العرادة والعليمي يلتقيان قيادة التكتل الوطني ويؤكدان على توحيد الصف لمواجهة الإرهاب الحوثي    عيد العمال العالمي في اليمن.. 10 سنوات من المعاناة بين البطالة وهدر الكرامة    حكومة صنعاء تمنع تدريس اللغة الانجليزية من الاول في المدارس الاهلية    فاضل وراجح يناقشان فعاليات أسبوع المرور العربي 2025    الهجرة الدولية: أكثر من 52 ألف شخص لقوا حتفهم أثناء محاولتهم الفرار من بلدان تعج بالأزمات منذ 2014    انخفاض أسعار الذهب إلى 3315.84 دولار للأوقية    وزير الصناعة يؤكد على عضوية اليمن الكاملة في مركز الاعتماد الخليجي    حرب الهيمنة الإقتصادية على الممرات المائية..    "خساسة بن مبارك".. حارب أكاديمي عدني وأستاذ قانون دولي    عرض سعودي في الصورة.. أسباب انهيار صفقة تدريب أنشيلوتي لمنتخب البرازيل    رئيس الوزراء يوجه باتخاذ حلول اسعافية لمعالجة انقطاع الكهرباء وتخفيف معاناة المواطنين    عبدالله العليمي عضو مجلس القيادة يستقبل سفراء الاتحاد الأوروبي لدى بلادنا    هل سمعتم بالجامعة الاسلامية في تل أبيب؟    لأول مرة منذ مارس.. بريطانيا والولايات المتحدة تنفذان غارات مشتركة على اليمن    وكالة: باكستان تستنفر قواتها البرية والبحرية تحسبا لتصعيد هندي    هدوء حذر في جرمانا السورية بعد التوصل لاتفاق بين الاهالي والسلطة    الوزير الزعوري يهنئ العمال بمناسبة عيدهم العالمي الأول من مايو    حروب الحوثيين كضرورة للبقاء في مجتمع يرفضهم    عن الصور والناس    أزمة الكهرباء تتفاقم في محافظات الجنوب ووعود الحكومة تبخرت    النصر السعودي و كاواساكي الياباني في نصف نهائي دوري أبطال آسيا    الأهلي السعودي يقصي مواطنه الهلال من الآسيوية.. ويعبر للنهائي الحلم    إغماءات وضيق تنفُّس بين الجماهير بعد مواجهة "الأهلي والهلال"    اعتقال موظفين بشركة النفط بصنعاء وناشطون يحذرون من اغلاق ملف البنزين المغشوش    مثلما انتهت الوحدة: انتهت الشراكة بالخيانة    الوجه الحقيقي للسلطة: ضعف الخدمات تجويع ممنهج وصمت مريب    درع الوطن اليمنية: معسكرات تجارية أم مؤسسة عسكرية    رسالة إلى قيادة الانتقالي: الى متى ونحن نكركر جمل؟!    غريم الشعب اليمني    جازم العريقي .. قدوة ومثال    دعوتا السامعي والديلمي للمصالحة والحوار صرخة اولى في مسار السلام    العقيق اليماني ارث ثقافي يتحدى الزمن    إب.. مليشيا الحوثي تتلاعب بمخصصات مشروع ممول من الاتحاد الأوروبي    مليشيا الحوثي تواصل احتجاز سفن وبحارة في ميناء رأس عيسى والحكومة تدين    معسرون خارج اهتمامات الزكاة    الدكتوراه للباحث همدان محسن من جامعة "سوامي" الهندية    الاحتلال يواصل استهداف خيام النازحين وأوضاع خطيرة داخل مستشفيات غزة    نهاية حقبته مع الريال.. تقارير تكشف عن اتفاق بين أنشيلوتي والاتحاد البرازيلي    الصحة العالمية:تسجيل27,517 إصابة و260 وفاة بالحصبة في اليمن خلال العام الماضي    لوحة "الركام"، بين الصمت والأنقاض: الفنان الأمريكي براين كارلسون يرسم خذلان العالم لفلسطين    اتحاد كرة القدم يعين النفيعي مدربا لمنتخب الشباب والسنيني للأولمبي    صنعاء .. حبس جراح واحالته للمحاكمة يثير ردود فعل واسعة في الوسطين الطبي والقانوني    صنعاء .. حبس جراح واحالته للمحاكمة يثير ردود فعل واسعة في الوسطين الطبي والقانوني    النقابة تدين مقتل المخرج مصعب الحطامي وتجدد مطالبتها بالتحقيق في جرائم قتل الصحفيين    برشلونة يتوج بكأس ملك إسبانيا بعد فوز ماراثوني على ريال مدريد    الأزمة القيادية.. عندما يصبح الماضي عائقاً أمام المستقبل    أطباء بلا حدود تعلق خدماتها في مستشفى بعمران بعد تعرض طاقمها لتهديدات حوثية    غضب عارم بعد خروج الأهلي المصري من بطولة أفريقيا    علامات مبكرة لفقدان السمع: لا تتجاهلها!    حضرموت اليوم قالت كلمتها لمن في عينيه قذى    القلة الصامدة و الكثرة الغثاء !    عصابات حوثية تمتهن المتاجرة بالآثار تعتدي على موقع أثري في إب    حضرموت والناقة.! "قصيدة "    حضرموت شجرة عملاقة مازالت تنتج ثمارها الطيبة    الأوقاف تحذر المنشآت المعتمدة في اليمن من عمليات التفويج غير المرخصة    ازدحام خانق في منفذ الوديعة وتعطيل السفر يومي 20 و21 أبريل    يا أئمة المساجد.. لا تبيعوا منابركم!    دور الشباب في صناعة التغيير وبناء المجتمعات    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



الشيف لولوة تُغيِّر مفهوم الطهي لدى الفتاة السعودية
الجنوب ميديا نشر في الجنوب ميديا يوم 24 - 12 - 2012

لكل فتاة اهتماماتها وهواياتها المختلفة، لكن أغلب تلك الاهتمامات تنحصر في عالم الموضة والمكياج، أما لولوة العزة منذ صغرها واهتماماتها مختلفة لتدرس الأدب الإنجليزي وتحترف الطبخ لتنشئ أول أكاديمية لتعليم الفتاة أسس الطبخ لتكون بذلك صاحبة أكاديمية لتعليم فن الطهو.
وحول ذلك تقول الشيف لولوه: بدأت طريقي في عالم الطهي منذ 18 عاما عندما تزوجت في سن مبكرة، فكان لابد من أن أتعلم الطهي فكنت أتي بالوصفات وكتب الطهي إلى أن أتقن الطبخ جيدا، ولا أجد نفسي منقادة إلى المطبخ وأهوى عمل الأطعمة المختلفة وابتكار الوصفات لأجد العديد من صديقاتي يفضلن القدوم لدي وتذوق الطعام الذي أعده ويطلبن الوصفات مني، حينها قررت أن أحول الهواية لدي إلى حرفة مع دعم من أسرتي وزوجي والذي كان في بادئ الأمر يعتقد أن الموضوع لن يستمر لكنه مع إصراري دعمني كليا ووقف إلى جانبي، لأتجه منذ ما يقارب الثماني سنوات إلى إقامة طبخ صغير وتجهيزه لتعليم الفتيات، وبالفعل وجدت إقبالا لكنه ضعيف في بادئ الأمر، حيث كان الإقبال الأكبر من العاملات المنزليات اللاتي أدخلنهن ربات المنزل لتعلم الطهي وإعداد السفرة. ومع تزايد الإقبال توسعت وأقمت هذه الأكاديمية وهي «مطبخ لولو»، والتي جهزتها بكامل التجهيزات الحديثة، وقد ساعدت شهرتي خارج المملكة إلى المشاركة خلال العام الماضي في «التوب شيف» حيث حصلت على المركز الرابع وكنت السعودية الوحيدة المشاركة وأسعدني أن لقبتني الفنانة جمانة مراد بسندريلا السعودية، كما أن طبخي أعجب الفنانة هيفاء وهبي.
وتضيف الشيف لولوة: أردت من خلال الأكاديمية تغيير مفهوم الطبخ وتحويله إلى متعة حقيقية تشعر بها ربة المنزل خاصة وأن عددًا كبيرًا من الفتيات لا يقبلن على الطهي ويشعرن أنه عمل مرهق لكنني أردت توصيل رسالة لكل فتاة وسيدة أن الطهي متعة، حيث أقمت الأكاديمية ووفرت دورات للفتيات لأجد الإقبال من جميع الفئات، فلدي الفتاة التي تبلغ 10 سنوات والسيدة التي تبلغ ال50 من عمرها، جميعهن أردن تعلم الطهي والطبخ بأسلوب جديد ومبتكر وغير تقليدي، ويزيد الإقبال على تعلم الطهي قبيل رمضان مما جعلني احضر قائمة لجميع الأطعمة التي تتناولها الأسرة العربية مع التركيز على أكلاتنا الرمضانية.
حيث وفرت الأكاديمية يومين للفئات من سن 10-18 بتعليمهن مبادئ الطهي وتدريبهن على إتقان الأكلات المحببة لهن بطريق سريعة، وباقي الأيام للأعمار الأكبر، حيث اعتمد على توفير جميع متطلبات الطبخة وتجهيزها قبل موعد الدرس اليومي، كما أضع قائمة بالاماكن التي توفر الطلبات وأحرص أن تكون جميع مكونات طعامي في متناول الجميع، كما حرصت على تعليم أسس الطبخ وطريقة الإعداد وتنظيف الطعام وترتيب السفرة ثم تنظيف المطبخ كذلك وجدت إقبالا من فتيات يعملن في مطابخ بعض الفنادق وفتيات يردن إقامه مطاعم.
وتذكر لولوة: وجدت أن أغلب الفتيات اللاتي كن يرفضن في السابق دخول المطبخ هو الخوف من رائحة الطبخ وتقطيع البصل والثوم لكنني وضحت لهم ليس كل من تطبخ لابد أن تعلق بها تلك الروائح أو أن تكون مهملة بنفسها فهناك خطوات يجب إتباعها لتلافي ذلك كوضع الفواحات والنباتات العطريه داخل المطبخ وارتداء بدلة الطهي.
وعن أنواع الطهي التي تقدم فنونها داخل الأكاديمية قالت: جميع أنواع الطعام (العربي والهندي والتايلندي) لكن أجد الإقبال أكثر على طلب تعلم الطبخ الإيطالي فهو المحبب لدى فئات كبيرة من الفتيات.
حيث أصبح وعي الفتاة السعودية بالطعام والمطبخ خلال السنوات الأخيرة «عالي جدا»، وهذا ما لمسته من خلال المتدربات.
وعن طموحاتها المستقبلية تقول: أنا الآن بصدد عمل كتاب لوضع وصفاتي في عالم الطهي، كما أتمنى إنشاء مطعما أقوم بالطبخ فيه.
المزيد من الصور :

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.