بحسب الدراسة الحديثة، التي شملت تحليل سجلات طبية لأكثر من 112 ألف شخص، فإن استهلاك المزيد من القهوة الغنية بالكافيين تحديداً، يقلص فرص ظهور الخلايا السرطانية basal carcinoma المرتبطة بأكثر أنواع سرطان الجلد شيوعاً.. ولاحظ باحثون من جامعة هارفارد الأمريكية صلة وثيقة بين استهلاك المزيد من القهوة (أكثر من كوبين في اليوم) وتراجع خطر الإصابة بهذا النوع من السرطان.. ويعتبر هذا النوع من السرطان أقل فتكاً من نوع «ميلانوما» (melanoma) الشرس، إلا أنه قد يسفر كذلك عن أضرار دائمة. وسبق وأن خلصت دراسات أخرى إلى أن القهوة تخفض من فرص الإصابة بأمراض القلب، ومرض «الشلل الرعاش» Parkinson. لكن الباحثون في الدراسة نصحوا بعدم الإكثار من استهلاك القهوة، بناءً على هذه الدراسة.