القواعد الإماراتية في اليمن    هزة أرضية بقوة 4.2 درجة قبالة شواطئ اللاذقية    مواجهة المنتخبات العربية في دور ال16 لكأس إفريقيا 2025    وفاة المهندس هزام الرضامي أثناء قيامه بإصلاح دبابة جنوبية بالخشعة بوادي حضرموت    الحلف يدعم خطوات المجلس الانتقالي ويؤكد على شراكة حقيقية لحفظ الأمن الإقليمي    الترب:أحداث حضرموت كشفت زيف ما يسمى بالشرعية    السعودية والإمارات سيناريوهات الانفجار الكبير    الجنوب ساحة تصفية حسابات لا وطن    مباريات ثمن نهائي كأس الأمم الأفريقية    التباكي على الوحدة والتهديد بالانضمام للحوثي بعد تحرير حضرموت والمهرة    رئيس مجلس القيادة يطالب بموقف دولي موحد تجاه التصعيد الأخير للانتقالي    صنعاء.. جمعية الصرافين تعمم بإعادة وإيقاف التعامل مع شركات صرافة    الخارجية العمانية تصدر بيانا بشأن الوضع شرق اليمن    مصر تتسلم 3.5 مليارات دولار من قطر ضمن صفقة علم الروم    وقفة قبلية مسلحة في الحيمة الخارجية إعلانًا للجهوزية    مجلس الوزراء السعودي يناقش الوضع في اليمن والصومال ويوجه دعوة للامارات    اتحاد حضرموت يتأهل رسميًا إلى دوري الدرجة الأولى وفتح ذمار يخسر أمام خنفر أبين    الافراج عن دفعة ثانية من السجناء بالحديدة    الدفاع الإماراتية تصدر بيانا بشأن إنهاء تواجدها العسكري في اليمن    ضبط متهمين بقتل شخص وإصابة اثنين قرب قاعة الوشاح    اللقاء الأسبوعي السادس بين الحكومة والقطاع الخاص يؤكد الشراكة في دعم الاقتصاد الوطني    وزارة الاقتصاد والصناعة تحيي ذكرى جمعة رجب بفعالية خطابية وثقافية    خلال 8 أشهر.. تسجيل أكثر من 7300 حالة إصابة بالكوليرا في القاعدة جنوب إب    الأرصاد يحذر من تشكّل الصقيع ويدعو المزارعين لحماية محاصيلهم    توجه حكومي لحماية الصناعة المحلية: تسجيل 100 مشروع جديد وفريق فني لحل إشكالات الضرائب    المعادن النفيسة تسترد عافيتها: الذهب يصعد 1% والفضة تقفز 3%    تأهل 14 منتخبا إلى ثمن نهائي أمم أفريقيا.. ووداع 6    نائب وزير الثقافة يزور الفنان محمد مقبل والمنشد محمد الحلبي    الصحة: العدوان استهدف 542 منشأة صحية وحرم 20 مليون يمني من الرعاية الطبية    الصحفي والأكاديمي القدير الدكتور عبد الملك الدناني    سفر الروح    بيان صادر عن الشبكة المدنية حول التقارير والادعاءات المتعلقة بالأوضاع في محافظتي حضرموت والمهرة    صنعاء.. الحكومة تدرس مشروع برنامج استبدال سيارات المحروقات بالسيارات الكهربائية    الرئيس الزُبيدي يطّلع على سير العمل في وزارتي الشؤون الاجتماعية والعمل والخدمة المدنية والتأمينات    فريق السد مأرب يفلت من شبح الهبوط وأهلي تعز يزاحم على صدارة تجمع أبين    النفط يرتفع في التعاملات المبكرة وبرنت يسجل 61.21 دولار للبرميل    لملس يناقش أوضاع المياه والصرف الصحي ويطّلع على سير العمل في المشروع الاستراتيجي لخزان الضخ    أذربيجان تؤكد دعمها لوحدة اليمن وسيادته وسلامة أراضيه    لوحات طلابية تجسد فلسطين واليمن في المعرض التشكيلي الرابع    الصين تدعو إلى التمسك بسيادة اليمن ووحدة وسلامة أراضيه    إدارة أمن عدن تكشف حقيقة قضية الفتاة أبرار رضوان وتفند شائعات الاختطاف    صنعاء.. المالية والخدمة المدنية تصدران بيانًا مشتركًا بشأن المرتبات    قراءة تحليلية لنص "من بوحي لهيفاء" ل"أحمد سيف حاشد"    بسبب جنى الأرباح.. هبوط جماعي لأسعار المعادن    تكريم البروفيسور محمد الشرجبي في ختام المؤتمر العالمي الرابع عشر لجراحة التجميل بموسكو    مرض الفشل الكلوي (34)    حين يكون الإيمان هوية يكون اليمن نموذجا    الهوية والوعي في مواجهة الاستكبار    فلسطين الوطن البشارة    المكلا حضرموت ينفرد بصدارة المجموعة الثالثة بدوري الدرجة الثانية لكرة القدم    وفاة المخرج المصري الكبير داوود عبد السيد    محمد صلاح يواصل تحطيم الأرقام القياسية في «كأس أمم إفريقيا»    ضربة بداية منافسات بطولة كأس العالم للشطرنج السريع والخاطف قطر 2025    الكشف عن عدد باصات النساء في صنعاء    الكتابُ.. ذلكَ المجهول    بنات الحاج أحمد عبدالله الشيباني يستصرخن القبائل والمشايخ وسلطات الدولة ووجاهات اليمن لرفع الظلم وإنصافهن من أخيهن عبدالكريم    بنات الحاج أحمد عبدالله الشيباني يستصرخن القبائل والمشايخ وسلطات الدولة ووجاهات اليمن لرفع الظلم وإنصافهن من أخيهن عبدالكريم    لملس والعاقل يدشنان مهرجان عدن الدولي للشعوب والتراث    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



"مذاق دبي 2014′′ .. مهرجان المرح والموسيقى والنكهات
انا زهرة نشر في الجنوب ميديا يوم 16 - 03 - 2014

مهرجان للمرح والموسيقى والطعام، أجتمعت فيه العوائل من كافة طوائف فسيفساء المجتمع الإماراتي، سبقت إقامته تحضيرات دؤوبة لمدة عام ونصف مع مديرة تترأسه لأول مرة هذا العام. ليتم تقديم الأطعمة المختلفة التي شملت أكثر من 182 طبقاً شهياً، كان 80 منها يقدم لأول مرة للجمهور، أستمتع الزائرون الذين تجاوز عددهم 37 ألف زائر على مدى ثلاثة أيام من 13-15 مارس بأحلى الأطعمة والأجواء السعيدة على مرج مدينة الإعلام.
وقد أستضاف المهرجان مجموعة بارزة من أشهر المطاعم المتنوعة في دبي، بلغ عددهم 28 مطعماً، بالإضافة إلى مشاركة 31 شيفاً عالمياً، قدموا دروساً للطهي على أنغام العروض الموسيقية والفنون الحية التي عُزفت على أنغام موسيقى الجاز وموسيقى البوب الكلاسيكي، وتمايل معها الحضور بطرب، ورقص البعض بحماس في الساحة المواجهة للمسرح. وكذلك عرضت الأكشاك المشاركة أنواعاً من المنتوجات الغذائية المختلفة، منها الغريب والعجيب الذي يراه الزائر لأول مرة ومنها التوعوي بأهمية التغذية الصحية وأثرها على الجسم.
مشاركات المطاعم العربية
أعدت المطاعم المشاركة أعدت وجبات مجهزة بشكل طازج، لتباع للزوار المتجولين، وتشمل الوجبات المقبلات والأطباق الرئيسية والجانبية وكذلك الحلويات، تراوحت أسعارها بين 15-25 درهماً. فقدم المطعم المغربي الأشهر في الإمارات "ألماظ مع مومو" والذي مشاركته على أطباق فخارية مميزة، وكان من ضمن الأطباق، طبق الباسطيلا بالحمام، وطاجين اللحم الحلو، وكذلك سمبوسك بالبطاطا. وكان لمطعم "برج الحمام" مشاركة مميزة بالأطباق الشامية اللذيذة، الكبة والفتوش والمشاوي.
مساهمات المطاعم الأجنبية
من المشاركات المميزة في المهرجان إشتراك المطعم الكوري الصيني Sobahn، والذي قدم مجموعة من الأكلات الكورية الأصلية، مثل اللحم المشوي الحلو والأرز، وقد قدمت لها إحدى المضيفات بزي كوري وإبتسامة عريضة معبرة عن كرم الضيافة، حيث دعت الزوار لتجربة الآيس الصحي الذي تدخل في مكوناته الفاصوليا الحمراء والسمسم الأسود. وعلى مقربة منها فتح مطعم البيسترو الصيني الأول في امريكا كشكاً لمطعمه P.F Chang's الذي يقدم أطباقاً بمذاق شهي في أجواء عصرية.
مشاركات مميزة للفنادق
ولم تقتصر المشاركة على المطاعم فقط، فكانت المقاهي والتي تجمع في عملها تقديم الوجبات السريعة والطازجة مساهمة كبيرة، ومنها المقهى البلجيكي Caffe Belge، والذي أفتتح قبل شهر فقط من الآن، وهو الفرع الأول في الإمارات للكافيه العريقة التي يرجع تاريخ إنشائها إلى العام 1920. وهي تجمع بين أجواء المقهى وموسيقى الجاز والطعام البلجيكي الأصيل.
كانت للفنادق مساهمة كبيرة من خلال مطاعمها الشهيرة وبرامج الترفيه والمصاحبة لبرامج وجباتها الخاصة، ومنها ما قدمه فندق فيرمونت النخلة، حيث عرف الجمهور على برنامج الفطور البطئ، وهو مزيج من أفضل وجبات الفطور مع أفضل وجبات الغداء ويستمر من الساعة 12:00 -3:00 ظهرياً، ويشمل إستمتاع الأطفال بنادي الصغار. أما مطعم رويال فقدم الأكل الإماراتي من خلال مشاركته، وكان الإقبال على طبق المركوك بالخضار واللحم كبير جداً من قبل الإماراتيين والأجانب.
مشاركة مراكز إنتاج وتسويق المنتجات الغذائية
في كشكك كبير نسبياً، توسطته ثريا فريدة من نوعها بشكل أصص للزرع متدلية من السقف، عرضت محلات "لا فاييت غورميه" في جناحها أهم منتجاتها الأوربية الأصلية، من قوالب الجبن الضخمة والتين المجفف المرافق لها، وكذلك الفواكه والخضروات العضوية، بالإضافة إلى أنواع زيت الزيتون بالنكهات الغريبة والعجيبة، وعسل النحل اليمني الحر والفطر المجفف. وكذلك شراب الجمال والطاقة "أوكو" ، وهو الشراب الذي يحفظ للبشرة رونقها، وهو الأول في العالم من نوعه، حيث يحتوي على مزيج حيوي وسعرات حرارية قليلة ليساعد على التخلص من عوامل شيخوخة البشرة، وتحفيز الكولاجين العناية بالبشرة وتقوية الشعر.
ومن جهة أخرى، كان لشركات إنتاج الأغذية مشاركة واسعة في المهرجان، مثل منتجات ماجي التي أعدت دروساً حية للطهي رفقة الطاهية الشهيرة سلوى عثمان. أما شركة غالكسي، فكان إحتفالها مختلفاً، فقدمت حلولاً لتزيين كيكات أعياد الميلاد والأعراس بطرق فنية جميلة بإستخدام حبات الشكولاته البسيطة العادية من شكولاته غاليكسي، لتظهر نتائج باهرة.
ركن الطفل
حديث هذا العام كان ركن الأطفال المجهز بالألعاب المسلية للأطفال من عمر 3 سنوات، شملت الألعاب والرسم على الوجه ولم تخلو أيضاً من الأطعمة المخصصة لتسليتهم مثل الحلويات والفشار. وزُين ركن الأطفال بالبالونات الملونة، وكان مفتوحاً على طول ساعات المهرجان من الساعة العاشرة صباحاً حتى العاشرة ليلاً، ولم تثنيه زخات المطر أو الرياح المتربة المارة عن العمل وتقديم البهجة للزائرين الصعار.
المزيد:
مديرة مهرجان "مذاق دبي".. مهرجاننا سُفرة مفتوحة في منتزه
كرنفال دبي للمأكولات إحتفال كبير بالمذاقات العالمية
"مذاق دبي 2014′′ .. مهرجان المرح والموسيقى والنكهات | أنا زهرة.
انا زهرة

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.