التقطع للوقود وحب السلطة: فضيحة عمرو بن حبريش واستغلال دماء حضرموت    خنبشة حضرموت: فزاعة بدماء المواطنين    رجال فقدوا البوصلة في زمن الحرب    ترامب يعلن وقفا لإطلاق النار لمدة أسبوعين وطهران تؤكد تحقيق نصر تاريخي    ترامب يتخذ قرارًا بشأن طلب باكستاني بتعليق قصف إيران    عاجل: هدنة مؤقتة بين إيران وأمريكا تفتح باب التهدئة الحذرة    حريق وانفجارات يثيران الذعر في وادي حضرموت    تَحيَّةً لِلشَّعبِ الإيرانيّ المُجاهدِ وقيادَتِهِ المُبارَكةِ وهو يُواجِهُ العُدوانَ الأمريكيَّ الإسرائيليَّ بعدَ مُرورِ 40 يوماً مِنَ الثَّباتِ والصُّمودِ.    الوسيط الباكستاني يوجه طلبًا ل'واشنطن وطهران' قبل انقضاء مهلة ترامب    عدن.. محطات الوقود ترفض التعامل بفئات محددة من العملات الورقية    عدن.. محطات الوقود ترفض التعامل بفئات محددة من العملات الورقية    انهيار سور تاريخي في ساحل حضرموت    صنعاء: نقل عدد من القضاة وتغيير اسم محكمة ..!    فرنسا: حوالي 18 % من محطات الوقود تعاني نقصا في الإمدادات    انعقاد المؤتمر العلمي ال11 لجامعة 21 سبتمبر لمناقشة بحوث تخرج كلية الطب    الباحث البكيري: الزبيري وقحطان رمزان في مواجهة مشروع الإمامة (حوار)    الضالع.. اعتداء على تربوي بعد كشفه حالة غش في اختبارات الثانوية العامة    إصلاح البيضاء ينعى القيادي محمد أحمد المشدلي ويشيد بمناقبه    نائب وزير الاقتصاد يلتقي التجار والقطاع الخاص خلال اليوم المفتوح    إيران توسّع نطاق ردها العسكري وتعلن استهداف "إسرائيل" وقواعد أميركية    شبوة.. انتشار أمني غير مسبوق في عتق    مدرب منتخبنا "ولد علي": وضعنا خطة لمواجهة لبنان وهدفنا إسعاد الجماهير اليمنية    رفع سقف طباعة الجوازات في أربعة فروع لمصلحة الهجرة والجوازات    إب.. تواصل حملة التبرعات لمشروع طريق في مديرية الشعر    قيامة الملح    الصورة والانعكاس    الإفراط في القوة بحضرموت ليس حلا    تراجع طفيف في أسعار الذهب والمعادن النفيسة عالمياً    بالفيديو... هبوط طائرة بشكلٍ إضطراريّ على طريق سريع وسط السيارات!    الحالمي يُعزّي أسرتي الشهيدين باحيدرة والمطحني    "مسام" ينزع 1.231 لغماً خلال أسبوع زرعتها المليشيات الحوثية    من يتوج بلقب إفريقيا ؟.. المحكمة الرياضية الدولية تحسم النزاع بين المغرب والسنغال    أزمة غذاء تهدد الملايين بسبب الحرب بالشرق الأوسط    قمة ساخنة بين ريال مدريد وبايرن... واختبار صعب لآرسنال في لشبونة    ضبط عصابة متخصصة بسرقة كابلات الاتصالات في همدان    الانتقالي يحشد أنصاره لتصعيد شامل ضد السعودية في شبوة    في اجتماعه الأول بعدن.. مجلس ضمان الودائع يناقش تعزيز الثقة بالقطاع المصرفي    الاستيقاظ فجراً... لماذا يحدث وكيف تعود إلى النوم؟    إقرار مسودة المرحلة الثانية من استراتيجية توطين الصناعات الدوائية    داخلية الاحتلال الأجنبي في المكلا تلاحق 3 من قيادات انتقالي حضرموت (وثيقة)    بمشاركة 40 فريقا.. اتحاد كرة القدم يحدد الأربعاء المقبل موعدا لقرعة كأس رئيس الجمهورية    الحكومة تقر إصلاحات مالية وتعتمد إنشاء الهيئة العامة لشؤون الجرحى    اليمن: خسائر قطاع السياحة تتجاوز 11 مليار دولار خلال عقد من العدوان    استئناف افتتاح متحف الموروث الشعبي بصنعاء    مرض السرطان ( 6 )    اتحاد كرة القدم يحدد نهاية إبريل الجاري موعدا جديدا لانطلاق بطولتي كأس الجمهورية والدوري اليمني    إحباط تهريب قطع اثرية في مذيخرة    المكلا تُذبح بصمت... والرصاص يكتب فجرها الأسود    مدير عام المنصورة يناقش أوضاع وأداء مستشفى مايو الجراحي    اتحاد كرة القدم يتفق مع وزارة الشباب والرياضة لتأجيل موعد الدوري اليمني ومعالجة مشاكل أندية عدن وتعز    الخارجية الإماراتية توضح بشأن أوضاع الجالية الإيرانية    عدن.. نقل عريس إلى العناية المركزة بسبب منشط جنسي    اللهم لا شماتة    إشكالية الرواية والتدوين بين قداسة النص وإشكالات النقل    البرلماني اليمني أحمد سيف حاشد يواجه المرض والحياة في الغربة وسط صمت رسمي مستمر    صنعاء : تعميم هام .. بشان صلاة العيد ..!    رسمياً.. 3 دول تفاجئ العالم باعلان الخميس أول أيام عيد الفطر    وزارة الأوقاف:الخميس متمم لشهر رمضان والجمعة أول ايام عيد الفطر    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



النجم "الشيف أسامة" رائداً بفنون المطبخين الشرقي والغربي معاً
انا زهرة نشر في الجنوب ميديا يوم 24 - 04 - 2013

يعتبر الشيف أسامة رائداً في نجومتيه التي أطل بها على بيوت ومطابخ العالم العربي، خبرته على مدى سنوات ودراسته المتخصصة للطهي والسياحة التي بدأها في القاهرة وطوّرها في أمريكا منحته جواز سفر تنقل به من مصر حيث بدأ مشواره بدراسة السياحة والفنادق وحتى تنظيم الحفلات الخاصة بالبيت الأبيض في أمريكا، وبالطبع إلى دخول كل مطبخ عربي في العالم، تساعده في ذلك ثقافته الواسعة التي شملت المطابخ المختلفة في العالم وأولها المطبخ المصري الغني بتنوعه.
نبذة شخصية
وُلد الشيف أسامة السيد في القاهرة ومن بعد التخرج هاجر إلى أمريكا لمواصلة دراسة الطهي، متزوج ولديه ولدين وبنت.
الدراسة منحته أعلى الشهادات في فنون الطهي
تخرج الشيف أسامة من معهد الفنادق في القاهرة عام 1979، والتي تبعها بدراسة فن الطهي الفرنسي الكلاسيكي وفن التجميل بالسكر والشكولاته والثلج في أمريكا، كما حصل على شهادة متخصصة في علم التغذية من جامعة كورنيل الأمريكية، كما أنه حامل لترخيص معتمد من قبل هيئة الطهاة الأمريكية ACF وقد عمل كرئيس للطهاة، في أرقى المطاعم في واشنطن.
البرامج التلفزيونية والإذاعية
مازال الشيف أسامة يعمل على تقديم برنامجه الدائم "مع أسامة أطيب" على قناة دبي منذ 8 سنوات، كما أضاف إليه برنامجاً آخر أسمه "سنة أولى طبخ"، وكان قد قدم برامج أخرى مثل بالهنا والشفا على قناة MBC وغيرها من القنوات التلفازية، كما حرص على عمل حملات توعية صحية بالغذاء الصحي والعادات الصحية الجيدة خاصة بالنسبة للأطفال، من خلال برامجه وجولاته التوعوية.
كتبه وإصداراته
كتاب "مع أسامة أطيب" صدر عام 2007، وقد أعيد طباعته لعدة مرات، وهو يحتوي على 300 وصفة شرقية وغربية من مختلف أنحاء العالم، وقد عمل على تصنيف الوصفات بشكل دقيق كأن تكون الوصفات نباتية أو سهلة أو غنية بالألياف.
أول كتاب صدر للشيف كان كتاب "بالهنا والشفا" عام 2001 قدم فيه 250 وصفة من الأكلات المختلفة من شعوب وثقافات متعددة من أقطار عربية وغربية، وهي نتاج جولته وتبادله الخبرات مع سيدات البيوت والأسر العربية، كما حرص على أن تُقدم جميع الوصفات بفن وحرفية ليكون الطبق ناجحاً من جميع الجوانب.
المزيد
المطبخ الفرنسي عماد شيف السوفوتيل توماس بنداروفسكي
الشيف شادي زيتون: "طبخت لأوباما وسأكون السفير القادم لكوكا كولا"
خلود عتيق رائدة المطبخ الإماراتي الحديث
"فرانز ويزر" قائداً لأوركسترا مطابخ "سوفتيل كورنيش أبوظبي"
النجم "الشيف أسامة" رائداً بفنون المطبخين الشرقي والغربي معاً | أنا زهرة.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.