يمرس : مائدة رمضانية.. خفيفة ومغذية

المؤتمر الشعبي العام.. كيان وطني لا يُختزل السامعي: الحالمون باستنساخ النموذج السوري في اليمن منفصلون عن الواقع مصادر: مصير مانع سليمان المحتجز في مطار عدن الدولي مرتبط بموقف قيادة المجلس الانتقالي المؤتمر يدين بشدة استهداف العدو الصهيوني محطة كهرباء حزيز القبض على شبكة تهريب مهاجرين افارقة في المهرة عاصفة رعدية ممطرة تقترب من العاصمة صنعاء الآن الضالع: ضبط متهم بقتل وإصابة 3 من أسرته بينهم زوجته ووالدتها وزير الثقافة يزور دار المخطوطات ومركز الحرف اليدوية بمدينة صنعاء وزير الداخلية يناقش تامين فعاليات المولد النبوي ويدعو لليقظة خرافة "الجوال لا يجذب الصواعق؟ .. إبراهيم حيدان يؤدي دور الزوج المخدوع.. وزير الداخلية الحقيقي "بن عبود الشريف" شباب المعافر يهزم الصحة ويقترب من التأهل إلى ربع نهائي بطولة بيسان ميسي يعود من الإصابة ويقود إنتر ميامي للفوز على غالاكسي وينفرد بصدارة الهدافين الرئيس الزُبيدي يطلق برنامج الرقابة الرئاسية والتوجيه السياسي رئيس تنفيذية انتقالي شبوة يشارك في تدشين مشروع مياه باكبيرة في عتق بدء تأهيل مستشفى رضوم ضمن الدعم الإماراتي للقطاع الصحي أمطار غزيرة وعواصف رعدية.. الأرصاد يرفع التنبيه إلى الإنذار ويتوقع توسع حالة عدم استقرار الاجواء القوات المسلحة تستهدف مطار اللد بصاروخ باليستي فرط صوتي غارات إسرائيلية تستهدف بنى تحتية للحوثيين في صنعاء لقد جبلوا على سلخنا لعقود خلت أحزاب حضرموت ومكوناتها ترفض تحويل المحافظة إلى ساحة صراعات الهيئة العليا للأدوية تعلن صدور قائمة التسعيرة الجديدة للأدوية لعدد 3085 صنفا عدن: اجتماع رسمي يقر خفض أسعار الوجبات في المطاعم السياحية بنسبة 45% النصر السعودي يضم الفرنسي كومان رسميا من بايرن ميونخ إعلان نتائج اختبارات المعاهد التقنية والمهنية للعام 1446ه فعالية لقيادة المحور الشمالي بالحديدة بمناسبة المولد النبوي رئاسة مجلس الشورى تناقش التحضيرات لفعالية المولد النبوي للعام 1447ه حملة توعوية لانتقالي الضالع لنشر ثقافة الوسطية والاعتدال هيئة مكافحة الفساد تتسلم اقرار رئيس مؤسسة موانئ البحر الأحمر مناقصة لتوريد أدوية تكميلية لمركز علاج الأورام بشبوة الزراعة تعد استراتيجية وطنية لمواجهة تحديات الأمن الغذائي حكومة التغيير والبناء تحقق إنجازات اقتصادية وتنموية في عامها الأول بيان السفارة الأمريكية في اليمن: إصلاحات عاجلة خلال 90 يومًا ترسيخ الطبقية والتمييز الاجتماعي: السلطة تحتكم لجرحى القبيلة وتتجاهل شهيد الطبقة المستضعفة عشر سنوات من الغرام، واليوم فجأة.. ورقة طلاق! الشركة اليمنية تصدر قائمة أسعار جديدة للغاز المنزلي طريقة بسيطة للوقاية من أمراض القلب بهدفي كين ودياز.. بايرن يتوّج بالسوبر ال 11 قصف إسرائيلي يستهدف العاصمة صنعاء بين أمل البسطاء ومؤامرات الكبار الأهلي يُعلن جاهزية عاشور بايرن ميونخ بطلًا للسوبر الألماني بثنائية في شتوتجارت الأمن يضبط المتورطين في حادثة اختطاف طفلتين هزت ذمار إسرائيل تقصف محطة الكهرباء في صنعاء من جديد البيضاء.. استشهاد فتاتين بانفجار لغم حوثي أثناء رعيهما الأغنام في مديرية نعمان محكمة بريطانية تسجن يمني عقب اختراق آلاف المواقع وسرقة بيانات المستخدمين الصحة العالمية: اليمن يسجل عشرات الآلاف من الإصابات بالكوليرا وسط انهيار البنية الصحية رسميًا | SPORTBACK GROUP توقع مع نجم التلال عادل عباس أفضل وأحسن ما في حلف حضرموت أن أنصاره اغبياء جدا(توثيق) العميد جمال ديان آخر الرجال المهنيين والأوفياء أكاذيب المطوّع والقائد الثوري من يومياتي في أمريكا .. أيام عشتها .. البحث عن مأوى مصر تستعيد من هولندا آثارا مهربة المؤرخ العدني بلال غلام يكتب عن جولة أضواء المدينة "جولة الفل" أبو بارعة: مسؤولون في حجة يحوّلون الأجهزة الطبية إلى غنيمة الاشتراكي "ياسين سعيد نعمان" أكبر متزلج على دماء آلآف من شهداء الجنوب بين القصيدة واللحن... صدفة بحجم العمر توكل كرمان، من الثورة إلى الكفر بلباس الدين

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

مائدة رمضانية.. خفيفة ومغذية

عبد الحفيظ يحيى خوجة نشر في الوطن يوم 07 - 09 - 2008

«صحتك» وجهت الى الاختصاصية وضحى محمد بالحمر، اختصاصية تغذية علاجية بمستشفى الملك فهد العام بجدة، مجموعة من الأسئلة حول تأثيرات الصيام في بعض أجهزة الجسم من الناحية الغذائية، في ظل المفهوم العلمي للصيام وأمام تغيرات النمط الغذائي في هذا الشهر وما طرأ على المائدة الرمضانية من تغيرات كبيرة تؤثر في ذلك المفهوم وتلقي بتبعاتها وسلبياتها على صحة الصائم. ولا شك أن للصيام تأثيرا ايجابيا كبيرا في الجهاز الهضمي والدوري (القلب والشرايين)، كذلك الجهاز العصبي، فكانت الإجابات التالية:
الصيام والجهاز الهضمي
* كيف يؤثر الصيام في الجهاز الهضمي؟
في شهر رمضان الكريم تقل حركة الأمعاء وتقل إفرازات العصارة الهضمية والمعوية وبذلك تطول فترة راحة الجهاز الهضمي وتتحسن الكثير من الأمراض المرتبطة به، التي من أهمها تهيج القولون والتهاب المعدة.
ومن أهم فوائد الصيام:
1 تخفيف الوزن الزائد والتخلص منه ومن السمنة بشرط تناول طعام صحي متوازن عند الإفطار.
2 يعمل الصيام على خفض مستوى الكوليسترول الضار ورفع الكوليسترول الحميد في الجسم، وهذا يعمل على إزالة الدهون المترسبة على جدران الأوعية الدموية وبالتالي منع حدوث انسداد الشرايين وجلطة القلب.
3 ضبط مستوى السكر في الدم والمحافظة عليه في الحدود الطبيعية لمرضى السكري المسموح لهم بالصيام، كما انه يساعد على التخلص من الكثير من الأمراض أو السيطرة عليها كارتفاع ضغط الدم وداء النقرس.
4 الصيام تربية للنفس عن الوقوع في إشباع الشهوات والغرائز، كما انه يبعد المسلم عن مظاهر الغضب والانفعال، ويشعر الصائم بسكينة وطمأنينة القلب وانشراح الصدر خلال صومه، وبالتالي تتحسن العديد من الاضطرابات النفسية والعصبية كالاكتئاب والقلق.
وجبات الإفطار
* هل جميع الناس يمكنهم الصيام؟
لا بد من استشارة الطبيب قبل الصيام للأشخاص الذين يعانون من أمراض مزمنة كالسكري، القلب، ضغط الدم، والفشل الكلوي وغيرها.
* لماذا يوصى بتعجيل تناول وجبة الإفطار؟
لذلك حكمة وفوائد صحية للصائم، منها: أن الصائم الذي يمسك عن الطعام والشراب مدة طويلة يكون في أمس الحاجة إلى تعويض ما فقده من ماء وطاقة خلال فترة النهار. كما أن الصائم الذي يؤخر الإفطار عن وقته، قد يصاب بانخفاض مستوى السكر في الدم وهبوط عام.
* ولماذا يوصى بتأخير تناول وجبة السحور؟
بهدف إعطاء الجسم فترة كافية لهضم طعام الإفطار وإتاحة الفرصة للجهاز الهضمي لاستقبال وجبة جديدة والاستفادة منها، وذلك حتى يستطيع الجسم استخدام وجبة السحور بإمداد الجسم بالطاقة خلال ساعات الصيام.
الإفطار والغذاء
* ما حكمة الإفطار على التمر؟
1 تظهر الحكمة في الإفطار على مادة سكرية كالتمر قبل أداء صلاة المغرب، لأن التمر يحتوي على نسبة عالية من السكريات التي لا تحتاج الى عمليات هضم معقدة لإعطاء الجسم الطاقة.
2 إن المعدة تبدأ عملها بالتدرج في هضم التمر السهل الامتصاص، ثم بعد نصف ساعة يقدم لها الإفطار المعتاد، فلا ترهق المعدة بمفاجأتها بأطعمة مختلفة بعد أن كانت مسترخية طيلة النهار.
3 يحد تناول التمر من جوع الصائم ومن إقباله على الطعام، فلا يقبل على الطعام بنهم.
* ما هي الوجبة الصحية في الإفطار بعد صلاة المغرب؟
حتى يتم الحصول على غذاء صحي متوازن لا بد ان تكون وجبة الإفطار متنوعة ومشتملة على العناصر الغذائية الرئيسية وهي (الدهون بكمية بسيطة البروتينات الكربوهيدرات والنشويات الأملاح المعدنية والفيتامينات)، مع مراعاة الكميات الغذائية .
نصائح غذائية وصحية.. للصائمين
* ما هي أهم النصائح للصائم بعد إفطاره؟
1 المحافظة على الوزن العادي من دون زيادة او نقصان إلا في حالة السمنة وزيادة الوزن، وعدم الإفراط في تناول الحلويات، العصائر المحلاة، النشويات، الأطعمة المقلية، فطعامنا في رمضان هو نفسه في الأيام العادية.
2 استبدال السمبوسة المقلية بالسمبوسة المعدة بالفرن، كذلك استبدال الأطعمة المقلية بالأطعمة المعدة في الفرن بهدف عدم زيادة مستوى الدهون والكوليسترول في الدم.
3 عدم الإكثار من التوابل والشطة والبهارات والمخللات.
4 عدم الإكثار من شرب المنبهات كالشاي والقهوة لأنها ترهق المعدة وهي مدرة للبول، وبالتالي تحرم الجسم من بعض المعادن والأملاح المفيدة التي يحتاجها الجسم أثناء النهار.
5 الفول من الأطعمة التي يكثر تناولها عند الإفطار في رمضان وهو مادة غذائية مفيدة يحتوي على البروتينات النباتية وعلى نسبة عالية من الحديد والفيتامينات، لكنه بطيء الهضم، لذلك لا بد من عدم تناوله بكمية كبيرة عند الإفطار، فهضمه سيستغرق حوالي 8 ساعات، وبالتالي يؤدي إلى الشعور بالثقل والكسل.
6 تناول كميات كبيرة من السوائل والماء لتعويض ما فقده الجسم في الصيام وتناول الشوربات غير الدسمة حتى نتجنب الجفاف والإمساك في رمضان.
7 الإكثار من تناول السلطة الخضراء والفاكهة والأطعمة العالية في محتواها من الألياف، كالخبز الأسمر والحبوب الكاملة والشوفان وعصائر الفاكهة الطازجة لتجنب الإمساك.
8 استبدال العصائر المحلاة المصنعة من المشروبات الغازية في رمضان بالعصائر الطازجة والألبان والحليب.
9 عدم النوم مباشرة بعد الإفطار.
10 ممارسة الرياضة كالمشي، السباحة، وعدم الإكثار من النوم في رمضان.
الشرق الاوسط

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.