب يستحضر بطل السلام والنصر ..    فريق طبي مصري يستخرج هاتفا من معدة مريض    الدولار يصعد قبيل إعلان بيانات تضخم أمريكية    بريطانيا تعزز حضورها في حضرموت المحتلة وسط اهتمام بالنفط والغاز    تعز تحتفي باليوم العالمي للشباب بورشة لتعزيز الدور الثقافي والاجتماعي للأندية الرياضية    الرشيد يمطر شباك نور صبر ب14 هدفاً ويعتلي صدارة مجموعته مؤقتاً في بطولة بيسان    العراسي: محطة فاشلة لتوليد الكهرباء في الحديدة أطلقوا عليها اسم "الحسين" وألواحها إسرائيلية    الهيئة النسائية تدشن فعاليات المولد النبوي في المحافظات الحرة    توكل كرمان، من الثورة إلى الكفر بلباس الدين    تعز: وفاة 3 اطفال جراء انهيار صخري وصواعق رعدية    حملة ميدانية في مديرية صيرة بالعاصمة عدن لضبط أسعار الأدوية    مأرب: صمام أمان الجمهورية في وجه مشروع الحوثي الإمامي    محافظ العاصمة عدن يبحث مع نائب وزير الأوقاف تطوير قطاع الأوقاف و والإرشاد    مليشيات الحوثي تدمر المعالم الثقافية في الحديدة وتحوّلها لمصالح خاصة    محافظ شبوة يزور ملعب الفقيد الخليفي ونادي التضامن الرياضي    منسقية انتقالي جامعة حضرموت تناقش تقارير الأداء للنصف الأول من العام الجاري    وزارة الإعلام تدشن خطة التغطية الإعلامية لذكرى المولد النبوي    مساعدات إماراتية تنتشل شبوة من أعباء حرب الخدمات    أبين.. طائرة مسيرة تستهدف نقطة عسكرية بمودية    باريس سان جيرمان يتعاقد مع المدافع الأوكراني زابارني    مكتب الزكاة بذمار يستعد لتدشين فعاليات ذكرى المولد    باريس يستبعد دوناروما من قمة السوبر الأوروبي    50 شهيدا بقصف منازل واستهداف منتظري المساعدات في غزة    القوات الروسية تستهدف المجمع الصناعي العسكري ومراكز تصنيع الطائرت الأوكرانية المسيرة    الصين تعلّق الرسوم الجمركية على السلع الأمريكية لمدة 90 يومًا    أهلي تعز يهزم التعاون ويتصدر مجموعته في بطولة بيسان    حكومة التغيير والبناء .. عام حافل بالعطاء والإنجاز رغم جسامة التحديات    مجموعة هائل سعيد وشركة النقيب خفضوا الأسعار مرتين.. لأنهم سرق ونصابين    الأرصاد يتوقع هطول أمطار متفاوتة الشدة ويحذر من العواصف الرعدية    عاجل.. وحدات الدعم والإسناد الحربي بالقوات الجنوبية تدك تجمعات حوثية شمال الضالع    ورشة عمل تشاورية لتعزيز الوصول الشامل للأشخاص ذوي الإعاقة إلى المرافق الخدمية    موقع بريطاني يؤكد تراجع نفوذ لندن في البحر الأحمر    شبكة ستارلينك: أداة تجسس أمريكية إسرائيلية تهدد أمن اليمن    لماذا لا يفوز أشرف حكيمي بالكرة الذهبية؟    لماذا يستهدف وزير الإصلاح "حيدان" كفاءة عدنية عالية المهارة والإخلاص    محمد تصحيح: عازمون على تحقيق الفوز الأول وإسعاد جماهير الرشيد    مركز تجاري في عدن يعرض تخفيضات هي الأقوى والأرخص ولم تشهد عدن واليمن مثل هذه التخفيضات منذ سنوات    النائب العام يوجه بحملات مشددة لمراقبة أسعار الأدوية وضبط المخالفين    مناقشة آليات التعاون بين وزارة الاقتصاد وهيئة الابتكار في مجال توطين الصناعات    فيديو وتعليق    اكتشاف مستوطنة نادرة على قمة جبل في بيرو    بهدف معالجة الصعوبات والمشكلات التي يعاني منها القطاع الصحي.. رئيس مجلس الشورى يلتقي وزير الصحة والبيئة    مرض الفشل الكلوي (16)    وصية الشهيد الإعلامي أنس الشريف ابن فلسطين درة تاج المسلمين توجع القلب    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



بروتينات من شرش اللبن لعلاج مرض السكر وبناء العضلات
يمنات نشر في يمنات يوم 14 - 06 - 2012

شرش اللبن الذي ينتج عن صناعة الجبن اكتشفت دراسة مصرية انه مصدر غذائي مهم لعدة بروتينات لازمة لتكوين العضلات واعضاء الجسم الاخري‏,‏ وبه أحماض أمينية لتكوين الانزيمات واجسام المناعة وبعض الهرومونات‏.‏
اثبتت الدراسة التي قامت بها الدكتورة دينا فاروق تحت اشراف الدكتور عز الدين الدنشاري استاذ الادوية بصيدلة القاهرة ان شرش اللبن الذي يهمله صناع الجبن يحتوي علي عناصر اخري مثل سكر اللبن والفيتامينات والمعادن وتشير البحوث التي اجريت في أمريكا وكندا أنه يساعد في الوقاية من امراض تسببها البكتريا والفيروسات.
كما يفيد في امراض القلب والاوعية الدموية وهشاشه العظام.
وقالت دوريات عالمية إنه يقوي مفعول ادوية السرطان ويساعد علي تخفيض مستوي السكر في الدم في مرضي النوع الثاني من السكر ورفع مستوي اللياقة البدنية وترجع أهميته في أنه يساعد علي زيادة القوي المضادة للأكسدة بالجسم واكدت الابحاث أن احتواء شرش اللبن علي بيتا لاكتوجلوبيولين والفا لاكتالبيومين لذا يحمي الكبد ويرفع مناعةالجسم ويحمي الجسم من الجذور الحرة التي تمثل خطرا علي جسم الانسان.
كما تمكن الباحثون بقسم علوم وتكنولوجيا الأغذية بكلية الزراعة جامعة عين شمس من التوصل إلي بروتينات مخفضة للسكر تم فصلها من شرش اللبن باستخدام تكنولوجيات الترشيح الفائق, حيث تم تحليلها أنزيميا ثم فصل البروتينات الفعالة وتحديد خواصها التركيبية والطبية في الدم لدي مرضي السكر, وكان لها تأثير فعال في التقليل من مضاعفات مرض السكر, خصوصا ارتفاع الكولسترول والدهون الثلاثية بالدم.
وأوضح الدكتور محمد الحوفي رئيس القسم أنه تم تجريب هذه البروتينات علي فئران التجارب المصابة بالسكر ومضاعفاته
, وأثبتت التجربة خفض الكولسترول والدهون الثلاثية بالدم, وبالتالي خفض ضغط الدم المصاحب لمرض السكر, كما تبطئ من زيادة الوزن وتراكم الدهون في الجسم, كما أن استخدام تلك البروتينات زاد من كتلة العضلات في الجسم, والتي تقل مع استمرار ارتفاع السكر ونقص الأنسولين, واضطرار الجسم إلي اللجوء إلي النشا المخزن في العضلات في صورة جليكوجين للحصول علي الطاقة, مما يسبب ضمورا ونقصا في الكتلة العضلية, خصوصا عضلة الفخذ, والتي تلعب دورا كبيرا في استهلاك السكر الزائد بالجسم, كما تقلل من الضغط علي مفصل الركبة وبالتالي تحميه من التآكل, ويؤدي أيضا استخدام تلك البروتينات في تغذية حيوانات التجارب إلي الإحساس بالشبع لفترة طويلة, وبالتالي عدم الرغبة في تناول المزيد من الطعام, لذا يمكن لهذه البروتينات علاج مشكلة سرعة الإحساس بالجوع, وهي المشكلة التي يعاني منها مرضي السكر.
ووصف الدكتور الحوفيتلك البروتينات بأنها تفتح آمالا جديدة في علاج مرض السكر, والذي انتشر بصورة كبيرة في السنوات الأخيرة
عن " الأهرام"

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.