منذ أسابيع وقف شابان يمنيان يحملان معهما عينات من البن وسط ما يزيد عن خمس مائة متذوق ومتخصص في صناعة القهوة بطوكيو يريدون أن يقنعوا الجميع أنهم أتوا من أقدم البلدان التي أنتجت البن وصدرته عبر مينائها التاريخي المخا وأن قهوة المكا يمنية، يقول أحد الشابين (علي الديواني): "بذلنا جهدا حتى نقنعهم أن بن المكا ليس أثيوبيا بل يمنيا، لأن هناك تسويقا كبيرا ينسب الاسم إلى أثيوبيا". عقب حصر نتائج التذوق في المؤتمر الذي نظمته الجمعية اليابانية لقهوة احتلت العينات القادمة من اليمن مراكز متقدمة وأشاد معظم المتذوقين بها "تحديدا تلك القادمة من جبال برع". لكن المذاق لم يعد وحده الذي يحدد قيمة ومرتبة البن، فهناك أمر آخر بدأ العالم يتحدث عنه، إنه كما يقول وسام قائد -المدير التنفيذي لوكالة تنمية المنشآت الصغيرة والأصغر- "رحلة البطل التي يقوم بها المزارع أثناء عملية زراعة وحصاد البن، وبمعنى آخر هي القصة التي تقف خلف مشروب القهوة الذي يتناولونه". وهو ما أكده ضابط مشروع البن الديواني: "لقد طلب مني اليابانيون والمشاركون الآخرون أن أروي لهم الطريقة التي يجني بها المزارع حبات البن المعلقة في أشجار مزروعة في منحدرات جبال برع في الحديدة، وعقب رؤيتهم الصور التي وضحت مواقع أشجار البن طلبوا التفاصيل". إنها الطريقة الوحيدة التي تميز البن اليمني، أشجاره المعلقة وهي مختلفة حيث إن كل الدول تزرع عبر مساحات واسعة وليست جبالا كما في اليمن "هذا ما يثير الإعجاب من الآخرين وهو مصدر قوة هذا المنتج"، حسب ما يقول وسام قائد الذي سبق له وأن عرف الأمر حين طلب إليه أحد الصحفيين البريطانيين المتخصصين أن يشرح له قصة الشجرة التي حملت الثمار كي يعرف المستهلك أن ما يتناوله جاء نتيجة لاهتمام ورعاية ومغامرة. هناك تصدير حالي للبن إلى الخارج من قبل مصدرين محليين يتبعون طرقا تقليدية في التصدير ومعاملة البن كأي سلعة أخرى من دون ثقافة مرافقة "لا يمكن الإبقاء والسير على هذه الطريقة"، كما يقول قائد الذي يرى أن التغيير سيبدأ من المزرعة نفسها وصولا إلى التصدير: " لقد قمنا بعمل مشروع متكامل ضمن سلسلة القيم لدعم البن وننطلق من تدريب 600 مزارع في عشرين حقلا مخصصة للتجارب فيها يرى المزارع الطرق المثالية لجعل البن مقبولا عالميا، يتعلم كيف يختار البذرة السليمة للبن وأين يضعها وكيف يوفق بين موسم الأمطار وموسم الإثمار ولذلك ننشئ خزانات تحتفظ بمياه الأمطار وسط المزارع فالجودة تتوفر حين يتوافق الري مع موسم الإثمار وتقل الجودة إن لم يحصل هذا التوافق". تم اختيار المتدربين من المزارعين من منطقتين: الأولى: جبال برع التي تمتلك ما يفوق الخمسة ملايين شجرة بن وفق إحصاء هيئة تطوير تهامة للعام 2006، والثانية: وادي طالوق تعز ويحوى 40 ألف شجرة بن، وطبقا لمدير الوكالة التابعة للصندوق الاجتماعي التي تتولي دعم قطاع البن فإن هؤلاء المستهدفين سيتلقون التأهيل خلال ثلاث سنوات وسيكون مصدرا رئيسيا لإعادة الاعتبار للبن اليمني الذي يصعب توفير كميات ممتازة منه للتصدير، سيغدو هذا الأمر يسيرا عليهم وهم يراقبون الفرق بين الطريقة التقليدية التي يعرفونها والطرق الحديثة التي نعلمهم إياها". ويتلقى المزارعون المحاذير التي يجب عليهم أن يبتعدوا عنها حتى يقدموا منتجا مقبولا "لا نسمح باستخدام المبيدات الكيمائية الضارة ونعلمهم الاعتماد الكلي على السماد المحلي، فكثير من الدول أصبحت لا تقبل إدخال حبات البن إن وجد بين مكوناتها نسبة من المبيدات، فاليابان تحظر إدخال 500 نوع من المبيدات وإن اكتشف أحدها ضمن مكونات البن فلا تقبل بالكمية، ونركز على اليابان في التسويق لأنها من أكثر الأسواق قيمة فهي تدفع ما يزيد عن 40 دولارا للكيلو الواحد وهو سعر كبير ويستحق الاهتمام والمواءمة مع الشروط اليابانية التي ستغير من قيمة البن اليمني ومن حياة المجتمع الذي يعمل في هذا المجال". لكن المزارعين أنفسهم ليسوا كل العملية فهناك أيضا الزاوية الضائعة وهم المتذوقون للقهوة حيث تفتقد اليمن لمثل هذه الخبرات، وحتى تتم مواجهة العجز يقول قائد بأنه يتم الإعداد لتدريب متذوقي قهوة يمنيين يعملون على تقييم البن قبل التصدير ويحددون جودته ودرجة حلاوته وقوامه قبل وبعد التذوق وغير هذه من المميزات التي تمنح البن جودة وإقبالا ورواجا عالميا. وسيحصل المتدربون على تأهيل بأيدي خبراء في مجال التذوق وسيصبحون جاهزين للعمل لدى مصدري البن اليمني إلى الخارج.
