الصحفي ياسر اليافعي: بيان اللجنة الأمنية في عدن يزيد الاحتقان ولا يجيب عن سؤال الرصاص    مدير أمن أبين يكشف "غرفة عمليات" تجمع الحوثيين والقاعدة والإخوان في أبين وشبوة    اللجنة الأمنية بعدن: لن نتهاون في تطبيق القانون بحق كل من يثبت تورطه في أعمال الفوضى    بيان صادر عن اللجنة المنظمة للوقفة أمام معاشيق وانتقالي عدن    تقرير حقوقي يوثق 4868 انتهاكاً حوثياً في الحديدة خلال 2025    صنعاء.. جمعية الصرافين تعمم إعادة التعامل مع منشأة صرافة    عدن.. استنفار أمني وعسكري في محيط القصر الرئاسي وتعزيزات عسكرية تنتشر في مدينة كريتر    بين تراجع سعر الصرف وارتفاع الأسعار.. مواطنون يشكون فجوة السوق في رمضان    الحكومة تعقد اجتماعها في عدن والزنداني يؤكد:لن نقبل بالفوضى وسنوحد القرار العسكري والأمني    حركة سفر نشطة.. أكثر من 438 ألف مسافر عبر المنافذ المختلفة منذ مطلع فبراير    الخارجية الفلسطينية تدين تصريحات مسؤول إسرائيلي أمام مجلس الأمن الدولي    وصول 180 مهاجرا أفريقيا إلى سواحل شبوة    المنتخب الوطني الأول يدشن معسكره الداخلي استعداد للجولة الأخيرة لتصفيات آسيا    استعدادا لمواجهة لبنان.. استدعاء 30 لاعبا لقائمة المنتخب الوطني الأول للبدء بمعسكر داخلي    صحة وعافية.. الصحة تطلق برنامجا توعويا لتعزيز الوقاية خلال رمضان    الهجرة الدولية توثق نزوح 246 شخصا خلال الأسبوع الماضي بعدد من المحافظات    خلال أسبوعين.. وفاة وإصابة 223 شخصا بحوادث مرورية بالمحافظات المحررة    فنانون عالميون يطالبون مهرجان برلين بموقف ضد جرائم "إسرائيل" في غزة    تسجيل أكثر من 14 ألف إصابة بمرض الملاريا في تعز خلال 2025    الدفاع الروسية: ضربات تستهدف مستودع وقود ومنشآت للطاقة تابعة للجيش الأوكراني    مثقفون يمنيون يطالبون سلطة صنعاء بالإفراج عن الناشط المدني أنور شعب    النيابة العامة في إب تفرج عن 1086 سجينًا بمناسبة رمضان    معاريف: الجيش الأمريكي يستعد لإعلان جاهزيته الكاملة للهجوم على إيران    مناورة قتالية في حجة تجسّد سيناريوهات مواجهة العدو    عاجل.. سقوط عشرات الجرحى أمام بوابة معاشيق برصاص آليات الاحتلال اليمني في عدن (صور)    هيئة التأمينات تبدأ صرف معاش يوليو 2021 للمتقاعدين المدنيين    إرشادات صحية لمرضى السكري تضمن صيامًا آمنًا في رمضان    الرئيس الزُبيدي يُعزي بوفاة الشخصية الوطنية الشيخ عبدالقوي محمد رشاد الشعبي    (الأذان ومكبرات الصوت: مراجعة هادئة)    باحث في الآثار: تهريب نحو 23 ألف قطعة أثرية يمنية خلال سنوات الحرب    البنك المركزي بصنعاء يعيد التعامل مع 8 منشآت صرافة    أشرف حكيمي يحقق رقما قياسيا في دوري أبطال أوروبا    الأرصاد: صقيع على أجزاء محدودة من المرتفعات وطقس بارد إلى شديد البرودة    انطلاق البث التجريبي لقناة بديلة لقناة المجلس الانتقالي    اسعار القمح تواصل الارتفاع بالأسواق العالمية    السامعي يطمئن على صحة وكيل محافظة تعز منصور الهاشمي    سوء فهم أم عجز أكاديمي خليجي؟    رمضان.. مدرسة الصياغة الإنسانية وميدان الفتوحات الكبرى    الحكمة من ذكر الموت قبل التكليف بالصيام:    دوري أبطال آسيا الثاني: النصر السعودي يتقدم للدور ربع النهائي    دوري ابطال اوروبا: كلوب بروج يقتنص تعادل مثير بمواجهة اتلتيكو مدريد    تكدس سيارات المسافرين في منفذ الوديعة الحدودي    البريمييرليغ: وولفرهامبتون يخطف تعادلا قاتلا امام ارسنال    تكدس آلاف المسافرين في منفذ الوديعة مع استمرار اغلاق مطار صنعاء    مرايا الوحي : السلسلة الثالثة (المحاضرة الرمضانية - 1) للسيد القائد    تدشين ثلاثة مطابخ خيرية رمضانية في بني الحارث    تدشين مشروع توزيع السلة الغذائية الرمضانية لأسر الشهداء والمفقودين بمحافظة صنعاء    الثور مقطوع الذنب "الذيل".. والإخوان المسلمون    رمضان في اليمن.. موائد جماعية وروح تكافل متوارثة    كيف تحافظ على نشاطك خلال ساعات الصيام؟ خطوات عملية    نتائج دوري الأبطال.. ريال مدريد يتجاوز بنفيكا وسان جيرمان يفوز على موناكو    المجلس العالي للدولة في السلطنة القعيطية يرفض إعفاء العلامة بن سميط ويؤكد ثقته بكفاءته وخدمته لأهالي شبام    آثار اليمن تُهرَّب عبر البحر... والمتاحف التي تعرضها تجني آلاف الدولارات    أفق لا يخص أحداً    بسيناريو مجنون" جيرونا يقتل أحلام برشلونة.. ويبقي ريال مدريد في الصدارة    مرض الفشل الكلوي (41)    عبدالكريم الشهاري ينال الماجستير بامتياز من جامعة الرازي عن دور رأس المال الفكري في تطوير شركات الأدوية    التضامن مع حاشد شهادة على الوفاء    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



الشيف لولوة تُغيِّر مفهوم الطهي لدى الفتاة السعودية
الجنوب ميديا نشر في الجنوب ميديا يوم 24 - 12 - 2012

لكل فتاة اهتماماتها وهواياتها المختلفة، لكن أغلب تلك الاهتمامات تنحصر في عالم الموضة والمكياج، أما لولوة العزة منذ صغرها واهتماماتها مختلفة لتدرس الأدب الإنجليزي وتحترف الطبخ لتنشئ أول أكاديمية لتعليم الفتاة أسس الطبخ لتكون بذلك صاحبة أكاديمية لتعليم فن الطهو.
وحول ذلك تقول الشيف لولوه: بدأت طريقي في عالم الطهي منذ 18 عاما عندما تزوجت في سن مبكرة، فكان لابد من أن أتعلم الطهي فكنت أتي بالوصفات وكتب الطهي إلى أن أتقن الطبخ جيدا، ولا أجد نفسي منقادة إلى المطبخ وأهوى عمل الأطعمة المختلفة وابتكار الوصفات لأجد العديد من صديقاتي يفضلن القدوم لدي وتذوق الطعام الذي أعده ويطلبن الوصفات مني، حينها قررت أن أحول الهواية لدي إلى حرفة مع دعم من أسرتي وزوجي والذي كان في بادئ الأمر يعتقد أن الموضوع لن يستمر لكنه مع إصراري دعمني كليا ووقف إلى جانبي، لأتجه منذ ما يقارب الثماني سنوات إلى إقامة طبخ صغير وتجهيزه لتعليم الفتيات، وبالفعل وجدت إقبالا لكنه ضعيف في بادئ الأمر، حيث كان الإقبال الأكبر من العاملات المنزليات اللاتي أدخلنهن ربات المنزل لتعلم الطهي وإعداد السفرة. ومع تزايد الإقبال توسعت وأقمت هذه الأكاديمية وهي «مطبخ لولو»، والتي جهزتها بكامل التجهيزات الحديثة، وقد ساعدت شهرتي خارج المملكة إلى المشاركة خلال العام الماضي في «التوب شيف» حيث حصلت على المركز الرابع وكنت السعودية الوحيدة المشاركة وأسعدني أن لقبتني الفنانة جمانة مراد بسندريلا السعودية، كما أن طبخي أعجب الفنانة هيفاء وهبي.
وتضيف الشيف لولوة: أردت من خلال الأكاديمية تغيير مفهوم الطبخ وتحويله إلى متعة حقيقية تشعر بها ربة المنزل خاصة وأن عددًا كبيرًا من الفتيات لا يقبلن على الطهي ويشعرن أنه عمل مرهق لكنني أردت توصيل رسالة لكل فتاة وسيدة أن الطهي متعة، حيث أقمت الأكاديمية ووفرت دورات للفتيات لأجد الإقبال من جميع الفئات، فلدي الفتاة التي تبلغ 10 سنوات والسيدة التي تبلغ ال50 من عمرها، جميعهن أردن تعلم الطهي والطبخ بأسلوب جديد ومبتكر وغير تقليدي، ويزيد الإقبال على تعلم الطهي قبيل رمضان مما جعلني احضر قائمة لجميع الأطعمة التي تتناولها الأسرة العربية مع التركيز على أكلاتنا الرمضانية.
حيث وفرت الأكاديمية يومين للفئات من سن 10-18 بتعليمهن مبادئ الطهي وتدريبهن على إتقان الأكلات المحببة لهن بطريق سريعة، وباقي الأيام للأعمار الأكبر، حيث اعتمد على توفير جميع متطلبات الطبخة وتجهيزها قبل موعد الدرس اليومي، كما أضع قائمة بالاماكن التي توفر الطلبات وأحرص أن تكون جميع مكونات طعامي في متناول الجميع، كما حرصت على تعليم أسس الطبخ وطريقة الإعداد وتنظيف الطعام وترتيب السفرة ثم تنظيف المطبخ كذلك وجدت إقبالا من فتيات يعملن في مطابخ بعض الفنادق وفتيات يردن إقامه مطاعم.
وتذكر لولوة: وجدت أن أغلب الفتيات اللاتي كن يرفضن في السابق دخول المطبخ هو الخوف من رائحة الطبخ وتقطيع البصل والثوم لكنني وضحت لهم ليس كل من تطبخ لابد أن تعلق بها تلك الروائح أو أن تكون مهملة بنفسها فهناك خطوات يجب إتباعها لتلافي ذلك كوضع الفواحات والنباتات العطريه داخل المطبخ وارتداء بدلة الطهي.
وعن أنواع الطهي التي تقدم فنونها داخل الأكاديمية قالت: جميع أنواع الطعام (العربي والهندي والتايلندي) لكن أجد الإقبال أكثر على طلب تعلم الطبخ الإيطالي فهو المحبب لدى فئات كبيرة من الفتيات.
حيث أصبح وعي الفتاة السعودية بالطعام والمطبخ خلال السنوات الأخيرة «عالي جدا»، وهذا ما لمسته من خلال المتدربات.
وعن طموحاتها المستقبلية تقول: أنا الآن بصدد عمل كتاب لوضع وصفاتي في عالم الطهي، كما أتمنى إنشاء مطعما أقوم بالطبخ فيه.
المزيد من الصور :

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.