خلصت أبحاث أُجريت في جامعة “واشنطن” الأمريكية الى أن تناول ثلاثة أكواب من الشاي يومياً على الأقل يعتبر بمثابة وقاية من أمراض القلب والسكري، لاسيما النوع الثاني منه. ووجد الباحثون أن تناول الشاي بانتظام، وإن أُضيف إليه الحليب، يُسهم في تقليص فرص الإصابة بهذه الأمراض، إذ أنه يعمل على تخفيض معدل الكوليسترول السيء في الدم. وعزا العلماء المشرفون على هذه الدراسة ذلك الى أن الشاي يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة ومادة ال “فلافونيد” التي تشكل درعاً واقياً للقلب يحميه من الأمراض. وجاء في الدراسة أن كوب شاي واحد يحتوي على ما بين 150 و200 ميلجرام من ال “فلافونيد” وغيرها من مضادات الأكسدة، مما يجعله يتصدر قائمة المواد الطبيعية التي توفر هذه المضادات. وترى الدراسة إن تناول كوبين من الشاي يضاهي تناول 5 حصص من الخضروات الغنية بمضادات الأكسدة. ومن فوائد مادة ال “فلافونيد” كذلك الحد من إمكانية الإصابة بالالتهابات وتقليص خطر التعرض للجلطات، كما أنها تحسن أداء الأوعية الدموية في نقل الدم، بحسب موقع “بوابة الأهرام.