يمرس : سم قاتل .. احذروا وضع هذه الأطعمة في الثلاجة .. ستتحول إلى كارثة

ناطق قوات الانتقالي يكشف حقيقة انسحاب قواته من حضرموت مليشيا الحوثي تواصل حصار مصانع إخوان ثابت وتدفع عشرة آلاف عامل إلى البطالة محمد الحوثي: نأخذ توجيهات قائد الثورة على محمل الجد .. لاسيما الجهوزية للحرب تسونامي بشري يجتاح ساحات الجنوب دعماً لاستعادة الدولة الدولار يتجه لتراجع سنوي وسط استقرار الين وانتعاش اليورو والاسترليني محافظ العاصمة عدن يشدد على تكثيف الرقابة الميدانية وضبط الأسعار وتنظيم آليات توزيع الغاز تسليم وحدات سكنية لأسر الشهداء في 3 مديريات بصنعاء شعب حاضر.. وإرادة تمضي نحو الدولة باكستان وألمانيا تجددان دعم وحدة اليمن وسيادته "زندان والخميس" بأرحب تنظم وقفة مسلحة نصرة للقران وإعلان الجهوزية نقاش عُماني سعودي حول تطورات الأوضاع في اليمن لجنة تنظيم الواردات تتلقى قرابة 13 ألف طلب ب2.5 مليار دولار وتقر إجراءات بحق المخالفين مهرجان للموروث الشعبي في ميناء بن عباس التاريخي بالحديدة الخنبشي يكشف عن القوات التي تسعى السعودية لنشرها في حضرموت والمهرة وزارة الشباب والرياضة تُحيي ذكرى جمعة رجب بفعالية ثقافية الذهب يتجه لتحقيق أفضل أداء سنوي منذ نصف قرن النفط يرتفع ويتجه لتسجيل تراجع بأكثر من 15 بالمائة في عام 2025 اجتماع أمني بمأرب يشدد على رفع مستوى الجاهزية وتعزيز اليقظة الأمنية قراءة تحليلية لنص أحمد سيف حاشد "بوحٌ ثانٍ لهيفاء" وزيرا الخارجية السعودي والعُماني يبحثان مستجدات الأوضاع في المنطقة تأييد واسع لمضامين بيان السيد القائد رداً على قرار الاعتراف الصهيوني بما يسمى صوماليلاند اجتماع بصنعاء يناقش إدماج المعايير البيئية في قانون البترول حضرموت.. مناورة عسكرية لقوات الانتقالي وطيران حربي يلقي قنابل تحذيرية همم القارات و همم الحارات ! البنك المركزي بصنعاء يوجّه بإعادة التعامل مع شركتي صرافة القوات الإماراتية تبدأ الانسحاب من مواقع في شبوة وحضرموت أمن الصين الغذائي في 2025: إنتاج قياسي ومشتريات ب 415 مليون طن الأرصاد: طقس بارد إلى شديد البرودة على معظم المرتفعات هيئة علماء اليمن تدعو للالتفاف حول الشرعية والوقوف إلى جانب الدولة وقيادتها السياسية لامين جمال يتصدر أغلى لاعبي 2025 بقيمة سوقية 200 مليون يورو كاتب عربي: سعي الإصلاح لإدامة الأزمة وتوريط السعودية واستنزافها ماليا وسياسيا محافظ البيضاء يتفقد سير العمل بمشروع تركيب منظومة الطاقة الشمسية بمؤسسة المياه مواجهة المنتخبات العربية في دور ال16 لكأس إفريقيا 2025 الترب:أحداث حضرموت كشفت زيف ما يسمى بالشرعية مباريات ثمن نهائي كأس الأمم الأفريقية اتحاد حضرموت يتأهل رسميًا إلى دوري الدرجة الأولى وفتح ذمار يخسر أمام خنفر أبين الافراج عن دفعة ثانية من السجناء بالحديدة وزارة الاقتصاد والصناعة تحيي ذكرى جمعة رجب بفعالية خطابية وثقافية خلال 8 أشهر.. تسجيل أكثر من 7300 حالة إصابة بالكوليرا في القاعدة جنوب إب نائب وزير الثقافة يزور الفنان محمد مقبل والمنشد محمد الحلبي الصحة: العدوان استهدف 542 منشأة صحية وحرم 20 مليون يمني من الرعاية الطبية الصحفي والأكاديمي القدير الدكتور عبد الملك الدناني سفر الروح بيان صادر عن الشبكة المدنية حول التقارير والادعاءات المتعلقة بالأوضاع في محافظتي حضرموت والمهرة فريق السد مأرب يفلت من شبح الهبوط وأهلي تعز يزاحم على صدارة تجمع أبين النفط يرتفع في التعاملات المبكرة وبرنت يسجل 61.21 دولار للبرميل لوحات طلابية تجسد فلسطين واليمن في المعرض التشكيلي الرابع قراءة تحليلية لنص "من بوحي لهيفاء" ل"أحمد سيف حاشد" تكريم البروفيسور محمد الشرجبي في ختام المؤتمر العالمي الرابع عشر لجراحة التجميل بموسكو مرض الفشل الكلوي (34) حين يكون الإيمان هوية يكون اليمن نموذجا المكلا حضرموت ينفرد بصدارة المجموعة الثالثة بدوري الدرجة الثانية لكرة القدم محمد صلاح يواصل تحطيم الأرقام القياسية في «كأس أمم إفريقيا» ضربة بداية منافسات بطولة كأس العالم للشطرنج السريع والخاطف قطر 2025 الكشف عن عدد باصات النساء في صنعاء الكتابُ.. ذلكَ المجهول بنات الحاج أحمد عبدالله الشيباني يستصرخن القبائل والمشايخ وسلطات الدولة ووجاهات اليمن لرفع الظلم وإنصافهن من أخيهن عبدالكريم لملس والعاقل يدشنان مهرجان عدن الدولي للشعوب والتراث

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

سم قاتل .. احذروا وضع هذه الأطعمة في الثلاجة .. ستتحول إلى كارثة

اليمن السعيد نشر في اليمن السعيد يوم 28 - 05 - 2022

عندما نريد حفظ الطعام، فإن الثلاجة هي أول مكان يخطر على بالنا، غير إنها ليست مناسبة دائمًا لجميع الأطعمة، ويمكن الاكتفاء بوضع بعضها على الأرفف.
في التقرير نعرض لكم الأطعمة التي لا يجب وضعها في الثلاجة، وفق ما أورد موقع "Womensmethod".

تكملة الخبر في الأسفل

قد يهمك ايضاً :

* دراسة تكشف العلاقة بين الإصابة بالسكري في منتصف العمر والخرف عند بلوغ الستين

* نبته سحرية متوفرة في كل المحلات تقضي على الجراثيم وتنهي الآم الكلى وتنقي الجسم من السموم

* أرغم زوجته المراهقة في ليلة الزفاف على فعل شيء صادم .. النهاية كانت كارثة والفحص يكشف المستور ؟

* القاتل الصامت .. انتبه ظهور هذه العلامة في القدمين تؤكد ارتفاع الكوليسترول الضار بشكل حاد.. انقذ نفسك فورا

* احذروا بشدة .. تناول العشاء في هذا التوقيت يزيد خطر الإصابة بالسكتة الدماغية القاتلة .. تعرف على أنسب وقت لتناوله؟

* احذر من تناول هذا الدواء لأنه يسبب الفشل الكلوي ويدمر الكبد

* لماذا يجب عليك وضع قطرات من " زيت الزيتون " على سرّتك؟؟.. أسباب مفاجئة لن تتخيلها ولن تخطر على بالك

* سعودي يرعب هند القحطاني ويهددها بقطع رقبتها .. لن تصدق كيف كانت ردة فعلها

الأفوكادو
في كثير من الأحيان عندما نشتري الأفوكادو لا يكون ناضجًا تمامًا، ولكي يكتمل نضجها، يجب وضعها في درجة حرارة الغرفة وليس في الثلاجة، لا يكون التبريد ضروريًا إلا إذا كانت الثمار ناضجة بالفعل وأنتم لا تريدون تناولها في الوقت الحالي.

البصل
لا يصلح للحفظ في الثلاجة، سواء كان مقطّعًا أو كاملًا، كونه يحتاج إلى الهواء ليظل جافًا وطازجًا، لذلك يجب تخزينه في خزانة الطعام أو على المنضدة، الرطوبة والغازات ليسا جيدين للبصل، حيث سيؤدي ذلك إلى تسريع عملية التقادم ويؤدي إلى سرعة تلفه، بعد تقطيع البصل، لا يمكن حفظه سوى لبضع ساعات فقط قبل أن يفسد.
التفاح
هل سألتم أنفسكم من قبل لماذا يتم تخزين التفاح في سلة فواكه في وسط طاولة الطعام أو منضدة المطبخ؟
السبب هو أن التفاح يبقى طازجًا بدرجة أكبر في درجة حرارة الغرفة، والدرجة المثالية له تتراوح من 30 إلى 35 درجة، مع رطوبة نسبية تتراوح بين 90% إلى 95%.
ومع ذلك يمكن أيضًا تخزينه في الثلاجة، حيث يجعل درج الخضروات الطازجة في الثلاجة التفاح يظل طازجًا لفترة أطول، لكن قبل تخزينه في الثلاجة، ينبغي وضعه في كيس بلاستيكي به فتحات صغيرة، أو بدلًا من ذلك يمكن تغطيته بمنشفة ورقية مبللة لكي تعمل على امتصاص رطوبة الثلاجة، وإذا لم يتم عمل ذلك فإن درجة حرارة الثلاجة ومستوى الرطوبة بها سيعملان على تغيير قوام ومذاق التفاح.

الأعشاب
الأكسجين يضر الأعشاب لأنه يمكن أن يجعلها تتحول إلى اللون البني أو الأسود، وبرغم أن الأعشاب يتم تصنيفها ضمن الأطعمة الطازجة إلا أن هذا لا يجعلها مناسبة للحفظ في الثلاجة.
من أجل تخزين الأعشاب الخضراء بشكل صحيح، يجب وضعها في كيس فضفاض، وإذا كان لا بد من وضعها في الثلاجة، فيجب تغطيتها بالكامل بمنشفة ورقية مبللة.
أما الأعشاب المجففة فمن الأفضل تخزينها في برطمان أو وعاء محكم الإغلاق أو كيس بلاستيكي بسحاب لإبقاء الهواء والأكسجين بعيدًا عنها.
البطيخ
يتوقف البطيخ عن النضج بمجرد قطفه وحصاده، ولذلك فليس للتبريد أو درجة حرارة الغرفة أي تأثير على عملية نضجه.
ومع ذلك فإن الدراسات تشير إلى أن تخزينه في الثلاجة قد يؤثر سلبًا على قيمته الغذائية.
ويحتفظ البطيخ بالمزيد من مضادات الأكسدة لمدة تتراوح بين 14 إلى 21 يومًا، بعد تقطيعه يمكن وضعه في كيس بلاستيكي بسحاب وحفظه في الثلاجة، ولكن ينبغي الانتباه في هذه الحالة إلى أنه يستحسن استهلاكه خلال يومين إلى ثلاثة أيام.
الخبز
الخبز بشكل عام ليس من الأطعمة التي يمكن الاحتفاظ بها لفترة طويلة، سيؤدي الاحتفاظ بالخبز لفترة طويلة في المنزل إلى فساده أو تغير حالته، إذن كيف يمكن الحفاظ على الخبز؟ التبريد ليس هو الخيار المناسب لأن الخبز سوف يفسد بشكل أسرع ويفقد مذاقه إذا تم حفظه في الثلاجة، ولكن الحل الأفضل في هذه الحالة هو الاحتفاظ بالخبز مجمدًا، لكن بدلًا من تركه ليذوب عند الحاجة إلى استخدامه، سيكون التحميص أو الميكروويف هو الخيار الأفضل.
تتبيلة السلطة
طرق تخزين تتبيلة السلطة هي مثار اختلاف بين الكثيرين إلى حد كبير، كما أنها تعتمد على نوع الصوص أو التتبيلة، من الأفضل تخزين تتبيلة الزيت فوق الرفوف في المطبخ بعيدًا عن الثلاجة لأن محتواها من الزيت هو الذي سوف يحافظ عليها.
ومع ذلك يمكن حفظ الأنواع الأخرى من تتبيلة السلطة التي بدون زيت في الثلاجة، لا يزال هذا محل خلاف لأن معظم هذه التتبيلات تحتوي على مواد حافظة قوية، قبل حفظ تتبيلة السلطة الخاصة بك في الثلاجة، تحقق من مكوناتها لمعرفة ما إذا كان ذلك ضروريًا أم لا.
العسل
ما الفائدة من محاولة حفظ مادة حافظة في الأساس؟ يمكن للعسل أن يبقى فوق الرف في مطبخكم إلى الأبد دون مشاكل.
أما عند تخزينه في الثلاجة، فإنه يتبلور ويصبح غير صالح للأكل تقريبًا، من أجل الاستمتاع بقوام العسل الجميل يجب تخزينه بشكل صحيح والاحتفاظ به بعيدًا عن الثلاجة.
المكسرات
عندما تتعرض المكسرات للهواء أو البرودة فإنها تفسد، ولهذا السبب فإن حفظها في الثلاجة هو أمر يجب تجنبه تمامًا، سيجعل التبريد قوامها أكثر ليونة ونعومة بدلًا من أن تكون جافة ومقرمشة، كما أنه سيفقدها طعمها ونكهتها الطيبة، أفضل طريقة لحفظ المكسرات هي وضعها في وعاء محكم الغلق وتخزينها فوق الأرفف خارج الثلاجة.
الثوم
الثوم مثل البصل لا يجب تخزينه في الثلاجة، وإنما يجب أن يبقى جافًا ومعرضًا للهواء بدرجة حرارة الغرفة، ستجعل الثلاجة الثوم يفقد طعمه القوي ورائحته المميزة وتصبح رائحته كريهة، وفي هذه الحالة عندما تضيف الثوم إلى طعامك فسوف يمنحه طعمًا سيئًا بسبب حفظه في الثلاجة.
القهوة
درجات الحرارة الرطبة غير مناسبة لحبوب البن وكذلك البن المطحون، يتسبب التبريد في جعل القهوة تتكتل وتتكثف وهو ما يمكن أن يؤثر سلبًا على مذاق الحبوب، وإذا تضررت القهوة، فإن من يحب شربها سوف يتضرر أيضًا، أفضل طريقة لتخزين القهوة هي وضعها في إناء محكم الإغلاق في المطبخ أو في أحد رفوف خزانة الطعام، ورغم ذلك يمكن حفظ فنجان القهوة بعد

عمله في الثلاجة دون مشاكل.

المعجنات
المعجنات والمخبوزات مثل الكعك والبسكويت والكيك وغيرها لا تظل صالحة للأكل لمدة طويلة بشكل عام حتى لو تم حفظها على المنضدة، لكن لا ينبغي تخزينها في الثلاجة لأن الثلاجة سوف تسبب لها ضررًا أكبر من نفعها، تمامًا مثلما هو الحال مع الخبز، ستؤدي درجة حرارة الثلاجة بالتأكيد إلى تعفن المعجنات بشكل أسرع.

المشمش
كما لا بد أنكم تعرفون الآن، ليست كل الفواكه تصلح للحفظ في الثلاجة، ينضج المشمش بشكل أسرع في درجة حرارة الغرفة، وهو في هذا الأمر يماثل جميع أنواع الفاكهة ذات النواة، ومع ذلك فبعد أن ينضج، يمكن تخزينه لفترة أطول في الثلاجة، ولكن بدرجة كبيرة يمكن أن يؤدي ذلك إلى أن يفقد المشمش مذاقه وقوامه في الثلاجة، الخيار الأفضل هو أن يتم الاحتفاظ به على منضدة المطبخ، أو في سلة فواكه المائدة، أو في حزانة الطعام أو أي مكان آخر جاف وجيد التهوية.

الموز
أغلب الناس لا يقومون بتخزين الموز في الثلاجة ولديهم سبب وجيه للغاية لذلك! هل تذكرون أنكم ذهبتم من قبل لشراء بعض الموز ووجدتموه محفوظًا في ثلاجة المتجر؟ بالتأكيد لا، لأنه عند التبريد تتحول قشور الموز إلى اللون البني. ليس هذا فحسب بل إن عملية التبريد تبطئ من نضج الموز وتغير مذاقه ويصبح قوامه داخل القشرة رطبًا ولزجًا.

الطماطم
لا يجب تخزين الطماطم في الثلاجة، لأن ذلك لن يجعلها تفقد مذاقها فحسب، بل ستفكك الجزيئات وتجعلها تصبح محببة، من الأفضل أن تؤكل الطماطم طازجة.
ويمكن الحفاظ على الطماطم الناضجة عن طريق نقعها في وعاء من الماء، وبالإضافة إلى ذلك، يمكن خفق الطماطم أو عصرها ثم وضعها في وعاء محكم الغلق للحفاظ عليها طازجة ويمكن بهذه الطريقة تخزينها في الثلاجة لاستخدامها في صنع الصلصة لاحقًا.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.