يمرس : سم قاتل .. احذروا وضع هذه الأطعمة في الثلاجة .. ستتحول إلى كارثة

الارصاد: هطول أمطار متوقع على أجزاء من المحافظات الجبلية والساحلية مناقشة احتياجات محافظة البيضاء من مادة الغاز المنزلي ترقب وحذر في مفاوضات اسلام آباد اليوم الصومعة يقتنص اول فوز في البطولة الكروية بالبيضاء صفعة جديدة للريال في عقر داره اليمن ومحور المقاومة خروج مليوني يجسد وحدة المصير والوفاء التاريخي هل كنا ضحية أكبر خدعة عسكرية في التاريخ؟ هل يفشل اتفاق اسلام آباد أحداث شبوة وحضرموت.. دعوات لوقف استباحة المتظاهرين وتحذيرات من انفجار الأوضاع في الجنوب هدم جدران منازل في الجنوب بسبب شعارات وطنية يثير جدلًا واسعًا (صور) تقطع مسلح يستهدف مغتربين من أبناء لحج بين العبر وشبوة وسط مخاوف من تكرار الحوادث رصاصة الموساد في رأس دونالد ترامب كلام غير منقول... الثاني خلال 24 ساعة.. وفاة طفل جرفته السيول في تعز الفريق السامعي يعزي في وفاة الطفل أيلول عيبان عقب مأساة غرق طفلين : محافظ تعز يوجه دعوة لابناء المحافظة تعز: انهيارات صخرية في جبل صبر تقطع طريقًا رئيسيًا تغريبة علوان السيول تجرف طفلاً ثانياً في مدينة تعز خسائر هائلة وزيادة قياسية في قضايا الفساد بالاتحاد الأوروبي الخطوط الجوية العراقية تعلن استئناف رحلاتها تعز.. جموع غفيرة تشيع جنازة الطفل أيلول السامعي تصاعد التوترات قبيل مفاوضات باكستان: اتهامات متبادلة حول مضيق هرمز واستمرار الهجمات الإسرائيلية على لبنان روابي أوطاني لازم الميدان و دع ألسنة المبلبلين العثور على جثة طفل تعز بعد ساعات من البحث المتواصل في مجاري السيول رغم التراجع اليومي.. الذهب يواصل تألقه للأسبوع الثالث توالياً تعز.. العثور على جثمان الطفل أيلول السامعي بعد يوم من جرفه بسيول الأمطار محافظ ذمار يفتتح أكبر مشروع طبي بمناسبة اليوم الوطني للصمود السعودية تعيد هندسة الجنوب سياسياً.. صناعة بدائل لمواجهة الانتقالي المراكز الصيفية.. بناء جيل المستقبل ورشة تعريفية عن أهمية الباركود للمنتجات والاعمال التجارية الأمة بين مطارق البغي وسندان الشتات استعدادا لنهائيات آسيا.. منتخب الناشئين يكسب اليرموك ويخسر من أهلي صنعاء في معسكره الداخلي الأركانة تحتفي بالشعرية الفلسطينية في دورتها الثامنة عشرة رئيس هيئة الآثار يتفقد معالم الحديدة ويؤكد: حماية التراث جبهة صمود الليلة التي يموت فيها العالم لقاء يمني هولندي يناقش تعزيز التعاون ودعم جهود الاستقرار الاقتصادي الساحرة دلشاد تقام بنظام خروج المغلوب.. قرعة كأس رئيس الجمهورية تسفر عن مواجهات متوازنة شبوة... وهم المصفاة: مشروع يتكئ على الفراغ المؤسسي ويصطدم بواقع مختل مدرب المنتخب الوطني الأول: وضعنا خطة تتجاوز مواجهة لبنان ونتطلع للفوز والتأهل لنهائيات آسيا عدن.. وزارة الكهرباء والطاقة تتعاقد مع شركة مصرية لتأهيل محطات التوليد عدن.. محطات الوقود ترفض التعامل بفئات محددة من العملات الورقية الإفراط في القوة بحضرموت ليس حلا في اجتماعه الأول بعدن.. مجلس ضمان الودائع يناقش تعزيز الثقة بالقطاع المصرفي الاستيقاظ فجراً... لماذا يحدث وكيف تعود إلى النوم؟ إقرار مسودة المرحلة الثانية من استراتيجية توطين الصناعات الدوائية داخلية الاحتلال الأجنبي في المكلا تلاحق 3 من قيادات انتقالي حضرموت (وثيقة) مرض السرطان ( 6 ) الخارجية الإماراتية توضح بشأن أوضاع الجالية الإيرانية عدن.. نقل عريس إلى العناية المركزة بسبب منشط جنسي اللهم لا شماتة إشكالية الرواية والتدوين بين قداسة النص وإشكالات النقل البرلماني اليمني أحمد سيف حاشد يواجه المرض والحياة في الغربة وسط صمت رسمي مستمر صنعاء : تعميم هام .. بشان صلاة العيد ..! رسمياً.. 3 دول تفاجئ العالم باعلان الخميس أول أيام عيد الفطر وزارة الأوقاف:الخميس متمم لشهر رمضان والجمعة أول ايام عيد الفطر

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

سم قاتل .. احذروا وضع هذه الأطعمة في الثلاجة .. ستتحول إلى كارثة

اليمن السعيد نشر في اليمن السعيد يوم 28 - 05 - 2022

عندما نريد حفظ الطعام، فإن الثلاجة هي أول مكان يخطر على بالنا، غير إنها ليست مناسبة دائمًا لجميع الأطعمة، ويمكن الاكتفاء بوضع بعضها على الأرفف.
في التقرير نعرض لكم الأطعمة التي لا يجب وضعها في الثلاجة، وفق ما أورد موقع "Womensmethod".

تكملة الخبر في الأسفل

قد يهمك ايضاً :

* دراسة تكشف العلاقة بين الإصابة بالسكري في منتصف العمر والخرف عند بلوغ الستين

* نبته سحرية متوفرة في كل المحلات تقضي على الجراثيم وتنهي الآم الكلى وتنقي الجسم من السموم

* أرغم زوجته المراهقة في ليلة الزفاف على فعل شيء صادم .. النهاية كانت كارثة والفحص يكشف المستور ؟

* القاتل الصامت .. انتبه ظهور هذه العلامة في القدمين تؤكد ارتفاع الكوليسترول الضار بشكل حاد.. انقذ نفسك فورا

* احذروا بشدة .. تناول العشاء في هذا التوقيت يزيد خطر الإصابة بالسكتة الدماغية القاتلة .. تعرف على أنسب وقت لتناوله؟

* احذر من تناول هذا الدواء لأنه يسبب الفشل الكلوي ويدمر الكبد

* لماذا يجب عليك وضع قطرات من " زيت الزيتون " على سرّتك؟؟.. أسباب مفاجئة لن تتخيلها ولن تخطر على بالك

* سعودي يرعب هند القحطاني ويهددها بقطع رقبتها .. لن تصدق كيف كانت ردة فعلها

الأفوكادو
في كثير من الأحيان عندما نشتري الأفوكادو لا يكون ناضجًا تمامًا، ولكي يكتمل نضجها، يجب وضعها في درجة حرارة الغرفة وليس في الثلاجة، لا يكون التبريد ضروريًا إلا إذا كانت الثمار ناضجة بالفعل وأنتم لا تريدون تناولها في الوقت الحالي.

البصل
لا يصلح للحفظ في الثلاجة، سواء كان مقطّعًا أو كاملًا، كونه يحتاج إلى الهواء ليظل جافًا وطازجًا، لذلك يجب تخزينه في خزانة الطعام أو على المنضدة، الرطوبة والغازات ليسا جيدين للبصل، حيث سيؤدي ذلك إلى تسريع عملية التقادم ويؤدي إلى سرعة تلفه، بعد تقطيع البصل، لا يمكن حفظه سوى لبضع ساعات فقط قبل أن يفسد.
التفاح
هل سألتم أنفسكم من قبل لماذا يتم تخزين التفاح في سلة فواكه في وسط طاولة الطعام أو منضدة المطبخ؟
السبب هو أن التفاح يبقى طازجًا بدرجة أكبر في درجة حرارة الغرفة، والدرجة المثالية له تتراوح من 30 إلى 35 درجة، مع رطوبة نسبية تتراوح بين 90% إلى 95%.
ومع ذلك يمكن أيضًا تخزينه في الثلاجة، حيث يجعل درج الخضروات الطازجة في الثلاجة التفاح يظل طازجًا لفترة أطول، لكن قبل تخزينه في الثلاجة، ينبغي وضعه في كيس بلاستيكي به فتحات صغيرة، أو بدلًا من ذلك يمكن تغطيته بمنشفة ورقية مبللة لكي تعمل على امتصاص رطوبة الثلاجة، وإذا لم يتم عمل ذلك فإن درجة حرارة الثلاجة ومستوى الرطوبة بها سيعملان على تغيير قوام ومذاق التفاح.

الأعشاب
الأكسجين يضر الأعشاب لأنه يمكن أن يجعلها تتحول إلى اللون البني أو الأسود، وبرغم أن الأعشاب يتم تصنيفها ضمن الأطعمة الطازجة إلا أن هذا لا يجعلها مناسبة للحفظ في الثلاجة.
من أجل تخزين الأعشاب الخضراء بشكل صحيح، يجب وضعها في كيس فضفاض، وإذا كان لا بد من وضعها في الثلاجة، فيجب تغطيتها بالكامل بمنشفة ورقية مبللة.
أما الأعشاب المجففة فمن الأفضل تخزينها في برطمان أو وعاء محكم الإغلاق أو كيس بلاستيكي بسحاب لإبقاء الهواء والأكسجين بعيدًا عنها.
البطيخ
يتوقف البطيخ عن النضج بمجرد قطفه وحصاده، ولذلك فليس للتبريد أو درجة حرارة الغرفة أي تأثير على عملية نضجه.
ومع ذلك فإن الدراسات تشير إلى أن تخزينه في الثلاجة قد يؤثر سلبًا على قيمته الغذائية.
ويحتفظ البطيخ بالمزيد من مضادات الأكسدة لمدة تتراوح بين 14 إلى 21 يومًا، بعد تقطيعه يمكن وضعه في كيس بلاستيكي بسحاب وحفظه في الثلاجة، ولكن ينبغي الانتباه في هذه الحالة إلى أنه يستحسن استهلاكه خلال يومين إلى ثلاثة أيام.
الخبز
الخبز بشكل عام ليس من الأطعمة التي يمكن الاحتفاظ بها لفترة طويلة، سيؤدي الاحتفاظ بالخبز لفترة طويلة في المنزل إلى فساده أو تغير حالته، إذن كيف يمكن الحفاظ على الخبز؟ التبريد ليس هو الخيار المناسب لأن الخبز سوف يفسد بشكل أسرع ويفقد مذاقه إذا تم حفظه في الثلاجة، ولكن الحل الأفضل في هذه الحالة هو الاحتفاظ بالخبز مجمدًا، لكن بدلًا من تركه ليذوب عند الحاجة إلى استخدامه، سيكون التحميص أو الميكروويف هو الخيار الأفضل.
تتبيلة السلطة
طرق تخزين تتبيلة السلطة هي مثار اختلاف بين الكثيرين إلى حد كبير، كما أنها تعتمد على نوع الصوص أو التتبيلة، من الأفضل تخزين تتبيلة الزيت فوق الرفوف في المطبخ بعيدًا عن الثلاجة لأن محتواها من الزيت هو الذي سوف يحافظ عليها.
ومع ذلك يمكن حفظ الأنواع الأخرى من تتبيلة السلطة التي بدون زيت في الثلاجة، لا يزال هذا محل خلاف لأن معظم هذه التتبيلات تحتوي على مواد حافظة قوية، قبل حفظ تتبيلة السلطة الخاصة بك في الثلاجة، تحقق من مكوناتها لمعرفة ما إذا كان ذلك ضروريًا أم لا.
العسل
ما الفائدة من محاولة حفظ مادة حافظة في الأساس؟ يمكن للعسل أن يبقى فوق الرف في مطبخكم إلى الأبد دون مشاكل.
أما عند تخزينه في الثلاجة، فإنه يتبلور ويصبح غير صالح للأكل تقريبًا، من أجل الاستمتاع بقوام العسل الجميل يجب تخزينه بشكل صحيح والاحتفاظ به بعيدًا عن الثلاجة.
المكسرات
عندما تتعرض المكسرات للهواء أو البرودة فإنها تفسد، ولهذا السبب فإن حفظها في الثلاجة هو أمر يجب تجنبه تمامًا، سيجعل التبريد قوامها أكثر ليونة ونعومة بدلًا من أن تكون جافة ومقرمشة، كما أنه سيفقدها طعمها ونكهتها الطيبة، أفضل طريقة لحفظ المكسرات هي وضعها في وعاء محكم الغلق وتخزينها فوق الأرفف خارج الثلاجة.
الثوم
الثوم مثل البصل لا يجب تخزينه في الثلاجة، وإنما يجب أن يبقى جافًا ومعرضًا للهواء بدرجة حرارة الغرفة، ستجعل الثلاجة الثوم يفقد طعمه القوي ورائحته المميزة وتصبح رائحته كريهة، وفي هذه الحالة عندما تضيف الثوم إلى طعامك فسوف يمنحه طعمًا سيئًا بسبب حفظه في الثلاجة.
القهوة
درجات الحرارة الرطبة غير مناسبة لحبوب البن وكذلك البن المطحون، يتسبب التبريد في جعل القهوة تتكتل وتتكثف وهو ما يمكن أن يؤثر سلبًا على مذاق الحبوب، وإذا تضررت القهوة، فإن من يحب شربها سوف يتضرر أيضًا، أفضل طريقة لتخزين القهوة هي وضعها في إناء محكم الإغلاق في المطبخ أو في أحد رفوف خزانة الطعام، ورغم ذلك يمكن حفظ فنجان القهوة بعد

عمله في الثلاجة دون مشاكل.

المعجنات
المعجنات والمخبوزات مثل الكعك والبسكويت والكيك وغيرها لا تظل صالحة للأكل لمدة طويلة بشكل عام حتى لو تم حفظها على المنضدة، لكن لا ينبغي تخزينها في الثلاجة لأن الثلاجة سوف تسبب لها ضررًا أكبر من نفعها، تمامًا مثلما هو الحال مع الخبز، ستؤدي درجة حرارة الثلاجة بالتأكيد إلى تعفن المعجنات بشكل أسرع.

المشمش
كما لا بد أنكم تعرفون الآن، ليست كل الفواكه تصلح للحفظ في الثلاجة، ينضج المشمش بشكل أسرع في درجة حرارة الغرفة، وهو في هذا الأمر يماثل جميع أنواع الفاكهة ذات النواة، ومع ذلك فبعد أن ينضج، يمكن تخزينه لفترة أطول في الثلاجة، ولكن بدرجة كبيرة يمكن أن يؤدي ذلك إلى أن يفقد المشمش مذاقه وقوامه في الثلاجة، الخيار الأفضل هو أن يتم الاحتفاظ به على منضدة المطبخ، أو في سلة فواكه المائدة، أو في حزانة الطعام أو أي مكان آخر جاف وجيد التهوية.

الموز
أغلب الناس لا يقومون بتخزين الموز في الثلاجة ولديهم سبب وجيه للغاية لذلك! هل تذكرون أنكم ذهبتم من قبل لشراء بعض الموز ووجدتموه محفوظًا في ثلاجة المتجر؟ بالتأكيد لا، لأنه عند التبريد تتحول قشور الموز إلى اللون البني. ليس هذا فحسب بل إن عملية التبريد تبطئ من نضج الموز وتغير مذاقه ويصبح قوامه داخل القشرة رطبًا ولزجًا.

الطماطم
لا يجب تخزين الطماطم في الثلاجة، لأن ذلك لن يجعلها تفقد مذاقها فحسب، بل ستفكك الجزيئات وتجعلها تصبح محببة، من الأفضل أن تؤكل الطماطم طازجة.
ويمكن الحفاظ على الطماطم الناضجة عن طريق نقعها في وعاء من الماء، وبالإضافة إلى ذلك، يمكن خفق الطماطم أو عصرها ثم وضعها في وعاء محكم الغلق للحفاظ عليها طازجة ويمكن بهذه الطريقة تخزينها في الثلاجة لاستخدامها في صنع الصلصة لاحقًا.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.