في نفير شعبي واسع.. أبناء الجوف يؤكدون: "القرآن خط أحمر وفلسطين قضيتنا الأولى"    حراك أمريكي داخل أروقة الإدارة الأمريكية بشأن اليمن والجنوب    قانوني يشكك في دستورية مجلس القيادة ويتساءل: كيف يطالب العليمي بالدستور وهو بلا سند دستوري؟    عشر سنوات من الوجع.. شهد تبحث عن أبيها المخفي في سجون الحوثي    نخب الإعاشة في الخارج.. خطاب تعالٍ يكشف انفصالًا عن معركة وطنهم    رحيل الفنانة المصرية سمية الألفي عن 72 عاما    معلومات حول الجلطات في الشتاء وطرق الوقاية    عودة الأسعار للارتفاع يا حكومة    مع استمرار صراع ادوات المرتزقة..مدن الجنوب بلا خدمات    غدا الحرارة درجة في المرتفعات    عبد الرزاق حمد الله يعتزل اللعب دوليا بعد قيادة المغرب للتتويج بكأس العرب    عقوبات أمريكية على الإخوان المسلمين    بن حبتور يكشف عن السيناريو في المناطق الجنوبية والشرقية    البنجاك سيلات يستعرض الصعوبات التي تواجه الاتحاد    تدشين صرف إعاشة أسر الشهداء والمفقودين ب 3.6 مليارات ريال    وزير سابق: تراجع اهتمام واشنطن بالملف اليمني وتعيد النظر وفقا لوقائع الأرض    معركة السيادة في عصر الاستلاب الفكري"    تفجير تعز.. قيادات إصلاحية تربوية تدفع ثمن مواقفها الوطنية    خبير في الطقس: برد شديد رطب وأمطار متفرقة على عدد من المحافظات    هجوم جوي يستهدف قوات الانتقالي في حضرموت    ميرسك تعبر البحر الأحمر لأول مرة منذ عامين وتدرس عودة تدريجية    تقرير أممي: ثلثا اليمنيين يعانون انعدام الأمن الغذائي ومعدلات الجوع تسجل ذروة غير مسبوقة    تقرير أممي: تصعيد الانتقالي في حضرموت أجبر آلاف الأسر على الفرار والنزوح    قيادة السلطة المحلية بالبيضاء تنعي حاتم الخولاني مدير مديرية الصومعة    شرطة المرور تعلن إعفاء أكثر من ثلاثة ملايين مخالفة مرورية    قراءة تحليلية لنص "نور اللحجية" ل"أحمد سيف حاشد"    مهرجان ثقافي في الجزائر يبرز غنى الموسيقى الجنوبية    معارك ليست ضرورية الآن    أمطار شتوية غزيرة على الحديدة    الموسيقى الحية تخفف توتر حديثي الولادة داخل العناية المركزة    "المحرّمي" يُعزِّي في وفاة السفير محمد عبدالرحمن العبادي    الأرصاد تتوقع أمطارًا متفرقة على المرتفعات والهضاب والسواحل، وطقسًا باردًا إلى بارد نسبيًا    بالتزامن مع زيادة الضحايا.. مليشيا الحوثي تخفي لقاحات "داء الكلب" من مخازن الصحة بإب    الأوبئة تتفشى في غزة مع منع دخول الأدوية والشتاء القارس    "أسطوانة الغاز" مهمة شاقة تضاعف معاناة المواطنين في عدن    بنات الحاج أحمد عبدالله الشيباني يستصرخن القبائل والمشايخ وسلطات الدولة ووجاهات اليمن لرفع الظلم وإنصافهن من أخيهن عبدالكريم    بنات الحاج أحمد عبدالله الشيباني يستصرخن القبائل والمشايخ وسلطات الدولة ووجاهات اليمن لرفع الظلم وإنصافهن من أخيهن عبدالكريم    الحبيب الجفري يحذّر من تسييس الدين: الشرع ليس غطاءً لصراعات السياسة    أزمة خانقة في مخابز عدن.. المواطن يعاني والانتقالي يبيع الأوهام    الذهب يسجّل أعلى مستوى له في التاريخ    كأس ملك اسبانيا: تأهل اتلتيك بلباو وبيتيس لدور ال16    المغرب يتوج بطلاً لكأس العرب بانتصاره المثير على منتخب الاردن    انعقاد الاجتماع الفني لبطولة مديريات محافظة تعز - 2026 برعاية بنك الكريمي    الحرية للأستاذ أحمد النونو..    السبت .. انطلاق سباق الدراجات الهوائية لمسافة 62 كم بصنعاء    تجار تعز يشكون ربط ضريبة المبيعات بفوارق أسعار الصرف والغرفة التجارية تدعو لتطبيق القانون    لملس والعاقل يدشنان مهرجان عدن الدولي للشعوب والتراث    بين الاعتزاز والانسلاخ: نداءُ الهوية في زمن التيه    شرطة أمانة العاصمة تكشف هوية الجناة والمجني عليهما في حادثة القتل بشارع خولان    اتحاد كرة القدم يعلن استكمال تحضيراته لانطلاق دوري الدرجة الثانية    روائية يمنية تفوز بجائزة أدبية في مصر    صباح عدني ثقيل    تحرير حضرموت: اللطمة التي أفقدت قوى الاحتلال صوابها    صباح المسيح الدجال:    مأرب.. السلطة المحلية تكرم فريق نادي السد لكرة القدم بمناسبة الصعود لدوري الدرجة الثانية    تأكيداً على عظمة ومكانة المرأة المسلمة.. مسيرات نسائية كبرى إحياء لذكرى ميلاد فاطمة الزهراء    جوهرة الكون وسيدة الفطرة    بدعم سعودي.. مشروع الاستجابة العاجلة لمكافحة الكوليرا يقدم خدماته ل 7,815 شخصا    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



اشتهاء الطعام واستهلاكه يتأثران بالذكريات المختزنة

كشفت دراسة حديثة نُشرت في العدد الأخير من دورية "المكتبة العامة للعلم 1"، عن أن اشتهاء طعام ما يأتي غالباً نتيجة حالة ذهنية معينة، تستثيرها ذكرى الاستمتاع بتناول وجبة معينة أو الاستياء منها. فبمجرد أن يتذكر الشخص وجبة ما تناولها في مطعم ما أو خزنها في ثلاجة المطبخ، يمكن أن يشعر بجوع أكبر، فيميل في الوجبة التالية إلى الأكل بنهم وشره، وبما يفوق حاجته.
وقد توصل الباحثون إلى هذه النتيجة بعد إجرائهم دراسة قاموا خلالها بالتلاعب بذاكرات مجموعة من الأشخاص فيما يخص وجبة الغذاء التي تناولوها، إذ أخفوا في أسفل طاسة شوربة الطماطم التي قدموها لهم، مضخة صغيرة تنفخ محتوى طاسة الشوربة وتجعلها تبدو أكثر من كميتها الحقيقية (300 ميليجرام بدلاً من 500 ميليجرام).
وتساءل الباحثون خلال الدراسة حول ما إذا كانت هذه الخدعة ستنطلي على الآكلين وتؤثر على مدى اكتفائهم بكمية شوربة الطماطم التي قُدمت لهم في المرات اللاحقة أم لا. ومع اقتراب موعد العشاء، تساءل الباحثون عما إذا كان المشاركون سيشتهون أطعمة مماثلة لتلك التي تناولوها في وجبة الغذاء. وعندما سُئلوا عما إذا كانوا يشعرون بالجوع قُبيل موعد العشاء، تبين أن ذاكراتهم صدقت الكميات التي رأوها وأخبروا بها وسجلتها، وليس الكمية الحقيقية للوجبة. وحتى عندما كانت طاسات الشوربة تنقضي وتنضب من حسائها بسرعة، فإن أولئك الذين كانوا يجلسون قُبالة وعاء كبير من شوربة الطماطم كانوا يشعرون بجوع أقل. أما أولئك الذين قُدمت لهم طاسات صغيرة الحجم من طاسات الشوربة، فإنهم أعربوا أنهم أكثر شعوراً بالجوع، حتى عندما قام الباحثون خلسة بإعادة ملء طاساتهم بشكل منتظم ودون أن يشعروا.
وفي اليوم التالي، لاحظ الباحثون أن ذاكرات المشاركين بشأن مدى رضاهم عن الشوربة التي قُدمت لهم كانت مصطبغة بالذكريات التي راكموها في اليوم السابق. فأولئك الذين رأوا طاسة كبيرة من الشوربة في اليوم المنصرم طلبوا طاسة متوسطة الحجم من الشوربة، بينما طلب أولئك الذين قُدمت لهم طاسات صغيرة الحجم مع العلم أنهم تناولوا في الحقيقة كميات أكبر من تلك التي تناولها أصحاب الطاسات الكبيرة، فإنهم صرحوا بأن تلك الكمية من الشوربة لن تسد رمقهم.
وعلق الباحثون على هذه الدراسة بالقول، إن العلاقة بين الوظيفة الذهنية والسمنة هي علاقة معقدة ومركبة لم يبدأ الباحثون في فك رموز شيفراتها إلا حديثاً. فعلماء الأعصاب كانوا يدركون منذ وقت طويل أنه إذا لم يكن للشخص ذكرى عن وجبة حديثة، فإنه يبدو أقل استجابة لتلك الرسائل الهرمونية التي يُصدرها الدماغ ليعبر عن الامتلاء ويطلب من صاحبه التوقف عن الأكل.
وقد وجد البروفيسور جون جانستاد من جامعة كينت ستيت أنه من بين الأشخاص الذين خضعوا لعمليات جراحية لإنقاص الوزن، فإن أولئك الذين لديهم ذكريات أفضل تمكنوا من مواصلة إنقاص أوزانهم على نحو أحسن مما حصل مع أولئك الذين لديهم مهارات إدراكية أضعف. وسجل الباحثون في نهاية الدراسة أنه عند تناول الطعام مع الانشغال بفعل شيء آخر، فإن الكمية التي يستهلكها الشخص من الطعام تكون مشوشة وغير واضحة في الذاكرة، ما يؤثر بدوره على التشويش على رسائل الدماغ الخاصة بدرجة الامتلاء والشبع.
وكانت دراسة سابقة صدرت سنة 2006 قد أشارت إلى أنه عندما يأكل الناس ما يوصف عادة ب"الوجبة"، فإنهم يستهلكون سعرات حرارية أقل في الوجبة التالية مقارنة بالأشخاص الذين تُعطى لهم كمية الطعام نفسها، لكن على شكل "وجبة خفيفة".
ويعتبر الباحثون أن نوع تفكيرنا بشأن الطعام الذي نأكله وقدرتنا على تذكر ما نأكله وكمية ما نتناوله تؤثر على سلوكنا الغذائي بشكل قوي في الوجبات اللاحقة. فوضع كميات كبيرة من الطعام، مع وجود عناصر إلهاء كثيرة، واستحضار تركيز أقل، وصفة مثالية لإنشاء ذكريات ضبابية عما نأكله، سواء على مستوى الكمية أو الجودة.
عن "لوس أنجلوس تايمز"

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.