صرخة في وجه الطغيان: "آل قطران" ليسوا أرقاماً في سرداب النسيان!    كتاب جديد لعلوان الجيلاني يوثق سيرة أحد أعلام التصوف في اليمن    أبو الغيط يجدد الموقف العربي الملتزم بوحدة اليمن ودعم الحكومة الشرعية    البنك المركزي بصنعاء يحذر من شركة وكيانات وهمية تمارس أنشطة احتيالية    الكويت تؤكد أهمية تضافر الجهود الإقليمية والدولية لحفظ وحدة وسيادة اليمن    صنعاء.. تشييع جثامين خمسة ضباط برتب عليا قضوا في عمليات «إسناد غزة»    صنعاء توجه بتخصيص باصات للنساء وسط انتقادات ورفض ناشطين    وطن الحزن.. حين يصير الألم هوية    فقيد الوطن و الساحة الفنية الدكتور علوي عبدالله طاهر    حريق يلتهم مستودع طاقة شمسية في المكلا    مصر: نتنياهو يعرقل المرحلة الثانية من اتفاق غزة    إصابة مواطنين ومهاجر إفريقي بقصف متجدد للعدو السعودي على صعدة    حضرموت تكسر ظهر اقتصاد الإعاشة: يصرخ لصوص الوحدة حين يقترب الجنوب من نفطه    تحليل في بيانات الحزب الاشتراكي اليمني في الرياض وعدن    القائم بأعمال وزير الاقتصاد يزور عددا من المصانع العاملة والمتعثرة    البنك المركزي اليمني يحذّر من التعامل مع "كيو نت" والكيانات الوهمية الأخرى    توتر جديد بين مرتزقة العدوان: اشتباكات مستمرة في حضرموت    الرشيد تعز يعتلي صدارة المجموعة الرابعة بعد فوزه على السد مأرب في دوري الدرجة الثانية    صنعاء.. تشييع جثمان الشهيد يحيى صوفان في مديرية الطيال    لحج.. تخرج الدفعة الأولى من معلمي المعهد العالي للمعلمين بلبعوس.    هيئة التأمينات تعلن صرف نصف معاش للمتقاعدين المدنيين    مدرسة الإمام علي تحرز المركز الأول في مسابقة القرآن الكريم لطلاب الصف الأول الأساسي    صنعاء تحتفل بتوطين زراعة القوقعة لأول مرة في اليمن    المحرّمي يؤكد أهمية الشراكة مع القطاع الخاص لتعزيز الاقتصاد وضمان استقرار الأسواق    تعز أبية رغم الإرهاب    3923 خريجاً يؤدون امتحان مزاولة المهنة بصنعاء للعام 2025    صدور كتاب جديد يكشف تحولات اليمن الإقليمية بين التكامل والتبعية    بالفيديو .. وزارة الداخلية تعلن دعمها الكامل لتحركات المجلس الانتقالي وتطالب الرئيس الزبيدي بإعلان دولة الجنوب العربي    ميسي يتربّع على قمة رياضيي القرن ال21    استثمار سعودي - أوروبي لتطوير حلول طويلة الأمد لتخزين الطاقة    الأميّة المرورية.. خطر صامت يفتك بالطرق وأرواح الناس    باكستان تبرم صفقة أسلحة ب 4.6 مليار دولار مع قوات حفتر في ليبيا    أرسنال يهزم كريستال بالاس بعد 16 ركلة ترجيح ويتأهل إلى نصف نهائي كأس الرابطة    تركيا تدق ناقوس الخطر.. 15 مليون مدمن    ذا كريدل": اليمن ساحة "حرب باردة" بين الرياض وأبو ظبي    نيجيريا.. قتلى وجرحى بانفجار "عبوة ناسفة" استهدفت جامع    سلامة قلبك يا حاشد    المدير التنفيذي للجمعية اليمنية للإعلام الرياضي بشير سنان يكرم الزملاء المصوّرين الصحفيين الذين شاركوا في تغطية بطولات كبرى أُقيمت في دولة قطر عام 2025    الصحفي المتخصص بالإعلام الاقتصادي نجيب إسماعيل نجيب العدوفي ..    الجزائر تفتتح مشوارها بأمم إفريقيا بفوز ساحق على السودان"    تعود لاكثر من 300 عام : اكتشاف قبور اثرية وتحديد هويتها في ذمار    ضبط محطات غير قانونية لتكرير المشتقات النفطية في الخشعة بحضرموت    الرئيس الزُبيدي يطّلع على سير العمل في مشروع سد حسان بمحافظة أبين    الحديدة تدشن فعاليات جمعة رجب بلقاء موسع يجمع العلماء والقيادات    هيئة الزكاة تدشن برامج صحية واجتماعية جديدة في صعدة    "أهازيج البراعم".. إصدار شعري جديد للأطفال يصدر في صنعاء    دور الهيئة النسائية في ترسيخ قيم "جمعة رجب" وحماية المجتمع من طمس الهوية    تحذير طبي برودة القدمين المستمرة تنذر بأمراض خطيرة    تضامن حضرموت يواجه مساء اليوم النهضة العماني في كأس الخليج للأندية    الفواكه المجففة تمنح الطاقة والدفء في الشتاء    تكريم الفائزات ببطولة الرماية المفتوحة في صنعاء    هيئة المواصفات والمقاييس تحذر من منتج حليب أطفال ملوث ببكتيريا خطرة    تحذيرات طبية من خطورة تجمعات مياه المجاري في عدد من الأحياء بمدينة إب    مرض الفشل الكلوي (33)    بنات الحاج أحمد عبدالله الشيباني يستصرخن القبائل والمشايخ وسلطات الدولة ووجاهات اليمن لرفع الظلم وإنصافهن من أخيهن عبدالكريم    بنات الحاج أحمد عبدالله الشيباني يستصرخن القبائل والمشايخ وسلطات الدولة ووجاهات اليمن لرفع الظلم وإنصافهن من أخيهن عبدالكريم    لملس والعاقل يدشنان مهرجان عدن الدولي للشعوب والتراث    تحرير حضرموت: اللطمة التي أفقدت قوى الاحتلال صوابها    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



النجم "الشيف أسامة" رائداً بفنون المطبخين الشرقي والغربي معاً
انا زهرة نشر في الجنوب ميديا يوم 24 - 04 - 2013

يعتبر الشيف أسامة رائداً في نجومتيه التي أطل بها على بيوت ومطابخ العالم العربي، خبرته على مدى سنوات ودراسته المتخصصة للطهي والسياحة التي بدأها في القاهرة وطوّرها في أمريكا منحته جواز سفر تنقل به من مصر حيث بدأ مشواره بدراسة السياحة والفنادق وحتى تنظيم الحفلات الخاصة بالبيت الأبيض في أمريكا، وبالطبع إلى دخول كل مطبخ عربي في العالم، تساعده في ذلك ثقافته الواسعة التي شملت المطابخ المختلفة في العالم وأولها المطبخ المصري الغني بتنوعه.
نبذة شخصية
وُلد الشيف أسامة السيد في القاهرة ومن بعد التخرج هاجر إلى أمريكا لمواصلة دراسة الطهي، متزوج ولديه ولدين وبنت.
الدراسة منحته أعلى الشهادات في فنون الطهي
تخرج الشيف أسامة من معهد الفنادق في القاهرة عام 1979، والتي تبعها بدراسة فن الطهي الفرنسي الكلاسيكي وفن التجميل بالسكر والشكولاته والثلج في أمريكا، كما حصل على شهادة متخصصة في علم التغذية من جامعة كورنيل الأمريكية، كما أنه حامل لترخيص معتمد من قبل هيئة الطهاة الأمريكية ACF وقد عمل كرئيس للطهاة، في أرقى المطاعم في واشنطن.
البرامج التلفزيونية والإذاعية
مازال الشيف أسامة يعمل على تقديم برنامجه الدائم "مع أسامة أطيب" على قناة دبي منذ 8 سنوات، كما أضاف إليه برنامجاً آخر أسمه "سنة أولى طبخ"، وكان قد قدم برامج أخرى مثل بالهنا والشفا على قناة MBC وغيرها من القنوات التلفازية، كما حرص على عمل حملات توعية صحية بالغذاء الصحي والعادات الصحية الجيدة خاصة بالنسبة للأطفال، من خلال برامجه وجولاته التوعوية.
كتبه وإصداراته
كتاب "مع أسامة أطيب" صدر عام 2007، وقد أعيد طباعته لعدة مرات، وهو يحتوي على 300 وصفة شرقية وغربية من مختلف أنحاء العالم، وقد عمل على تصنيف الوصفات بشكل دقيق كأن تكون الوصفات نباتية أو سهلة أو غنية بالألياف.
أول كتاب صدر للشيف كان كتاب "بالهنا والشفا" عام 2001 قدم فيه 250 وصفة من الأكلات المختلفة من شعوب وثقافات متعددة من أقطار عربية وغربية، وهي نتاج جولته وتبادله الخبرات مع سيدات البيوت والأسر العربية، كما حرص على أن تُقدم جميع الوصفات بفن وحرفية ليكون الطبق ناجحاً من جميع الجوانب.
المزيد
المطبخ الفرنسي عماد شيف السوفوتيل توماس بنداروفسكي
الشيف شادي زيتون: "طبخت لأوباما وسأكون السفير القادم لكوكا كولا"
خلود عتيق رائدة المطبخ الإماراتي الحديث
"فرانز ويزر" قائداً لأوركسترا مطابخ "سوفتيل كورنيش أبوظبي"
النجم "الشيف أسامة" رائداً بفنون المطبخين الشرقي والغربي معاً | أنا زهرة.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.