عاجل: مصرع القيادي الإرهابي رويس الرويمي وخمسة من عناصر القاعدة في عملية أمنية بحضرموت    الشرعية حين تتحول من مبدأ قانوني إلى أداة تعطيل    لسنا بنادق للإيجار.. كاتب جنوبي يؤكد الشراكة مع التحالف ويحذر من استهداف قضية الجنوب    أكد موقف اليمن الثابت مع الصومال ضد العدو الاسرائيلي .. قائد الثورة: أي تواجد إسرائيلي في إقليم أرض الصومال سيكون هدفاً عسكرياً لقواتنا المسلحة    نائب وزير العدل يتفقد تجهيز مقرات المحاكم الابتدائية المنشأة حديثًا بأمانة العاصمة    وزارة الصحة: العدوان استهدف 542 منشأة صحية وحرم 20 مليون يمني من الرعاية الطبية    حمداً لله على السلامة    الإفراج عن 108 سجناء من الحديدة بمناسبة جمعة رجب    صحيفة بريطانية: توترات حضرموت تنذر بانفجار صراع جديد يهدد مسار التهدئة في اليمن    خلال تدشينه مشروع التحول الإلكتروني لصندوق التقاعد الأمني .. اللواء المرتضى: المتقاعدون يستحقون الاهتمام فقد أفنوا سنوات طويلة في خدمة الوطن    المركز التنفيذي للتعامل مع الألغام ينفذ عمليات واسعة لإتلاف مخلفات العدوان بمحافظة الجوف    قوات دولية في غزة لماذا.. وهل ستستمد شرعيتها من مجلس الأمن ؟!    هل يهزم ابن زايد بن سلمان ويتسبب بقسمة تركة الرجل المريض؟    إيمان الهوية وهوية الإيمان    تكريم البروفيسور محمد الشرجبي في ختام المؤتمر العالمي الرابع عشر لجراحة التجميل بموسكو    مرض الفشل الكلوي (34)    حين يكون الإيمان هوية يكون اليمن نموذجا    الهوية والوعي في مواجهة الاستكبار    الطبيب الخزان يشكو ما تعرض له في مبنى قضائي بصنعاء للنائب العام    الدكتور هادي دلول أستاذ العلاقات الدولية والمستشار في الفيزياء النووية في طهران:نبارك اتفاق إطلاق الأسرى في اليمن وتنفيذه متوقف على مصداقية الطرف الآخر والتزامه    فلسطين الوطن البشارة    المكلا حضرموت ينفرد بصدارة المجموعة الثالثة بدوري الدرجة الثانية لكرة القدم    العليمي يشن الحروب على الجنوب لحماية سرقاته لنفط شبوة وحضرموت    العرادة يدشن حزمة مشاريع خدمية وتنموية لتعزيز البنية التحتية في مأرب    الشؤون الخارجية بالانتقالي تبحث التعاون مع المفوضية السامية وتؤكد احترام المجلس لحقوق الإنسان    جوائز غلوب سوكر: باريس والبرتغال ويامال الأفضل    الأرصاد: سحب منخفضة كثيفة على سقطرى والسواحل والمرتفعات المحاذية    منذ أكثر من شهر.. مليشيا الحوثي تمنع دخول عشرات الشاحنات المحملة بمادة الأخشاب    ميلان يقسو على فيرونا بثلاثية ويعتلي صدارة "الكالتشيو" مؤقتاً    مجلس الأمن الدولي يعقد جلسة طارئة غدا لبحث الاعتراف الإسرائيلي ب"أرض الصومال"    ورشة حول الصحة والسلامة المهنية بصنعاء    بيان مليونية سيئون يجدد التفويض للرئيس الزُبيدي لإعلان دولة الجنوب العربي    أمين العاصمة يتفقد أعمال صيانة شارع سبأ بمشاركة مجتمعية    خفر السواحل تحذر من السباحة قبالة سواحل عدن وأبين وشبوة    المحرّمي يطّلع على سير العمل في المؤسسة العامة للاتصالات وخططها المستقبلية    هل بات قادة اوروبا يخشون "سلام ترامب" في أوكرانيا؟!    نيجيريا تسقط تونس في مباراة مثيرة وتبلغ ثمن نهائي كأس أمم إفريقيا    هروب    الاعتراف الإسرائيلي بالصومال خطر يهدد الجنوب العربي وخليج عدن    وفاة المخرج المصري الكبير داوود عبد السيد    رشاد العليمي يسهل لنجله عبدالحافظ سرقة نفط حضرموت    محمد صلاح يواصل تحطيم الأرقام القياسية في «كأس أمم إفريقيا»    الصحفي المهتم بقضايا الناس وانشطة الصحافة الثقافية عبدالعزيز الويز    قراءة تحليلية لنص «صدمة استقبلتها بقهقهة» ل"أحمد سيف حاشد"    دوري روشن السعودي: اتحاد جدة يهزم الشباب بثنائية نظيفة    اكتشاف آثار حضارة متطورة في باكستان    ضربة بداية منافسات بطولة كأس العالم للشطرنج السريع والخاطف قطر 2025    اتحاد حضرموت بحافظ على صدارة المجموعة الثانية بدوري الدرجة الثانية    مأرب تحتفي بتخريج 1301 حافظًا وحافظة في مهرجان العطاء القرآني    القيادة التنفيذية العُليا تناقش الجهود المبذولة لتأمين الخدمات للمواطنين ومراقبة أسعار الصرف    ما علاقة ضوء الشمس بداء السكري.. نصيحة للمصابين    العطاس: نخب اليمن واللطميات المبالغ فيها بشأن حضرموت"    الكشف عن عدد باصات النساء في صنعاء    الكتابُ.. ذلكَ المجهول    صدور كتاب جديد يكشف تحولات اليمن الإقليمية بين التكامل والتبعية    بنات الحاج أحمد عبدالله الشيباني يستصرخن القبائل والمشايخ وسلطات الدولة ووجاهات اليمن لرفع الظلم وإنصافهن من أخيهن عبدالكريم    بنات الحاج أحمد عبدالله الشيباني يستصرخن القبائل والمشايخ وسلطات الدولة ووجاهات اليمن لرفع الظلم وإنصافهن من أخيهن عبدالكريم    لملس والعاقل يدشنان مهرجان عدن الدولي للشعوب والتراث    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



الشيف لولوة تُغيِّر مفهوم الطهي لدى الفتاة السعودية
الجنوب ميديا نشر في الجنوب ميديا يوم 24 - 12 - 2012

لكل فتاة اهتماماتها وهواياتها المختلفة، لكن أغلب تلك الاهتمامات تنحصر في عالم الموضة والمكياج، أما لولوة العزة منذ صغرها واهتماماتها مختلفة لتدرس الأدب الإنجليزي وتحترف الطبخ لتنشئ أول أكاديمية لتعليم الفتاة أسس الطبخ لتكون بذلك صاحبة أكاديمية لتعليم فن الطهو.
وحول ذلك تقول الشيف لولوه: بدأت طريقي في عالم الطهي منذ 18 عاما عندما تزوجت في سن مبكرة، فكان لابد من أن أتعلم الطهي فكنت أتي بالوصفات وكتب الطهي إلى أن أتقن الطبخ جيدا، ولا أجد نفسي منقادة إلى المطبخ وأهوى عمل الأطعمة المختلفة وابتكار الوصفات لأجد العديد من صديقاتي يفضلن القدوم لدي وتذوق الطعام الذي أعده ويطلبن الوصفات مني، حينها قررت أن أحول الهواية لدي إلى حرفة مع دعم من أسرتي وزوجي والذي كان في بادئ الأمر يعتقد أن الموضوع لن يستمر لكنه مع إصراري دعمني كليا ووقف إلى جانبي، لأتجه منذ ما يقارب الثماني سنوات إلى إقامة طبخ صغير وتجهيزه لتعليم الفتيات، وبالفعل وجدت إقبالا لكنه ضعيف في بادئ الأمر، حيث كان الإقبال الأكبر من العاملات المنزليات اللاتي أدخلنهن ربات المنزل لتعلم الطهي وإعداد السفرة. ومع تزايد الإقبال توسعت وأقمت هذه الأكاديمية وهي «مطبخ لولو»، والتي جهزتها بكامل التجهيزات الحديثة، وقد ساعدت شهرتي خارج المملكة إلى المشاركة خلال العام الماضي في «التوب شيف» حيث حصلت على المركز الرابع وكنت السعودية الوحيدة المشاركة وأسعدني أن لقبتني الفنانة جمانة مراد بسندريلا السعودية، كما أن طبخي أعجب الفنانة هيفاء وهبي.
وتضيف الشيف لولوة: أردت من خلال الأكاديمية تغيير مفهوم الطبخ وتحويله إلى متعة حقيقية تشعر بها ربة المنزل خاصة وأن عددًا كبيرًا من الفتيات لا يقبلن على الطهي ويشعرن أنه عمل مرهق لكنني أردت توصيل رسالة لكل فتاة وسيدة أن الطهي متعة، حيث أقمت الأكاديمية ووفرت دورات للفتيات لأجد الإقبال من جميع الفئات، فلدي الفتاة التي تبلغ 10 سنوات والسيدة التي تبلغ ال50 من عمرها، جميعهن أردن تعلم الطهي والطبخ بأسلوب جديد ومبتكر وغير تقليدي، ويزيد الإقبال على تعلم الطهي قبيل رمضان مما جعلني احضر قائمة لجميع الأطعمة التي تتناولها الأسرة العربية مع التركيز على أكلاتنا الرمضانية.
حيث وفرت الأكاديمية يومين للفئات من سن 10-18 بتعليمهن مبادئ الطهي وتدريبهن على إتقان الأكلات المحببة لهن بطريق سريعة، وباقي الأيام للأعمار الأكبر، حيث اعتمد على توفير جميع متطلبات الطبخة وتجهيزها قبل موعد الدرس اليومي، كما أضع قائمة بالاماكن التي توفر الطلبات وأحرص أن تكون جميع مكونات طعامي في متناول الجميع، كما حرصت على تعليم أسس الطبخ وطريقة الإعداد وتنظيف الطعام وترتيب السفرة ثم تنظيف المطبخ كذلك وجدت إقبالا من فتيات يعملن في مطابخ بعض الفنادق وفتيات يردن إقامه مطاعم.
وتذكر لولوة: وجدت أن أغلب الفتيات اللاتي كن يرفضن في السابق دخول المطبخ هو الخوف من رائحة الطبخ وتقطيع البصل والثوم لكنني وضحت لهم ليس كل من تطبخ لابد أن تعلق بها تلك الروائح أو أن تكون مهملة بنفسها فهناك خطوات يجب إتباعها لتلافي ذلك كوضع الفواحات والنباتات العطريه داخل المطبخ وارتداء بدلة الطهي.
وعن أنواع الطهي التي تقدم فنونها داخل الأكاديمية قالت: جميع أنواع الطعام (العربي والهندي والتايلندي) لكن أجد الإقبال أكثر على طلب تعلم الطبخ الإيطالي فهو المحبب لدى فئات كبيرة من الفتيات.
حيث أصبح وعي الفتاة السعودية بالطعام والمطبخ خلال السنوات الأخيرة «عالي جدا»، وهذا ما لمسته من خلال المتدربات.
وعن طموحاتها المستقبلية تقول: أنا الآن بصدد عمل كتاب لوضع وصفاتي في عالم الطهي، كما أتمنى إنشاء مطعما أقوم بالطبخ فيه.
المزيد من الصور :

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.