بينها 7 منتخبات عربية.. 30 متأهلا إلى كأس العالم 2026    إعوامل دولية ساعدت في كارثة وقوع الجنوب العربي بيد اليمن    أفاعي الجمهورية    120 مصابا بينهم 100 ضابط في اشتباكات بالمكسيك    بلاطجة "بن حبريش" يهددون الصحفي "خالد الكثيري"    المتقاعدون يدعون للاحتشاد وبدء مرحلة التصعيد السلمي    وسائل إعلام غربية: صنعاء كشفت الفخ الذي نصبته أمريكا وإسرائيل والسعودية في اليمن    اعتراف أمريكي: سلاح مشاة البحرية يحتاج إلى التعلم من الدروس اليمنية    عين الوطن الساهرة (3)    شعب حضرموت بطلاً لتصفيات أندية الساحل وأهلي الغيل وصيفاً لبطولة البرنامج السعودي الثانية للكرة الطائرة    مريم وفطوم.. تسيطران على الطريق البحري في عدن (صور)    سفيرٌ يمنيٌّ وطنه الحقيقي بطاقة حزبه.. تحويل السفارة من ممثل للدولة إلى مكتبٍ حزبي    تصفيات كأس العالم 2026 - أوروبا: سويسرا تتأهل منطقيا    الجاوي ينتقد إجراءات سلطة صنعاء في التعاطي مع التهديدات التي تواجهها    الشهيد أحمد الكبسي .. وعدُ الإيمان ووصيةُ الخلود    فراغ ، حياة وتجربة ناصرية    حلف قبائل حضرموت يصطدم بالانتقالي ويحذر من غزو المحافظة    قراءة تحليلية لنص "في المرقص" ل"أحمد سيف حاشد"    أمن مأرب يحبط مخططاً حوثياً جديداً ويعرض غداً اعترافات لأفراد الخلية    في رحلة البحث عن المياه.. وفاة طفل غرقا في إب    مُحَمَّدَنا الغُماري .. قصيدة جديدة للشاعر المبدع "بسام شائع"    الدفتيريا تغلق مدارس في محافظة شبوة    الدفتيريا تغلق مدارس في محافظة شبوة    تجربتي في ترجمة كتاب "فضاء لا يتسع لطائر" ل"أحمد سيف حاشد"    حكم قرقوش: لجنة حادثة العرقوب تعاقب المسافرين ومدن أبين وتُفلت الشركات المهملة    رئيس الوزراء بيدق في رقعة الشطرنج الأزمية    الرئيس الزُبيدي يُعزّي العميد الركن عبدالكريم الصولاني في وفاة ابن أخيه    اكتشاف 570 مستوطنة قديمة في شمال غرب الصين    سعر برميل النفط الكويتي يرتفع 1.20 دولار ليبلغ 56.53 دولار    إعلان الفائزين بجائزة السلطان قابوس للفنون والآداب    اختتام بطولة 30 نوفمبر لالتقاط الأوتاد على كأس الشهيد الغماري بصنعاء    شبوة أرض الحضارات: الفراعنة من أصبعون.. وأهراماتهم في شرقها    بوادر تمرد في حضرموت على قرار الرئاسي بإغلاق ميناء الشحر    أمن العاصمة عدن يلقي القبض على 5 متهمين بحوزتهم حشيش وحبوب مخدرة    يوم ترفيهي لأبناء وأسر الشهداء في البيضاء    انتشال أكبر سفينة غارقة في حوض ميناء الإصطياد السمكي بعدن    خطر المهاجرين غير الشرعيين يتصاعد في شبوة    وزارة الأوقاف تعلن عن تفعيل المنصة الالكترونية لخدمة الحجاج    الأرصاد: أجواء باردة إلى شديدة البرودة على المرتفعات    "الشعبية": العدو الصهيوني يستخدم الشتاء "سلاح إبادة" بغزة    بيريز يقرر الرحيل عن ريال مدريد    فريق DR7 يُتوّج بطلاً ل Kings Cup MENA في نهائي مثير بموسم الرياض    معهد أسترالي: بسبب الحرب على اليمن.. جيل كامل لا يستطيع القراءة والكتابة    ضبط وكشف 293 جريمة سرقة و78 جريمة مجهولة    وديا: السعودية تهزم كوت ديفوار    توخيل: نجوم انكلترا يضعون الفريق فوق الأسماء    محافظ عدن يكرّم الأديب محمد ناصر شراء بدرع الوفاء والإبداع    المقالح: من يحكم باسم الله لا يولي الشعب أي اعتبار    الصين تعلن اكتشاف أكبر منجم ذهب في تاريخها    نمو إنتاج المصانع ومبيعات التجزئة في الصين بأضعف وتيرة منذ أكثر من عام    الإمام الشيخ محمد الغزالي: "الإسلام دين نظيف في أمه وسخة"    الحديدة.. مليشيا الحوثي تقطع الكهرباء عن السكان وتطالبهم بدفع متأخرات 10 أعوام    وداعاً للتسوس.. علماء يكتشفون طريقة لإعادة نمو مينا الأسنان    عدن.. انقطاعات الكهرباء تتجاوز 15 ساعة وصهاريج الوقود محتجزة في أبين    جراح مصري يدهش العالم بأول عملية من نوعها في تاريخ الطب الحديث    اليونيسيف: إسرائيل تمنع وصول اللقاحات وحليب الأطفال الى غزة    قيمة الجواسيس والعملاء وعقوبتهم في قوانين الأرض والسماء    الشهادة .. بين التقديس الإنساني والمفهوم القرآني    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



صنعاء..إزدهار تجار اللحوح في رمضان
علي أبو علوه نشر في عدن بوست يوم 22 - 06 - 2016

على بعد 100 متر من مدخل باب اليمن التاريخي في صنعاء القديمة، تتكؤ بائعات اللحوح على جدران السوق، في خطوط متوازية، لعرض اللحوح الشعبي الأكثر استهلاكاً خلال أيام شهر رمضان المبارك، الذي يرتفع فيه النهم الإستهلاكي إلى أعلى مستوياته. مشاهد بائعات هذا النوع من المخبوزات الشعبية، والتي اعتاد عليها سكّان صنعاء طيلة العام، في مناطق معينة ولفترات محدودة، بات حاضراً في كل أسواق العاصمة القديمة والحديثة معاً، وبشكل مضاعف منذ اليوم الأوّل لشهر رمضان.
بائعات اللحوح
حتى عهد قريب كانت بائعات اللحوح يحرصن على ارتداء الزي الصناعي التقليدي، ويعرضن منتجهن بطريقة راقية، إلا أن بائعات اللحوح اللاتي يعملن في مجتمع محافظ يرى في خروج المرأة للسوق لممارسة البيع والشراء عادة غير حميدة "عيب"، يعانين، ليس من قساوة الظروف وحسب، بل من النظرة المجتمعية الدونية لهن منذ عقود زمنية. ونظراً لبقاء تلك النظرة الظالمة، حاول عدد من الأسر التي أجبرتها الظروف على بيع اللحوح تجاوز تلك النظرة القاصرة بالدفع بالذكور للبيع، عوضاً عن الإناث، وخصوصاً الفتيات اللواتي في سن الشباب. خطوة الأسر التي تمتهن صناعة وبيع اللحوح، كمدخل للدخل ومصدر للعيش الكريم، لم تنجح في تغيير النظرة المجتمعية غير المبرّرة، ولا يزاال الكثير من مستهلكي اللحوح يصنفن النساء اللواتي يمتهن بيع اللحوح بالأرامل والمطلّقات.
العام الحالي، وفي ظلّ الأوضاع الإقتصادية المتردّية التي تمرّ بها اليمن، والتي كان لها تأثير سلبي على الإستقرار المعيشي للأسر اليمنية في العاصمة والمحافظات، أُجبرت الكثير من الأسر على امتهان بيع اللحوح خلال شهر رمضان الحالي، بغرض تحسين مستوى الدخل ومواجهة متطلّبات الشهر الكريم وعيد الفطر. فكما هو معروف، يرتفد الطلب على اللحوح في شهر الصوم، باعتباره أحد أهم مكوّنات وجبة "الشفوت" الشعبية، التي تتكوّن من خبز اللحوح واللبن، وتعدّ من الوجبات الخفيفة في المائدة الرمضانية اليمنية. ومع ارتفاع عدد بائعات اللحوح في شوارع وأرصفة وأسواق صنعاء القديمة والحديثة، ابتكرت بعض الأسر وسيلة جديدة لتسويق منتجاتها عبر محلات بيع الموادّ الغذائية والمولات التجارية والمخابز ونقاط بيع الرغيف الآلي.
ويعد امتهان إعداد وبيع خبز اللحوح من المهن المربحة والمدرّة للدخل، لقلّة تكاليفه وسهولة تحضيره، بالإضافة إلى ما يوفّره من فرص عمل مؤقّتة للأسر العاملة في تحضيره وتسويقه. وخلال شهر رمضان يرتفع سعر اللحوح بنسبة 100 % عن أسعاره في الأيام العادية.
خبز شعبي
يعدّ اللحوح نوعاً مميزاً من الخبز التقليدي في مختلف محافظات اليمن، وخصوصاً الشمالية، ويستهلك بصورة دائمة في محافظتي حجة والمحويت، وموسمياً في العاصمة صنعاء وعدد من المحافظات خلال شهر رمضان. ويتّسم اللحوح في خفّة وزنه ورقّته، ويتميّز هذا النوع من الخبز بأنه خفيف على المعدة وسهل الهضم. وتشتمل مكوّناته على حبوب الذرة الحمراء والبيضاء، وأحياناً يخلط بالقمح الذي يزيد تماسكه ويضيف عليه لمعة خاصّة.
ووفق الدراسات التاريخية فإن اللحوح نوع من الخبز منشأه أثيوبيا، وينتشر في اليمن وجنوب المملكة العربية السعودية.
عمل شريف
ملاك إحدى بائعات اللحوح في صنعاء القديمة ترى أن بيع اللحوح عمل شريف لكل أسرة، وتدافع عن مهنتها بالقول إن العيب أن تمدّ يدها للغير لطلب المساعدة أو استجداء الغير أو الموت من الجوع. وتضيف ملاك في حديثها، ل"العربي"، بأن هناك عشرات الأسر تجاوزت الفقر والفاقة وانتشلت نفسها من حالة العوز والفقر المدقع واستطاعت أن تأمّن مستقبل أطفالها من خلال بيع اللحوح. وحول بائعات اللحوح تشير إلى أن معظم البائعات من أسر أخرى يعملن مع ربات بيوت يجدن إعداد وتحضير اللحوح بجودة عالية، ويكتفي دور تلك الفتيات بتسويق اللحوح في الأسواق.
وأكّدت ملاك أن الكثير من الأسر التي تعمل في بيع اللحوح ترى في شهر مضان موسماً مهمّاً لبيع هذا النواع من الخبز الشعبي، وتستعدّ منذ مطلع شهر شعبان بشراء كمّيات كبيرة من الذرة التي قالت إن أسعارها ارتفعت إلى أكثر من 6000 ريال للقدح.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.