يمرس : سم قاتل .. احذروا وضع هذه الأطعمة في الثلاجة .. ستتحول إلى كارثة

فريمكس) التابعة لمجموعة هائل سعيد أنعم وشركاه تستحوذ على 60% من أسهم (جلف نيو كير) في السعودية إيران تعلن ضبط 165 قطعة سلاح حربي على حدودها خلال أسبوع عدن.. قوة مشتركة تنفذ حملة مداهمات وتعتقل عناصر محسوبة على الانتقالي هدية مجلس العليمي وأتباعه للصائمين في الجنوب.. أزمة غاز تضرب كل بيت ووسيلة نقل بموجة تدفق جديدة.. وصول 120 مهاجرا أفريقيا لسواحل محافظة شبوة مصادر: نقاش واسع حول استحداث محافظة جديدة جنوب اليمن استهداف طقم عسكري بعبوة ناسفة في وادي حضرموت الارصاد: إستمرار تأثير الكتلة الهوائية الباردة على أجزاء واسعة من المرتفعات والهضاب والصحارى مركز الأمل يعلن تسجيل 1967 إصابة جديدة بالسرطان في تعز خلال 2025م وفاة 3 أشخاص بانقلاب قاطرة على دراجة نارية بالحديدة كلاسيكو السعودية.. الهلال يواجه الاتحاد طالبان تقر قانوناً يجيز ضرب الزوجات والأطفال بشكل مفاجئ.. نيمار يعلن عن موعد اعتزاله كرة القدم 52 شهيداً وجريحاً في حصيلة غير نهائية لاستهداف العدو الصهيوني مباني سكنية في لبنان مع استمرار الكتلة الهوائية الباردة..توقعات الطقس حتى نهاية فبراير بنك الدواء يستقبل قرابة 300 حالة لمرضى القلب والضغط عدن على صفيح ساخن... أين موقف ممثلي الجنوب أبوزرعة والصبيحي في مجلس القيادة؟ قرعة بطولة أوسان الرمضانية تجمع شباب اليمن في مصر بمجموعتين قويتين ومواجهات مرتقبة في الافتتاح الحالمي يتفقد جرحى أعمال القمع والتنكيل التي استهدفت الوقفة الاحتجاجية السلمية بالعاصمة عدن مركز الغسيل الكلوي بإب يتسلّم أكبر محطة غسيل كلوي من عدن.. رئيس الحكومة يحدد أولويات المرحلة ويطلق مسار التعافي الاقتصادي مرايا الوحي - (المحاضرة الرمضانية - 3) للسيد القائد أبناء محافظة إب يؤكدون الجهوزية والثبات في نصرة الشعب الفلسطيني سقوط الوصاية والاحتلال اليمني في الجنوب... لحظة انكشاف أخيرة أين كانت قبائل الصبيحة عند غدر الإخوان بمحمود الصبيحي؟ الأرصاد الجوية: استمرار تأثر اليمن بموجة بَرْد الأكاديمي والكاتب الصحفي والخبير الاقتصادي د/ أمين نويصر إنقذوا أحمد سيف حاشد مكاني الآمن كدحباشي وشمالي في صنعاء.. تسجيل هزة أرضية من خليج عدن صنعاء.. خلاف أسري يتحول إلى مأتم في الخفجي وقنبلة تنهي حياة أم وتُصيب ثلاثة أخرين تأكيد أرجنتيني على مغادرة ألفاريز إلى برشلونة عقد البيع الرابح: حين تكون أنت "السلعة" و"البائع" و"الوارث"! صنعاء.. جمعية الصرافين تعمم إعادة التعامل مع منشأة صرافة حركة سفر نشطة.. أكثر من 438 ألف مسافر عبر المنافذ المختلفة منذ مطلع فبراير بين تراجع سعر الصرف وارتفاع الأسعار.. مواطنون يشكون فجوة السوق في رمضان صحة وعافية.. الصحة تطلق برنامجا توعويا لتعزيز الوقاية خلال رمضان الهجرة الدولية توثق نزوح 246 شخصا خلال الأسبوع الماضي بعدد من المحافظات فنانون عالميون يطالبون مهرجان برلين بموقف ضد جرائم "إسرائيل" في غزة المنتخب الوطني الأول يدشن معسكره الداخلي استعداد للجولة الأخيرة لتصفيات آسيا استعدادا لمواجهة لبنان.. استدعاء 30 لاعبا لقائمة المنتخب الوطني الأول للبدء بمعسكر داخلي تسجيل أكثر من 14 ألف إصابة بمرض الملاريا في تعز خلال 2025 إرشادات صحية لمرضى السكري تضمن صيامًا آمنًا في رمضان باحث في الآثار: تهريب نحو 23 ألف قطعة أثرية يمنية خلال سنوات الحرب سوء فهم أم عجز أكاديمي خليجي؟ رمضان.. مدرسة الصياغة الإنسانية وميدان الفتوحات الكبرى الحكمة من ذكر الموت قبل التكليف بالصيام: دوري أبطال آسيا الثاني: النصر السعودي يتقدم للدور ربع النهائي دوري ابطال اوروبا: كلوب بروج يقتنص تعادل مثير بمواجهة اتلتيكو مدريد تكدس سيارات المسافرين في منفذ الوديعة الحدودي مرايا الوحي : السلسلة الثالثة (المحاضرة الرمضانية - 1) للسيد القائد رمضان في اليمن.. موائد جماعية وروح تكافل متوارثة الثور مقطوع الذنب "الذيل".. والإخوان المسلمون كيف تحافظ على نشاطك خلال ساعات الصيام؟ خطوات عملية المجلس العالي للدولة في السلطنة القعيطية يرفض إعفاء العلامة بن سميط ويؤكد ثقته بكفاءته وخدمته لأهالي شبام آثار اليمن تُهرَّب عبر البحر... والمتاحف التي تعرضها تجني آلاف الدولارات أفق لا يخص أحداً التضامن مع حاشد شهادة على الوفاء

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

سم قاتل .. احذروا وضع هذه الأطعمة في الثلاجة .. ستتحول إلى كارثة

اليمن السعيد نشر في اليمن السعيد يوم 28 - 05 - 2022

عندما نريد حفظ الطعام، فإن الثلاجة هي أول مكان يخطر على بالنا، غير إنها ليست مناسبة دائمًا لجميع الأطعمة، ويمكن الاكتفاء بوضع بعضها على الأرفف.
في التقرير نعرض لكم الأطعمة التي لا يجب وضعها في الثلاجة، وفق ما أورد موقع "Womensmethod".

تكملة الخبر في الأسفل

قد يهمك ايضاً :

* دراسة تكشف العلاقة بين الإصابة بالسكري في منتصف العمر والخرف عند بلوغ الستين

* نبته سحرية متوفرة في كل المحلات تقضي على الجراثيم وتنهي الآم الكلى وتنقي الجسم من السموم

* أرغم زوجته المراهقة في ليلة الزفاف على فعل شيء صادم .. النهاية كانت كارثة والفحص يكشف المستور ؟

* القاتل الصامت .. انتبه ظهور هذه العلامة في القدمين تؤكد ارتفاع الكوليسترول الضار بشكل حاد.. انقذ نفسك فورا

* احذروا بشدة .. تناول العشاء في هذا التوقيت يزيد خطر الإصابة بالسكتة الدماغية القاتلة .. تعرف على أنسب وقت لتناوله؟

* احذر من تناول هذا الدواء لأنه يسبب الفشل الكلوي ويدمر الكبد

* لماذا يجب عليك وضع قطرات من " زيت الزيتون " على سرّتك؟؟.. أسباب مفاجئة لن تتخيلها ولن تخطر على بالك

* سعودي يرعب هند القحطاني ويهددها بقطع رقبتها .. لن تصدق كيف كانت ردة فعلها

الأفوكادو
في كثير من الأحيان عندما نشتري الأفوكادو لا يكون ناضجًا تمامًا، ولكي يكتمل نضجها، يجب وضعها في درجة حرارة الغرفة وليس في الثلاجة، لا يكون التبريد ضروريًا إلا إذا كانت الثمار ناضجة بالفعل وأنتم لا تريدون تناولها في الوقت الحالي.

البصل
لا يصلح للحفظ في الثلاجة، سواء كان مقطّعًا أو كاملًا، كونه يحتاج إلى الهواء ليظل جافًا وطازجًا، لذلك يجب تخزينه في خزانة الطعام أو على المنضدة، الرطوبة والغازات ليسا جيدين للبصل، حيث سيؤدي ذلك إلى تسريع عملية التقادم ويؤدي إلى سرعة تلفه، بعد تقطيع البصل، لا يمكن حفظه سوى لبضع ساعات فقط قبل أن يفسد.
التفاح
هل سألتم أنفسكم من قبل لماذا يتم تخزين التفاح في سلة فواكه في وسط طاولة الطعام أو منضدة المطبخ؟
السبب هو أن التفاح يبقى طازجًا بدرجة أكبر في درجة حرارة الغرفة، والدرجة المثالية له تتراوح من 30 إلى 35 درجة، مع رطوبة نسبية تتراوح بين 90% إلى 95%.
ومع ذلك يمكن أيضًا تخزينه في الثلاجة، حيث يجعل درج الخضروات الطازجة في الثلاجة التفاح يظل طازجًا لفترة أطول، لكن قبل تخزينه في الثلاجة، ينبغي وضعه في كيس بلاستيكي به فتحات صغيرة، أو بدلًا من ذلك يمكن تغطيته بمنشفة ورقية مبللة لكي تعمل على امتصاص رطوبة الثلاجة، وإذا لم يتم عمل ذلك فإن درجة حرارة الثلاجة ومستوى الرطوبة بها سيعملان على تغيير قوام ومذاق التفاح.

الأعشاب
الأكسجين يضر الأعشاب لأنه يمكن أن يجعلها تتحول إلى اللون البني أو الأسود، وبرغم أن الأعشاب يتم تصنيفها ضمن الأطعمة الطازجة إلا أن هذا لا يجعلها مناسبة للحفظ في الثلاجة.
من أجل تخزين الأعشاب الخضراء بشكل صحيح، يجب وضعها في كيس فضفاض، وإذا كان لا بد من وضعها في الثلاجة، فيجب تغطيتها بالكامل بمنشفة ورقية مبللة.
أما الأعشاب المجففة فمن الأفضل تخزينها في برطمان أو وعاء محكم الإغلاق أو كيس بلاستيكي بسحاب لإبقاء الهواء والأكسجين بعيدًا عنها.
البطيخ
يتوقف البطيخ عن النضج بمجرد قطفه وحصاده، ولذلك فليس للتبريد أو درجة حرارة الغرفة أي تأثير على عملية نضجه.
ومع ذلك فإن الدراسات تشير إلى أن تخزينه في الثلاجة قد يؤثر سلبًا على قيمته الغذائية.
ويحتفظ البطيخ بالمزيد من مضادات الأكسدة لمدة تتراوح بين 14 إلى 21 يومًا، بعد تقطيعه يمكن وضعه في كيس بلاستيكي بسحاب وحفظه في الثلاجة، ولكن ينبغي الانتباه في هذه الحالة إلى أنه يستحسن استهلاكه خلال يومين إلى ثلاثة أيام.
الخبز
الخبز بشكل عام ليس من الأطعمة التي يمكن الاحتفاظ بها لفترة طويلة، سيؤدي الاحتفاظ بالخبز لفترة طويلة في المنزل إلى فساده أو تغير حالته، إذن كيف يمكن الحفاظ على الخبز؟ التبريد ليس هو الخيار المناسب لأن الخبز سوف يفسد بشكل أسرع ويفقد مذاقه إذا تم حفظه في الثلاجة، ولكن الحل الأفضل في هذه الحالة هو الاحتفاظ بالخبز مجمدًا، لكن بدلًا من تركه ليذوب عند الحاجة إلى استخدامه، سيكون التحميص أو الميكروويف هو الخيار الأفضل.
تتبيلة السلطة
طرق تخزين تتبيلة السلطة هي مثار اختلاف بين الكثيرين إلى حد كبير، كما أنها تعتمد على نوع الصوص أو التتبيلة، من الأفضل تخزين تتبيلة الزيت فوق الرفوف في المطبخ بعيدًا عن الثلاجة لأن محتواها من الزيت هو الذي سوف يحافظ عليها.
ومع ذلك يمكن حفظ الأنواع الأخرى من تتبيلة السلطة التي بدون زيت في الثلاجة، لا يزال هذا محل خلاف لأن معظم هذه التتبيلات تحتوي على مواد حافظة قوية، قبل حفظ تتبيلة السلطة الخاصة بك في الثلاجة، تحقق من مكوناتها لمعرفة ما إذا كان ذلك ضروريًا أم لا.
العسل
ما الفائدة من محاولة حفظ مادة حافظة في الأساس؟ يمكن للعسل أن يبقى فوق الرف في مطبخكم إلى الأبد دون مشاكل.
أما عند تخزينه في الثلاجة، فإنه يتبلور ويصبح غير صالح للأكل تقريبًا، من أجل الاستمتاع بقوام العسل الجميل يجب تخزينه بشكل صحيح والاحتفاظ به بعيدًا عن الثلاجة.
المكسرات
عندما تتعرض المكسرات للهواء أو البرودة فإنها تفسد، ولهذا السبب فإن حفظها في الثلاجة هو أمر يجب تجنبه تمامًا، سيجعل التبريد قوامها أكثر ليونة ونعومة بدلًا من أن تكون جافة ومقرمشة، كما أنه سيفقدها طعمها ونكهتها الطيبة، أفضل طريقة لحفظ المكسرات هي وضعها في وعاء محكم الغلق وتخزينها فوق الأرفف خارج الثلاجة.
الثوم
الثوم مثل البصل لا يجب تخزينه في الثلاجة، وإنما يجب أن يبقى جافًا ومعرضًا للهواء بدرجة حرارة الغرفة، ستجعل الثلاجة الثوم يفقد طعمه القوي ورائحته المميزة وتصبح رائحته كريهة، وفي هذه الحالة عندما تضيف الثوم إلى طعامك فسوف يمنحه طعمًا سيئًا بسبب حفظه في الثلاجة.
القهوة
درجات الحرارة الرطبة غير مناسبة لحبوب البن وكذلك البن المطحون، يتسبب التبريد في جعل القهوة تتكتل وتتكثف وهو ما يمكن أن يؤثر سلبًا على مذاق الحبوب، وإذا تضررت القهوة، فإن من يحب شربها سوف يتضرر أيضًا، أفضل طريقة لتخزين القهوة هي وضعها في إناء محكم الإغلاق في المطبخ أو في أحد رفوف خزانة الطعام، ورغم ذلك يمكن حفظ فنجان القهوة بعد

عمله في الثلاجة دون مشاكل.

المعجنات
المعجنات والمخبوزات مثل الكعك والبسكويت والكيك وغيرها لا تظل صالحة للأكل لمدة طويلة بشكل عام حتى لو تم حفظها على المنضدة، لكن لا ينبغي تخزينها في الثلاجة لأن الثلاجة سوف تسبب لها ضررًا أكبر من نفعها، تمامًا مثلما هو الحال مع الخبز، ستؤدي درجة حرارة الثلاجة بالتأكيد إلى تعفن المعجنات بشكل أسرع.

المشمش
كما لا بد أنكم تعرفون الآن، ليست كل الفواكه تصلح للحفظ في الثلاجة، ينضج المشمش بشكل أسرع في درجة حرارة الغرفة، وهو في هذا الأمر يماثل جميع أنواع الفاكهة ذات النواة، ومع ذلك فبعد أن ينضج، يمكن تخزينه لفترة أطول في الثلاجة، ولكن بدرجة كبيرة يمكن أن يؤدي ذلك إلى أن يفقد المشمش مذاقه وقوامه في الثلاجة، الخيار الأفضل هو أن يتم الاحتفاظ به على منضدة المطبخ، أو في سلة فواكه المائدة، أو في حزانة الطعام أو أي مكان آخر جاف وجيد التهوية.

الموز
أغلب الناس لا يقومون بتخزين الموز في الثلاجة ولديهم سبب وجيه للغاية لذلك! هل تذكرون أنكم ذهبتم من قبل لشراء بعض الموز ووجدتموه محفوظًا في ثلاجة المتجر؟ بالتأكيد لا، لأنه عند التبريد تتحول قشور الموز إلى اللون البني. ليس هذا فحسب بل إن عملية التبريد تبطئ من نضج الموز وتغير مذاقه ويصبح قوامه داخل القشرة رطبًا ولزجًا.

الطماطم
لا يجب تخزين الطماطم في الثلاجة، لأن ذلك لن يجعلها تفقد مذاقها فحسب، بل ستفكك الجزيئات وتجعلها تصبح محببة، من الأفضل أن تؤكل الطماطم طازجة.
ويمكن الحفاظ على الطماطم الناضجة عن طريق نقعها في وعاء من الماء، وبالإضافة إلى ذلك، يمكن خفق الطماطم أو عصرها ثم وضعها في وعاء محكم الغلق للحفاظ عليها طازجة ويمكن بهذه الطريقة تخزينها في الثلاجة لاستخدامها في صنع الصلصة لاحقًا.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.