مناقشة احتياجات محافظة البيضاء من مادة الغاز المنزلي    ترقب وحذر في مفاوضات اسلام آباد اليوم    الصومعة يقتنص اول فوز في البطولة الكروية بالبيضاء    صفعة جديدة للريال في عقر داره    اليمن ومحور المقاومة خروج مليوني يجسد وحدة المصير والوفاء التاريخي    هل كنا ضحية أكبر خدعة عسكرية في التاريخ؟    هل يفشل اتفاق اسلام آباد    هدم جدران منازل في الجنوب بسبب شعارات وطنية يثير جدلًا واسعًا (صور)    أحداث شبوة وحضرموت.. دعوات لوقف استباحة المتظاهرين وتحذيرات من انفجار الأوضاع في الجنوب    تقطع مسلح يستهدف مغتربين من أبناء لحج بين العبر وشبوة وسط مخاوف من تكرار الحوادث    رصاصة الموساد في رأس دونالد ترامب    كلام غير منقول...    الثاني خلال 24 ساعة.. وفاة طفل جرفته السيول في تعز    الفريق السامعي يعزي في وفاة الطفل أيلول عيبان    تعز: انهيارات صخرية في جبل صبر تقطع طريقًا رئيسيًا    عقب مأساة غرق طفلين : محافظ تعز يوجه دعوة لابناء المحافظة    صنعاء.. حريق يلتهم مركزًا تجاريًا والدفاع المدني يكشف أسباب الحريق    تغريبة علوان    السيول تجرف طفلاً ثانياً في مدينة تعز    خسائر هائلة وزيادة قياسية في قضايا الفساد بالاتحاد الأوروبي    الخطوط الجوية العراقية تعلن استئناف رحلاتها    تعز.. جموع غفيرة تشيع جنازة الطفل أيلول السامعي    تصاعد التوترات قبيل مفاوضات باكستان: اتهامات متبادلة حول مضيق هرمز واستمرار الهجمات الإسرائيلية على لبنان    روابي أوطاني    لازم الميدان و دع ألسنة المبلبلين    العثور على جثة طفل تعز بعد ساعات من البحث المتواصل في مجاري السيول    رغم التراجع اليومي.. الذهب يواصل تألقه للأسبوع الثالث توالياً    تعز.. العثور على جثمان الطفل أيلول السامعي بعد يوم من جرفه بسيول الأمطار    محافظ ذمار يفتتح أكبر مشروع طبي بمناسبة اليوم الوطني للصمود    السعودية تعيد هندسة الجنوب سياسياً.. صناعة بدائل لمواجهة الانتقالي    المراكز الصيفية.. بناء جيل المستقبل    ورشة تعريفية عن أهمية الباركود للمنتجات والاعمال التجارية    الأمة بين مطارق البغي وسندان الشتات    استعدادا لنهائيات آسيا.. منتخب الناشئين يكسب اليرموك ويخسر من أهلي صنعاء في معسكره الداخلي    الأركانة تحتفي بالشعرية الفلسطينية في دورتها الثامنة عشرة    رئيس هيئة الآثار يتفقد معالم الحديدة ويؤكد: حماية التراث جبهة صمود    الليلة التي يموت فيها العالم    لقاء يمني هولندي يناقش تعزيز التعاون ودعم جهود الاستقرار الاقتصادي    الساحرة دلشاد    تقام بنظام خروج المغلوب.. قرعة كأس رئيس الجمهورية تسفر عن مواجهات متوازنة    شبوة... وهم المصفاة: مشروع يتكئ على الفراغ المؤسسي ويصطدم بواقع مختل    مدرب المنتخب الوطني الأول: وضعنا خطة تتجاوز مواجهة لبنان ونتطلع للفوز والتأهل لنهائيات آسيا    عدن.. وزارة الكهرباء والطاقة تتعاقد مع شركة مصرية لتأهيل محطات التوليد    عدن.. محطات الوقود ترفض التعامل بفئات محددة من العملات الورقية    الإفراط في القوة بحضرموت ليس حلا    في اجتماعه الأول بعدن.. مجلس ضمان الودائع يناقش تعزيز الثقة بالقطاع المصرفي    الاستيقاظ فجراً... لماذا يحدث وكيف تعود إلى النوم؟    إقرار مسودة المرحلة الثانية من استراتيجية توطين الصناعات الدوائية    داخلية الاحتلال الأجنبي في المكلا تلاحق 3 من قيادات انتقالي حضرموت (وثيقة)    مرض السرطان ( 6 )    الخارجية الإماراتية توضح بشأن أوضاع الجالية الإيرانية    عدن.. نقل عريس إلى العناية المركزة بسبب منشط جنسي    اللهم لا شماتة    إشكالية الرواية والتدوين بين قداسة النص وإشكالات النقل    البرلماني اليمني أحمد سيف حاشد يواجه المرض والحياة في الغربة وسط صمت رسمي مستمر    صنعاء : تعميم هام .. بشان صلاة العيد ..!    رسمياً.. 3 دول تفاجئ العالم باعلان الخميس أول أيام عيد الفطر    وزارة الأوقاف:الخميس متمم لشهر رمضان والجمعة أول ايام عيد الفطر    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



مستهلكون يشكون من تفسخ الدجاج المجمد وخبير يوضح الاسباب ومصدر يكشف عن تطفيش كوادر المواصفات بصنعاء
يمنات نشر في يمنات يوم 01 - 04 - 2024

يشكو مستهلكون في صنعاء وعدد من المحافظات وجود بعض من انواع الدجاج المجمد المتفسخة الأحشاء، وظهور كتل محمرة وبعضها تبدو سوداء في اجزاء متفرقة من جسم الدجاج المجمد.
دجاج متفسخ الاحشاء
ويقول مستهلكون ليمنات بانهم يضطرون لعدم استخدام الدجاج نظرا لتفسخ أجزاءها، لأن طباختها تكون بمذاق مختلف. مشيرين الى ان مشاجرات تنشب بين المستهلكين والمحلات التي تبيع الدجاج المجمد.
خبير يوضح الأسباب
وطرح "يمنات" هذا الامر على خبير في المواصفات، والذي أفاد بأن هذه الحالة تعرف بإدماء الدجاج، موضحا ان الادماء هو عبارة عن سوائل وعصارة الخلايا المتهتكة في الانسجة، وفقد لمكونات عصارة الخلايا اللحمية للدجاج. مشيرا الى ان الكدمات التي تظهر على جسم الدجاجة المجمد تكون بلون مائل الى الاحمر، وليس احمر مثل الدم، لانه عبارة عن اختلاط عصارة الانسجة مع الدم الموجود في اللحم.
عدم الالتزام بالشروط
ولفت الخبير إلى ان ذلك يحدث بسبب تعرض الوحدات المجمدة للإذابة الكلية او الجزئية بسبب عدم الالتزام بشروط النقل والتخزين، ثم اعادة تجميدها مرة اخرى، بعد ان تكون قد تعرضت للاذابة.
واوضح ان المواصفة تشترط ان يحفظ الدجاج مجمدا تحت درجة (-18) درجة مئوية. مبينا انه اذا انخفضت او ارتفعت درجة الحفظ عن هذه الدرجة يتضرر المنتج.
المواصفات العالمية
وتابع: جميع المواصفات العالمية تمنع منعا باتا إعادة تجميد الدجاج المجمد بعد الإذابة لاي سبب كان، لان ذوبان الثلج يؤدي إلى نمو وتكاثر الميكروبات مثل البكتيريا وربما الاعفان والفطريات، سواء كانت هذه الميكروبات ممرضة او مسببة لتلف المنتج.
الاجراء المتبع
وأشار الخبير ان الإجراء المتبع في الهيئة اليمنية للمواصفات والمقاييس وضبط الجودة منذ تأسيسها هو رفض الشحنة واعادة تصديرها إلى بلد المنشأ خلال 15 يوما من تاريخ الرفض، او اتلاف الشحنة طبقا للقانون لأنها تعتبر غير صالحة للاستهلاك الأدمي.
كيف دخل المنتج..؟ وما دور الرقابة..؟
وهنا نتسأل كيف سمحت هيئة المواصفات بدخول هذا المنتج وتوزيعه على المحلات التجارية..؟ واذا كانت عملية التلف حصلت اثناء التوزيع فأين هو الدور الرقابي للجهات المعنية بالتفتيش والرقابة، كون الجهات الرقابية معنية بصحة المستهلك وهي المناط بها هذا الدور باعتبارها المؤتمة بموجب القانون على صحة المجتمع.
اختلالات في هيئة المواصفات
وكشف مصدر مطلع عن اختلالات إدارية وفنية في الهيئة اليمنية للمواصفات والمقاييس وضبط الجودة بصنعاء، خاصة في دائرة تأكيد الجودة، والتي اثرت سلبا على اداء الدائرة والهيئة بشكل عام.
واكدت المصدر ليمنات ان دائرة تاكيد الجودة في الهيئة تعد من اهم الوحدات التنظيمية في الهيئة، كونها المعنية بمهام الرقابة على مختلف السلع والمنتجات المحلية والمستوردة ومطابقة التقارير الصادرة بالمنتجات الصناعية والغذائية التي يتم فحصها واصدار القرارات بمطابقتها او مخالفتها للمواصفات القياسية المعتمدة.
قاعدة العمل الفني
ولفت المصدر إلى ان المواصفات القياسية المعتمدة تعد قاعدة العمل الفني التي يتم بناء القرارات عليها بما يخدم صحة وسلامة المستهلك ودعم الاقتصاد الوطني.
ونوه المصدر إلى ان العمل في دائرة تاكيد الجودة بشكل خاص والهيئة بشكل عام يعد عملا ذو طابع فني يستند للمواصفات والتشريعات واللوائح والانظمة المعتمدة، وهو ما يعني ان لا مجال للاجتهاد في العمل، واي حيود عن ذلك يعتبر مخالفة تضر بصحة وسلامة المستهلك وتؤثر على الاقتصاد الوطني.
اختلالات دائرة تأكيد الجودة
واكد المصدر انه وخلال العامين الاخيرين على وجه التحديد ظهرت اختلالات في دائرة تاكيد الجودة بسبب عدم التزام قيادتها بضوابط العمل وتدخلات قيادة وزارة الصناعة والتجارة في صميم العمل الفني للهيئة، ما ادى إلى ارباك العمل وسير الاجراءات، وهو ما اثر سلبا على اداء الهيئة بشكل عام.
صحة المجتمع في خطر
وبين المصدر انه اذا لم يتم الوقوف امام ما يحصل من اختلالات وسلبيات في اداء الهيئة بشكل عام ودائرة تاكيد الجودة بشكل خاص سيؤدي ذلك إلى تبعات سلبية ستنعكس سلبا على صحة وسلامة المستهلك وستؤثر على الاقتصاد الوطني، حيث سيؤدي ذلك إلى غزو المنتجات المقلدة والمغشوشة للاسواق وما لذلك من تبعات على صحة المجتمع والمنتجات ذات الموثوقية الصحية.
انفراط عقد العمل
واضاف: سيؤدي ذلك الى انفراط عقد العمل الفني المنظم في دائرة تاكيد الجودة والهيئة بشكل عام سواء في الجانب الفني او الجانب الاداري.
تطفيش الكادر المؤهل
وكشف المصدر عن عملية تطفيش يتعرض لها الكادر الفني المؤهل والمدرب في الهيئة، مشيرا إلى ان استمرار هذه العملية سيؤدي إلى اخلاء دوائر الهيئة من الكفاءات. لافتا الى ان ذلك يتم من خلال فرض اخرين لا يملكون الخبرة الكافية في مناصب فنية مهمة.
تدخلات الوزير
كما كشف المصدر ان وزير الصناعة والتجارة محمد المطهر الذي يرأس مجلس ادارة الهيئة بات يتدخل مع عدد من مساعديه في العمل الفني للهيئة، حيث يتم اصدار قرارات تعيين دون الرجوع لادارة الهيئة بالمخالفة للقانون رقم 44 لسنة 1999 بشأن المواصفات والمقاييس وضبط الحودة، والقرار الجمهوري رقم 25 لسنة 2000 بشان الهيئة اليمنية للمواصفات والمقاييس وضبط الجودة.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.