يمرس : زلابية الفطر بالكمأة.. طبق ياباني فاخر بنكهة عصرية

العفو الدولية تجدد مطالبتها الحوثيين بالإفراج الفوري عن المحامي عبدالمجيد صبرة مركز الملك سلمان يوقع برنامجا تنفيذياً مشتركا لبناء وإعادة تأهيل 13 مدرسة في لحج والضالع عودة الاغتيالات إلى عدن.. مسلحون يغتالون قياديا إصلاحيا بارزا ويلوذون بالفرار يا للفجيعة! فعالية خطابية في محافظة البيضاء إحياء لذكرى الصرخة إحباط تهريب أجهزة اتصالات وأدوية في ميناء المكلا ومنفذ الوديعة إيران.. تفكيك قنبلة GBU-39 استقرت على عمق 13 مترا تحت مبنى سكني فريق تنموي من أربع مديريات يختتم زيارته لجمعيات ساحل تهامة العراق على حافة الفراغ السياسي صور جنود جوعى تطيح بقائد وحدة عسكرية أوكرانية تحذير جنوبي للمحرمي: دماء أبنائنا ليست وقوداً لمعارك "مأرب" الهاربة دموع الشيطان "عبده حمود" وفضيحة مطاوعة اليمن: نفاق بدرجة "امتياز" 4 مايو.. زلزال الإرادة الجنوبية يتجدد: نداء الحشد المقدس لرسم خارطة المستقبل الريال يتعثر مجددا ويبتعد عن صدارة الدوري الإسباني مقتل شخص بالبيضاء اثر خلاف على مشروع مياه فعاليات في الشعر والرضمة والقفر بإب إحياءً لذكرى الصرخة ظل عند الباب اليويفا يُوقف بريستياني لاعب بنفيكا 3 مباريات ازمة الغاز تشل مدينة مأرب لليوم الخامس هيئة الآثار تنشر القائمة ال32 بالآثار اليمنية المنهوبة الصحفيون في زمن المليشيا.. بين القمع والمنفى والتجويع قطاع الصحة وجنايات الحوثيِّ عليه في ذكرى تحرير المكلا.. الحالمي يشيد ببطولات النخبة الحضرمية ودور الدعم الإماراتي في دحر الإرهاب بعد مكاسب شهر.. الذهب والفضة يسجلان انخفاضاً ملحوظاً لإيران القوة... وللعرب التنافر والتحليل شرط واشنطن لمشاركة إيران في كأس العالم مطار صنعاء الدولي.. ماذا اقترف العالم بحقنا في عقد من العزلة؟ Sana'a International Airport... What has the world done to us during a decade of isolation? نفط برنت يرتفع 5 دولارات بعد تفعيل الدفاعات الجوية بطهران الرئيس الزُبيدي يعزي محمد باتيس في وفاة شقيقته 4 أطعمة طبيعية تمنحك نوماً عميقاً وتكافح الأرق مقترح أمريكي باستبدال إيران في بطولة كأس العالم المقبلة عدن.. المساحة الجيولوجية تحذر من استمرار تنفيذ طريق جبلي في يافع دون الاستعانة بالخبرات الجيولوجية الأرصاد: استمرار هطول الأمطار الرعدية على مناطق واسعة من البلاد الوزير الأشول: الانضمام لاتفاقية التحكيم خطوة لتحسين بيئة الأعمال الصحفي والناشط الثقافي والأدبي محمد الصهباني دعوة لحضور ندوة ثقافية تناقش واقع الكتاب وحقوق الملكية الفكرية صنعاء.. جمعية الصرافين تعمم بإيقاف التعامل مع شركة صرافة الإعلان عن مواعيد انطلاق تصفيات ودوري الدرجة الثانية والثالثة وبطولتي الناشئين والشباب انحياز يمليه فقه الضرورة "مريم المنصوري.. حين تكتب المرأة الإماراتية تاريخها في ميادين القتال" الإعلان عن قائمة المنتخب الوطني للناشئين للمعسكر الخارجي في السعودية الشرجبي: ماضون في تنفيذ سياسات تعزيز الإدارة المستدامة للمياه وحماية البيئة لماذا تعاني بعض النساء من تقيؤ شديد أثناء الحمل؟ العلم يكشف "المتهم الرئيسي" برشلونة يقرر وضع صورة مطربة أمريكية على القميص في " الكلاسيكو " ضد ريال مدريد تحولات المجتمع بين الأمس واليوم: هل العيب في الزمان أم فينا؟ أزمة سيولة "صادمة" تكشف تمردًا داخل الشرعية.. من يعطّل البنك المركزي في عدن؟ تعز تشكل لجنة لمراجعة أسعار الكهرباء التجارية علماء روس يطورون مستشعرا ورقيا يكشف السكري عبر هواء الزفير تسجيل أكثر من 7 آلاف إصابة بالحصبة بينها 36 حالة وفاة منذ بداية العام وفاة الفنانة الكويتية حياة الفهد الإسلام .. ودعوات "صهر الأديان" وأجندات التذويب الثقافي اتحاد كرة القدم يكشف عن معسكر خارجي في السعودية لمنتخب الناشئين استعدادا لنهائيات آسيا سلطنة عمان تمنح جنسيتها لجيولوجي يمني وأسرته ظاهرة الانتحار.. وقفة مع النفس والإيمان..! هل يملك المرءُ حقّ الرحيل؟ عودة فتح الدكاكين سفراء الراية البيضاء يوجهون دعوة للسفير اليمني لدى السعودية لمساندتهم في إعادة فتح منفذ حدودي سفراء الراية البيضاء يوجهون دعوة للسفير اليمني لدى السعودية لمساندتهم في إعادة فتح منفذ حدودي سفراء الراية البيضاء يوجهون دعوة للسفير اليمني لدى السعودية لمساندتهم في إعادة فتح منفذ حدودي

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

زلابية الفطر بالكمأة.. طبق ياباني فاخر بنكهة عصرية

المشهد اليمني نشر في المشهد اليمني يوم 09 - 01 - 2025

* الرئيسية
* منوعات
الأحد 5 أكتوبر 2025 04:56 م 13 ربيع آخر 1447 ه
إن كنت من محبي المطبخ الياباني أو تبحث عن وصفة مميزة تجمع بين النكهات الشرقية والغربية، جرب زلابية الفطر بالكمأة. هذا الطبق الشهي، المعروف باسم "دامبلينغ"، يُحشى بمزيج من لحم العجل أو الفطر أو الجبن أو الروبيان، ويُقدم مع صوص زبدة غني أو مرق لحم الغنم وصلصة الصويا، مما يمنحه طابعاً عصرياً وفاخراً.
وقت التحضير وعدد الأشخاص
* 92.243.17.112
وقت الطهي: 60 دقيقة
* تكفي ل 7 أشخاص
مقادير زلابية الفطر بالكمأة
للعجينة:
* 2 كوب طحين أبيض
* نصف ملعقة صغيرة ملح
* 3/4 كوب ماء
للحشوة:
* لحم مفروم (حسب الحاجة)
* بطاطا (حسب الحاجة)
* خضار مشكلة (حسب الحاجة)
* فطر (حسب الحاجة)
* 1 بصلة صغيرة جداً، مقطعة مكعبات
* 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
لمقادير صلصة الزلابية:
* 1 كوب صلصة ديمي جلاس (صلصة فرنسية تقليدية غنية ولونها بني داكن)
* 1 ملعقة كبيرة زبدة
* نصف كوب كريمة الكمأة (مزيج الكمأة وكريمة الطبخ)
* 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
* 1 ملعقة صغيرة بابريكا
طريقة تحضير زلابية الفطر بالكمأة
1. تحضير العجينة: اخلطي الطحين مع الملح والماء واعجني حتى تتكون عجينة قاسية قليلاً. اتركيها لترتاح لمدة نصف ساعة، ثم اعجنيها مرة أخرى بيديك حتى تطرى قليلاً.
2. إعداد الحشوة: شوحي البصل مع الفطر أو اللحم المفروم أو البطاطا والخضار مع معجون الطماطم حتى يذبل البصل تماماً.
3. تشكيل الزلابية: افردي العجينة وقطعيها إلى دوائر باستخدام غطاء علبة دائري. ضعي الحشوة في كل دائرة، بللي الأطراف بالماء لتلتصق، وشكليها على شكل دامبلينغ أو باللف المحكم.
4. الطهي بالبخار: ضعي الزلابية في مقلاة بها قليل من زيت الزيتون وكوب ماء، غطيها واتركيها تنضج على البخار.
5. تحضير الصلصة: سخني صلصة الديمي جلاس بلطف في مقلاة لتجنب الاحتراق.
6. التقديم: اسكبي الصلصة في طبق التقديم، رصي الزلابية فوقها، ثم غطيها بكريمة الكمأة وزيني بالفلفل الأسود وجرجير السيشو (ريحان ياباني).
تُعد زلابية الفطر بالكمأة خيارًا مثاليًا لمحبي المذاق الفاخر والمبتكر، حيث تجمع بين البساطة اليابانية واللمسة الأوروبية الراقية، بفضل مكوناتها الغنية مثل الفطر، والكمأة، وصلصة الديمي جلاس، تتحول هذه الوجبة إلى تجربة طعام لا تُنسى، سواء قُدمت كمقبلات راقية أو كوجبة رئيسية، فإنها بلا شك ستأسر ضيوفك بنكهاتها المتناغمة ومظهرها الجذاب،جربها اليوم وامنح مائدتك لمسة من التميز والأصالة.
1. 2. 3. 4. 5.
* زلابية الفطر بالكمأة
* وصفة دامبلينغ ياباني
* زلابية باللحم
* صلصة ديمي جلاس
* كريمة الكمأة
* وصفات الفطر

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.