المقيل اليمني .. طقس اجتماعي بين الحميمية والتحديات    الأرصاد يخفض التحذير إلى تنبيه ويتوقع أمطاراً على مناطق محدودة من المرتفعات والسهول    وقفة في كليات جامعة البيضاء تنديدا بالعدوان الصهيوني على غزة    ارتفاع حصيلة عدوان الاحتلال على غزة إلى 65.502 شهيد و167.367 مصابا    إصلاح تعز ينظم ندوة حول دور النقابات في الثورات والدفاع عن الحقوق ومواجهة الفكر الحوثي    تراجع الأسهم الأوروبية بضغط من خسائر قطاعي الصحة والصناعات    صرف إعاشة أبناء وأرامل الشهداء والمفقودين لشهر سبتمبر    الوزير العكبري ووكلاء العاصمة عدن لشؤون المديريات والتنمية يناقشون الأوضاع التعليمية    إسبانيا تعلن إرسال سفينة حربية لحماية أسطول الصمود العالمي المتجه إلى غزة    في كلمة بالأمم المتحدة.. نصر العيسائي: تقرير المصير أساس لأي تسوية سياسية في اليمن    إتلاف 62 طن من المواد الغذائية منتهية الصلاحية في العاصمة    الداؤودي: استمرار حملة التفتيش لضبط المواد الغذائية الفاسدة بالمنصورة    ذكرى ثورة 26 سبتمبر قِبلة اليمنيين للانتصار للجمهورية    عملية أم الرشراش.. تقدم تقني يمني يدخل العدو في تخبّط استراتيجي    محافظ حضرموت يتفقد أعمال تطوير منشأة غاز بروم    الرئيس الزُبيدي يبحث التعاون الأمني مع أوغندا والصومال    الرئيس الزُبيدي: الواقع على الأرض يعكس وجود دولتين    افتتاح مدرسة النقوب في نصاب بتمويل من الإمارات    تنفيذي الحصين بالضالع يناقش تقارير المكاتب الإدارية للفصل الثالث    سياسي يمني: حمود المخلافي رسخ ثقافة الضباع داخل أسرته    الصين تتهم أمريكا بتوجيه ضربة خطيرة للنظام التجاري المتعدد الأطراف    الشاي وصحتك.. 3 أكواب كافية لصنع الفرق    راتب محافظ المركزي المعبقي أعلى من راتب رئيس أمريكا    شرطة تعز تعلن ضبط أحد المطلوبين أمنيا وتواصل ملاحقة آخرين    بن بريك وسلطان المهرة يؤكدان وحدة الصف الجنوبي ومواجهة التحديات    هاتريك ألفاريز يمنح أتلتيكو انتصارا دراماتيكيا    25 لاعبة يدشن أول منتخب سعودي للفتيات تحت 15 عاما    كوش أول ألماني ينضم إلى الألعاب المحسنة    صنعاء... الحصن المنيع    اليوم بميدان التحرير بصنعاء ايقاد شعلة العيد ال63 لثورة 26 سبتمبر الخالدة    "جيل الشاشات".. كيف خطفت الهواتف تركيز الطلاب؟ وهل يمكن استعادته؟    قرعة صعبة لآرسنال وليفربول في ثمن نهائي الرابطة    بذكرى ثورة سبتمبر.. مليشيا الحوثي توسع حملة الاختطافات في إب    نادي 22 مايو يكرم الشاب محمد وهيب نعمان    الصحفيين والإعلاميين الجنوبيين ترد على تقرير هيومن رايتس ووتش    اشتراكي تعز يدعو لمواصلة الاحتجاجات حتى تسليم كافة المتهمين باغتيال المشهري    عمران.. اعتقال شيخ قبلي وشاب في خمر    أسرة عارف قطران تكشف عن وضعه الصحي الحرج وتناشد بالكشف عن مصيره    في الوقت القاتل.. منتخب الناشئين يخسر أمام الإمارات في كأس الخليج    وثائقي "الملف الأسود" .. يكشف عن نهب ممنهج لنفط اليمن    اجتماع للجنة الفنية المشتركة للبرنامج الوطني للطاقة المتجددة بصنعاء    العاقل يبحث خطط تطوير المكاتب الإعلامية في العاصمة و3 محافظات    محافظ حضرموت يتفقد سير العمل بمؤسسة الاتصالات في الساحل    عمار المعلم .. صوت الوطن وروح الثقافة    الليغا: ريال مدريد يواصل انطلاقته الصاروخية بفوز سادس على التوالي    رئيس هيئة الإعلام والثقافة يبحث مع مركز اللغة المهرية آفاق التعاون المشترك    المساوى يدّشن مشروع التمكين الاقتصادي لأسر الشهداء    القسام تدعو لركعتين (ليلة الجمعة) بنية الفرج لمرابطي غزة    البقوليات وسيلة فعّالة لتحسين صحة الرجال والتحكم في أوزانهم    نائب وزير المياه يبحث ترتيبات إحياء يوم اللغة المهرية    إلى أرواح أبنائي الشهيدين    منارة عدن المنسية.. إعادة ترميم الفندق واجب وطني    الراحلون دون وداع۔۔۔    السعودية تسرق لحن زامل يمني شهير "ما نبالي" في عيدها الوطني    على خلفية إضراب عمّال النظافة وهطول الأمطار.. شوارع تعز تتحول إلى مستنقعات ومخاوف من تفشّي الأوبئة    على خلفية إضراب عمّال النظافة وهطول الأمطار.. شوارع تعز تتحول إلى مستنقعات ومخاوف من تفشّي الأوبئة    في محراب النفس المترعة..    العليمي وشرعية الأعمى في بيت من لحم    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



اشتهاء الطعام واستهلاكه يتأثران بالذكريات المختزنة

كشفت دراسة حديثة نُشرت في العدد الأخير من دورية "المكتبة العامة للعلم 1"، عن أن اشتهاء طعام ما يأتي غالباً نتيجة حالة ذهنية معينة، تستثيرها ذكرى الاستمتاع بتناول وجبة معينة أو الاستياء منها. فبمجرد أن يتذكر الشخص وجبة ما تناولها في مطعم ما أو خزنها في ثلاجة المطبخ، يمكن أن يشعر بجوع أكبر، فيميل في الوجبة التالية إلى الأكل بنهم وشره، وبما يفوق حاجته.
وقد توصل الباحثون إلى هذه النتيجة بعد إجرائهم دراسة قاموا خلالها بالتلاعب بذاكرات مجموعة من الأشخاص فيما يخص وجبة الغذاء التي تناولوها، إذ أخفوا في أسفل طاسة شوربة الطماطم التي قدموها لهم، مضخة صغيرة تنفخ محتوى طاسة الشوربة وتجعلها تبدو أكثر من كميتها الحقيقية (300 ميليجرام بدلاً من 500 ميليجرام).
وتساءل الباحثون خلال الدراسة حول ما إذا كانت هذه الخدعة ستنطلي على الآكلين وتؤثر على مدى اكتفائهم بكمية شوربة الطماطم التي قُدمت لهم في المرات اللاحقة أم لا. ومع اقتراب موعد العشاء، تساءل الباحثون عما إذا كان المشاركون سيشتهون أطعمة مماثلة لتلك التي تناولوها في وجبة الغذاء. وعندما سُئلوا عما إذا كانوا يشعرون بالجوع قُبيل موعد العشاء، تبين أن ذاكراتهم صدقت الكميات التي رأوها وأخبروا بها وسجلتها، وليس الكمية الحقيقية للوجبة. وحتى عندما كانت طاسات الشوربة تنقضي وتنضب من حسائها بسرعة، فإن أولئك الذين كانوا يجلسون قُبالة وعاء كبير من شوربة الطماطم كانوا يشعرون بجوع أقل. أما أولئك الذين قُدمت لهم طاسات صغيرة الحجم من طاسات الشوربة، فإنهم أعربوا أنهم أكثر شعوراً بالجوع، حتى عندما قام الباحثون خلسة بإعادة ملء طاساتهم بشكل منتظم ودون أن يشعروا.
وفي اليوم التالي، لاحظ الباحثون أن ذاكرات المشاركين بشأن مدى رضاهم عن الشوربة التي قُدمت لهم كانت مصطبغة بالذكريات التي راكموها في اليوم السابق. فأولئك الذين رأوا طاسة كبيرة من الشوربة في اليوم المنصرم طلبوا طاسة متوسطة الحجم من الشوربة، بينما طلب أولئك الذين قُدمت لهم طاسات صغيرة الحجم مع العلم أنهم تناولوا في الحقيقة كميات أكبر من تلك التي تناولها أصحاب الطاسات الكبيرة، فإنهم صرحوا بأن تلك الكمية من الشوربة لن تسد رمقهم.
وعلق الباحثون على هذه الدراسة بالقول، إن العلاقة بين الوظيفة الذهنية والسمنة هي علاقة معقدة ومركبة لم يبدأ الباحثون في فك رموز شيفراتها إلا حديثاً. فعلماء الأعصاب كانوا يدركون منذ وقت طويل أنه إذا لم يكن للشخص ذكرى عن وجبة حديثة، فإنه يبدو أقل استجابة لتلك الرسائل الهرمونية التي يُصدرها الدماغ ليعبر عن الامتلاء ويطلب من صاحبه التوقف عن الأكل.
وقد وجد البروفيسور جون جانستاد من جامعة كينت ستيت أنه من بين الأشخاص الذين خضعوا لعمليات جراحية لإنقاص الوزن، فإن أولئك الذين لديهم ذكريات أفضل تمكنوا من مواصلة إنقاص أوزانهم على نحو أحسن مما حصل مع أولئك الذين لديهم مهارات إدراكية أضعف. وسجل الباحثون في نهاية الدراسة أنه عند تناول الطعام مع الانشغال بفعل شيء آخر، فإن الكمية التي يستهلكها الشخص من الطعام تكون مشوشة وغير واضحة في الذاكرة، ما يؤثر بدوره على التشويش على رسائل الدماغ الخاصة بدرجة الامتلاء والشبع.
وكانت دراسة سابقة صدرت سنة 2006 قد أشارت إلى أنه عندما يأكل الناس ما يوصف عادة ب"الوجبة"، فإنهم يستهلكون سعرات حرارية أقل في الوجبة التالية مقارنة بالأشخاص الذين تُعطى لهم كمية الطعام نفسها، لكن على شكل "وجبة خفيفة".
ويعتبر الباحثون أن نوع تفكيرنا بشأن الطعام الذي نأكله وقدرتنا على تذكر ما نأكله وكمية ما نتناوله تؤثر على سلوكنا الغذائي بشكل قوي في الوجبات اللاحقة. فوضع كميات كبيرة من الطعام، مع وجود عناصر إلهاء كثيرة، واستحضار تركيز أقل، وصفة مثالية لإنشاء ذكريات ضبابية عما نأكله، سواء على مستوى الكمية أو الجودة.
عن "لوس أنجلوس تايمز"

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.