2 كوب طحين 1 م-ص خميرة 1 م-ص سكر مع قليل من الماء 1 م-ص ملح 1 م-ص زيت قلي 1 م-ص نشاء مذابة في قليل من الماء 1 كوب ماء قطر زيت قلي يتم خلط جميع المكونات سويا حتى تتكون عجينة العوامات المتماسكة ثم تترك عجينة العوامات لمده 2 ساعة حتى تتخمر ثم يتم تسخين الزيت في المقلاة على نار متوسطه الحرارة ومن ثم توضع العوامات - الزلابيا في الزيت الساخن وتترك حتى النضج ثم يتم تجهيز القطر الخاص بالعوامات وتخرج عجينة العوامات - الزلابيا من الزيت وتوضع في القطر لمدة 5 دقائق وتقدم العوامات - الزلابيا الاردنية وبالهناء و الشفاء