نال الباحث اليمني قيس عبدالله نجيم المدرس بجامعة إب درجة الدكتوراه من كلية الزراعة جامعة المنوفية المصرية عن رسالته الموسومة ب (دراسات على بعض الملوثات الكيميائية والبيولوجية في بعض الأغذية) الرسالة تناولت أهم الملوثات البيولوجية مثل البكتريا وخاصة المرضية منها والفطريات والسموم الفطرية التي قد تنتجها على الأغذية والملوثات الكيميائية مثل العناصر المعدنية السامة ومتبقيات المبيدات بالأغذية كمسببات سرطانية خطيرة جداً. وتطرق الباحث في رسالته إلى أهمية استخدام مركبات غذائية مفيدة طبيعية توجد في فطر عيش الغراب أو (المشروم) في مقاومة سموم الافلاتوكسين ب 1 التي تعتبر من أخطر المسببات السرطانية للجسم خاصة على الكبد.. وقد أشادت لجنة المناقشة المكونة من نخبة من أساتذة علوم الأغذية وسموم وملوثات الغذاء بمصر بمستوى الباحث اليمني وأهمية دراسته في الحياة العملية .. حضر المناقشة المستشار الثقافي بسفارة اليمن في القاهرة الدكتور قائد الشرجبي، وعدد من أبناء اليمن الدارسين هناك.